順記 屯門
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順記推介
前排好姊妹介紹我嚟呢間順記酸辣粉食，話拍得住譚仔個重慶湯底喎，我心諗有無咁堅啊，點知呢間原來係重好食過譚仔嘅，佢地個湯底酸辣媽都跌宕有致，極有層次，諗住譚仔都食到中辣就喺呢度都嗌番個中辣啦，但係辣到我要揀番啲辣椒出嚟，下次都係嗌返小辣好喇，另外個鹵豆腐極其入味，又夠大舊，真係好正啊。
屯門順記
| 餐廳分店 | 順記 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 417 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
順記訂位
順記位於屯門區，詳細地址是屯門良德街9號盈豐園商場地下A55&A56號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。順記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐順記餐單包括有滇菜,(雲南),粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。順記優惠
順記 評價 相片
前排好姊妹介紹我嚟呢間順記酸辣粉食，話拍得住譚仔個重慶湯底喎，我心諗有無咁堅啊，點知呢間原來係重好食過譚仔嘅，佢地個湯底酸辣媽都跌宕有致，極有層次，諗住譚仔都食到中辣就喺呢度都嗌番個中辣啦，但係辣到我要揀番啲辣椒出嚟，下次都係嗌返小辣好喇，另外個鹵豆腐極其入味，又夠大舊，真係好正啊。
酸辣粉喺第二度食得多，試下其他新野先。
豬骨濃湯配幼薯粉，再加墨丸同辣腩肉～個濃湯望落無乜味咁，其實好濃味下架，肉碎同薯粉煮得好入味，就咁食粉都覺得幾好味，反而啲餸破壞左咁和諧嘅感覺😂因為墨丸同腩肉都係一般般。
之後再泥食，叫左個沙爹濃湯配幼薯粉。
本身無叫過肥牛，唔知係咪送架呢～薯粉一樣煙韌，個沙爹湯好香，越飲越甜，最後甜到好似有啲粟米濃湯味😂跟麵加左個豬扒做餸，豬扒都ok，炸得香脆，腌得入味，尚算鬆軟。
下次試埋個酸辣粉先～
自從冇出現喺屯門醫院之後， 就再冇食過順記嘅胡椒豬骨湯底米線， 猶記得胡椒豬骨湯底胡椒味相當突出， 口感辛辣， 令人一試難忘。
難得經過屯門， 就介紹呢間我認為可以媲美譚仔嘅米線俾 K先生。
呢度嘅胡椒湯底豬骨米線，配料有粟米、豬頸肉、同生菜， 如果唔貪心， 其實食一碗已經夠飽， 不過今次就叫埋招牌嘅求其豬扒。
胡椒豬骨湯底質素keep到，胡椒味依然香濃。
配料粟米同豬頸肉嘅份量亦唔少， 豬頸肉唔會太肥。
至於求其豬扒即叫即炸， 食辣熱辣辣， 夠曬香脆，不過就嫌鬆肉粉落得太多， 食得出有梳打粉味。
K先生食過後都大讚， 如果食酸辣米線食得厭厭地， 胡椒豬骨湯底絕對係第2選擇。
這家店之前吃過外賣，漏了配料然後就沒有再吃過了。
選擇算不少，價錢普遍不貴。
是次叫了麻辣撈，紅薯粉，腩肉，蘿蔔＄34料多份量足，比起麻辣更像酸辣，對不太喜歡酸辣的本人來說還算不錯，醬的肉碎蠻香的。
紅薯幼身，不會吸太多醬剛剛好，花生也是脆的。
腩肉比想像的好，厚切的肥瘦相間，而且不鞋，滿足。
蘿蔔又漏了，只好跟店員說，後來加回給我們。
蘿蔔夠淋，但沒甜味配合酸辣味道怪異，不會再叫。
豬骨湯米線腐皮＄28便宜大碗，湯不濃加上芫茜等味道剛好，米線軟硬做得比三哥好，可以一吃。
豆漿＄7廠家拎貨，沒豆香，還好沒太多糖，本地製造，不貴，支持一下。
店家的服務說好，會見漏水幫換位置，說不好的是常漏菜，又不是任吃也會漏這點還人猜想廚房是不是由任吃壽司店轉來的。
前晚心血來潮，特意在屯門盈豐花園附近尋找美食，穿過這短短的小街，發現了這地方一共有五間食酸辣米缐嘅食店，花多眼亂之下便隨便找間小店坐下~ I 這小店雖小，食物種類頗多，就連我最愛吃的胡椒豬骨湯底也有，就來一個吧～跟餐多加$10有一碟菜，一人份量剛好，汁料係豉油酥炸雞扒（$13） 雞皮炸得脆，雞肉嫩有肉汁，份量也足，不太油，多吃也不膩胡椒豬骨湯底（$31） 絕對好香胡椒味，配料也足有皮蛋呢，十分香而不太辣，豬骨味濃，湯底跟蔥粒很配很清新，多喝也不嗆喉，豬腩肉肥瘦剛好，不膩... 味道也豐富，有花椒八角味很出，一共有六片，超值屋邨裏也能做出色香味俱全的美食也難找了，價錢也相對地平，下次一定要再來試其他小食
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順記餐廳詳細資料：
- 順記地址: 屯門良德街9號盈豐園商場地下A55&A56號舖 順記, Shop A55-56, G/ F, Goodrich Shopping Arcade,9 Leung Tak Street, Tuen Mun
- 順記電話:
- 順記價錢: $51-100
- 分類: 滇菜,雲南,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 順記 Facebook
更多順記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新興發粥店內有任何傳播的風險，新興發粥店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新興發粥店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新興發粥店同時建議採取以下措施*新興發粥店 黃, 新興發粥店 藍, (新興發粥店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
順記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內順記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳順記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
順記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳