馨居粥粉麵菜館 屯門
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馨居粥粉麵菜館推介
係屯門市中心想飲湯又想食魚仲要十點收工有得食，左搵右搵終於決定馨居。初到貴境，同幻想差天共地。睇相還以為係大飯店，誰知舖面細細，格局十足老式茶樓，衛生情況一般。坐卡位張椅搖搖下，後面輕微郁動都震得好利害，除非大家坐定定囉。侍應肥姐催落單，原來唔係 12 點關門，已改左每晚 11 點喇，open rice 無 update 囉，慘！10 點腸粉粥 last call、10 點半所有 last call，搞到勁趕勁頻能，我地都係想食餐安樂茶飯啫。何解餐牌要寫明自由行套餐呢？香港人無份？職員及老闆娘同樣操非常不純正廣東話，要加點想象力先估到講緊咩囉。幸好肥姐蹤使趕收工都仍然保持笑面迎人，良好服務態度，讚！皮蛋咸瘦肉粥，粥底好棉好滑，但淡而無味，添點豉油加胡椒粉，正！腍劈劈瘦肉及皮蛋碎，唔難食。花生雞腳湯，肥姐話太夜已無燉湯供應喇，力推花生雞腳老火湯，稱由朝煲到晚非常夠火喉。淺嚐幾口，絕無味精，清清淡淡，過得去啦。西芹腰果雞丁，女友催促我落單，唔好阻住師傅同肥姐工，求期點囉。點解西芹唔係粒粒呢？仲切到勁大條，趕收工都唔好咁啦。西芹爽甜好好食，雞丁無味滑潺潺，腰果脆卜卜，散發微弱鑊氣。清蒸䱽魚，冰鮮䱽魚合格。不是游水，總欠點鮮甜味道。結實啖啖肉，微滑不乾，啜得乾乾淨淨。
屯門馨居粥粉麵菜館
| 餐廳分店 | 馨居粥粉麵菜館 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,中菜館, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
馨居粥粉麵菜館訂位
馨居粥粉麵菜館位於屯門區，詳細地址是屯門屯隆街2號屯門時代廣場北翼1樓35-38號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。馨居粥粉麵菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐馨居粥粉麵菜館餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,粥品,中菜館等美食，付款方式有現金付款。馨居粥粉麵菜館優惠
馨居粥粉麵菜館 評價 相片
係屯門市中心想飲湯又想食魚仲要十點收工有得食，左搵右搵終於決定馨居。
初到貴境，同幻想差天共地。
睇相還以為係大飯店，誰知舖面細細，格局十足老式茶樓，衛生情況一般。
坐卡位張椅搖搖下，後面輕微郁動都震得好利害，除非大家坐定定囉。
侍應肥姐催落單，原來唔係 12 點關門，已改左每晚 11 點喇，open rice 無 update 囉，慘！10 點腸粉粥 last call、10 點半所有 last call，搞到勁趕勁頻能，我地都係想食餐安樂茶飯啫。
何解餐牌要寫明自由行套餐呢？香港人無份？職員及老闆娘同樣操非常不純正廣東話，要加點想象力先估到講緊咩囉。
幸好肥姐蹤使趕收工都仍然保持笑面迎人，良好服務態度，讚！皮蛋咸瘦肉粥，粥底好棉好滑，但淡而無味，添點豉油加胡椒粉，正！腍劈劈瘦肉及皮蛋碎，唔難食。
花生雞腳湯，肥姐話太夜已無燉湯供應喇，力推花生雞腳老火湯，稱由朝煲到晚非常夠火喉。
淺嚐幾口，絕無味精，清清淡淡，過得去啦。
西芹腰果雞丁，女友催促我落單，唔好阻住師傅同肥姐工，求期點囉。
點解西芹唔係粒粒呢？仲切到勁大條，趕收工都唔好咁啦。
西芹爽甜好好食，雞丁無味滑潺潺，腰果脆卜卜，散發微弱鑊氣。
清蒸䱽魚，冰鮮䱽魚合格。
不是游水，總欠點鮮甜味道。
結實啖啖肉，微滑不乾，啜得乾乾淨淨。
今日叫咗蠔仔泡飯，乾炒牛河同埋雲吞麵，性價比非常高，全部份量都是10分大份首先講蠔仔泡飯，完全意想不到地見到有好多蠔，而且一啲都唔腥，但食嘅時候食到洗唔乾淨嘅蠔殼醉，有點失分，肉醉份量亦10分足夠，10分入面比個7分佢la!!!然後講乾炒牛河，有獲氣同河粉份量10分足夠，唔算好油最後講雲吞麵,雲吞好大舊，麵條有彈牙之感，湯底飲完都唔覺得口乾
晚飯想吃得家常一點，不期然令我想起久未光顧的韾居。
說它是屯市飯堂並不為過，既有粥粉麵飯，又有小菜套餐，還兼做午市點心，絕對是全天候開飯之選。
週日晚上，店內幾乎坐滿食客，但由於翻桌快的關係，基本上很少會遇上要等位的。
身為屯門友的都知道，韾居跟蘭庭居是姊妹店，兩店水準也是相去不遠，以小廚價錢吃到酒樓水準，心理上讓人覺得相當划算。
免茶免加一，也是韾居的賣點，因此服務欠奉，部分侍應態度更惹人詬病，幸而光顧多時暫未遇上不快事兒。
平靚正的關係，加上環境企理舒適，附近的上班族、家庭客不時前來來光顧，生意比蘭庭居更好。
說到茶位，如不主動開口是沒人奉茶的，只因侍應連茶位也懶得去收。
而有一點是很人性化的，那就是桌上有白開水任添，而且不是熱得燙口的那種，對星斗市民而言是食肆少有的「德政」。
韾居有不少套餐選擇，最經典的是「自由行」套餐，例湯、燒味、蒸魚、兩款自選小菜才二百多而已，胃納不大的可選$138/$188二人套餐。
此外也有四人餐、常餐選擇，套餐選擇相當有彈性。
家常菜簡簡單單便好，選了二人套餐($138)，有老火湯、蒸魚/雞、自選小菜一款，有種在家開飯感覺，最適合我這種「無飯夫婦」了。
甫一下單，店員便火速送上老火湯，是沒有添加味精的赤小豆粉葛豬骨湯，十分健康。
而白飯然不是任裝的吧，需要另點白飯($12)，正是這套餐美中不足之處。
先上梅菜扣肉煲，熱辣辣的甚有鑊氣。
雖不是客家傳統的梅菜扣肉，但意外地味道相當不賴。
五花肉炆得軟爛入味，用的是新鮮豬肉，肉香而不膩，十分可口。
梅菜雖不是上等貨色，但香甜無沙，不會過咸，很好下飯。
煲底鋪墊了不少白菜，可惜沒有充分瀝水，令汁醬變得稀身，雖然如此，這質量兼備的菜式還是值得一讚。
蒸魚需時，因此最後才上桌。
是日清蒸海上鮮是黃立倉，魚身偏小，但二人共享是足夠有餘。
蒸魚火候剛好，雖然用的是冰鮮貨色，但鮮味不腥之餘魚身滑嫩，很家常的感覺。
平日外出用餐，菜蔬總不便宜。
這兒除炒菜($56)外也有灼菜($26)選擇，健康之餘價格不貴。
見套餐當中沒有菜蔬，額外添一份郊外時菜($26)，還可選南乳汁或腩汁，比蠔油健康得多。
菜芯相當足量，又甜又嫩，加上香濃的腩汁，實在是美味又抵食呢！ 見鄰座的凍飲十分吸引，也點了凍檸茶($16)一嚐。
大大杯的冰量稍嫌多了點，茶味香濃之餘檸檬不澀，可媲茶餐廳的水準。
韾居是區內少有能做到價格相宜而又兼具質素的食店，只是服務絕對是它的死位，侍應對客人總是愛理不理的，樓面、經理態度欠佳，不少光顧過的客人受盡閒氣。
即使標榜零服務費，只是也未至要客人付錢來受氣的地步，管理層是時候要「洗心革面」，個人相信韾居可以做得更好！
服務態度好差，某某侍應撞完我仲惡過人，話佢仲鬧返你，食物一般水準，唔算好突出！但服務態度就真的差到暈！只有黒色衫部長正常，其他侍應叫佢都無反應，直行直過，遞張點心紙都遞到手軟先有人應下，明明望住你都扮見你唔見！真係差得極點！以後都唔會再幫襯！
今日想吃得清淡點，清清腸胃，所以來<馨居>食優惠孖寶套餐。
這個套餐$40，算是屯門市中心午時中，比較實惠的選擇了。
。
我最喜歡的組合是狀元及第粥加蔥花炸兩腸，及第粥用料豐富，粥底熬到十分綿滑，加上鮮炸脆口的炸兩腸，絕對是粵式粥點的最佳孖寶!狀元及第粥的材料豐盛，有豬膶、豬粉腸、豬心和豬肉丸，粥底熬至白滑濃稠，有濃郁的肉味鮮甜，豬膶爽口，豬肉丸也很有嚼勁，吃起來覺得是誠意之作。
蔥花炸兩腸的腸粉皮薄幼滑，口感一流。
最重要是炸兩是新鮮炸起，入口酥脆而有豐富的空氣感，一啖咬下去，非常鬆化!表面的蔥花也令味道更為吸引。
總括來說，優惠孖寶套餐算抵食，狀元及第粥和炸兩腸也是誠意之作，想食清清地的時候，是一個不錯的選擇。
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馨居粥粉麵菜館餐廳詳細資料：
- 馨居粥粉麵菜館地址: 屯門屯隆街2號屯門時代廣場北翼1樓35-38號 馨居粥粉麵菜館, Shop35-38,1/ F, North Wing, The Trend Plaza,2 Tuen Lung Street, Tuen Mun
- 馨居粥粉麵菜館電話:
- 馨居粥粉麵菜館價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 馨居粥粉麵菜館 Facebook
更多馨居粥粉麵菜館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在川味軒內有任何傳播的風險，川味軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳川味軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，川味軒同時建議採取以下措施*川味軒 黃, 川味軒 藍, (川味軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
馨居粥粉麵菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內馨居粥粉麵菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳馨居粥粉麵菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
馨居粥粉麵菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳