爐峰山頂小館 山頂
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爐峰山頂小館推介


鄭叻前幾日同啊媽一齊上左山頂 👩🏻🦱👧🏻🚋食飯時遠眺維多利亞港既景色 🏔🏙居高臨下,成個人既心情都好D🙆🏻♀️🙆🏻♀️😛另外,爐峰成個佈置好有老香港既感覺☺️🇭🇰好似一下子就翻到去50年代既香港💃鄭叻同媽子食左個二人套餐,相當豐富❤️☺️《爐峰山頂二人套餐》~鮮蝦燒賣 Steamed Shrimp & Pork Siu Mai~粟米魚肚羮 Thick Soup with Sweet Corn & Fish Maw~招牌小菜:脆皮拔絲咕嚕肉 Sweet & Sour Crispy Pork~炒粉麵:懷舊肉絲炒麵 Shredded Pork on Crispy Noodle~是日甜品 Dessert of the Day 。強烈推薦 脆皮拔絲咕嚕肉!係鄭叻食過令人印象深刻既咕嚕肉之一🙆🏻♀️外皮炸得相當脆,但又唔會過厚,醬汁甜甜酸酸,十分開胃,而且夾起咕嚕肉時會拉絲,因而得名。咕嚕肉採用豬頸肉,裡面食落爽口又無骨。整體小炒相當有鑊氣,新鮮熱辣。懷舊肉絲炒麵好惹味,兩面黃麵底脆卜卜,好香口🤤。手工點心亦都好有水準,鮮蝦燒賣熱騰騰,口感濕潤飽滿,所選用既蝦仁爽口彈牙,啖啖肉。。另外,再額外單點左一份 客家黃酒咪走雞,雞肉十分嫩滑,黃酒味香濃,鹹香惹味。媽子相當鐘意呢款菜式加咗杞子同黃豆,令整體既味道更加豐富同有層次。。粟米魚肚羹夠熱,而且都幾大碗,魚肚份量充足。是日甜品就係喳咋,好多料好豐富。


山頂爐峰山頂小館
餐廳分店 | 爐峰山頂小館 |
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地區 | 山頂 |
電話訂位 | 28868680 |
餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,湯品,點心,中式包點,中菜館, |
人氣指數 | 340 |
價錢幾錢 | $101-200 |
爐峰山頂小館訂位
爐峰山頂小館位於山頂區,詳細地址是山頂山頂道128號凌霄閣2及3樓3A-B號舖,餐廳寬敞座位數目共有180個。爐峰山頂小館幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐爐峰山頂小館餐單包括有粵菜,(廣東),港式,湯品,點心,中式包點,中菜館等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE付款,Booking網上訂位可以電話致電 28868680 查詢訂座。爐峰山頂小館優惠
爐峰山頂小館 評價 相片
鄭叻前幾日同啊媽一齊上左山頂 👩🏻🦱👧🏻🚋食飯時遠眺維多利亞港既景色 🏔🏙居高臨下,成個人既心情都好D🙆🏻♀️🙆🏻♀️😛另外,爐峰成個佈置好有老香港既感覺☺️🇭🇰好似一下子就翻到去50年代既香港💃鄭叻同媽子食左個二人套餐,相當豐富❤️☺️《爐峰山頂二人套餐》~鮮蝦燒賣 Steamed Shrimp & Pork Siu Mai~粟米魚肚羮 Thick Soup with Sweet Corn & Fish Maw~招牌小菜:脆皮拔絲咕嚕肉 Sweet & Sour Crispy Pork~炒粉麵:懷舊肉絲炒麵 Shredded Pork on Crispy Noodle~是日甜品 Dessert of the Day 。
強烈推薦 脆皮拔絲咕嚕肉!係鄭叻食過令人印象深刻既咕嚕肉之一🙆🏻♀️外皮炸得相當脆,但又唔會過厚,醬汁甜甜酸酸,十分開胃,而且夾起咕嚕肉時會拉絲,因而得名。
咕嚕肉採用豬頸肉,裡面食落爽口又無骨。
整體小炒相當有鑊氣,新鮮熱辣。
懷舊肉絲炒麵好惹味,兩面黃麵底脆卜卜,好香口🤤。
手工點心亦都好有水準,鮮蝦燒賣熱騰騰,口感濕潤飽滿,所選用既蝦仁爽口彈牙,啖啖肉。
另外,再額外單點左一份 客家黃酒咪走雞,雞肉十分嫩滑,黃酒味香濃,鹹香惹味。
媽子相當鐘意呢款菜式加咗杞子同黃豆,令整體既味道更加豐富同有層次。
粟米魚肚羹夠熱,而且都幾大碗,魚肚份量充足。
是日甜品就係喳咋,好多料好豐富。
因疫情關係無法出國旅行,趁著週末就到太平山頂來個快閃半日遊,然後就在爐峰山頂小館吃午餐。
餐廳面積遼闊,樓底夠高,極具空間感,坐得寬敝舒服。
店內裝潢重現六、七十年代的老香港情懷,充滿復古特色。
裝修散發港式懷舊的東方韻味,卻又不落俗套。
內裡的霓虹招牌街頭佈置彷如走入時光隧道,回到昔日香港,每個角落都盡是打卡位。
這次就坐在靠窗位,落地玻璃景觀開揚,能居高臨下飽覽維港美景。
餐牌主打鑊氣小炒和手工點心,盡現香港地道風味。
茶錢每位收 $10。
一邊望著無敵大海景,一邊品嘗鑊氣小炒,迷人景色盡入眼簾。
脆皮拔絲咕嚕肉 $138向來愛酸甜味道的我,咕嚕肉當然是必點的,酸中帶甜的醬汁,令人胃口大開。
外層被絲絲縷縷的金黃糖絲緊密包覆著,夾起時更有拉絲效果,可說是色、香、味俱全。
咕嚕肉表層炸到酥脆,沒有被芡汁浸軟浸腍,肉質鬆化柔嫩,一口咬下充滿肉汁。
陳皮欖角骨 $128面層的糖衣緊緊裹著排骨,帶有微微香脆的口感,排骨亦不會太多骨位,肉質鬆軟。
欖角本身味帶鹹香,同時又蘊含絲絲甜味,鹹甜之間互相調和。
瑤柱蛋白炒飯 $108一碟份量頗多,足夠二至三人分享,炒得甚有鑊氣之餘,亦富有蛋香。
炒飯炒得夠乾身,粒粒分明,軟硬適中,不會黏作一團。
❀ 爐峰山頂小館 #山頂 ❀❗️望住海景嘆懷舊中菜 價錢合理又好味❗️——————————————————冇得外出旅遊又少咗遊客嚟香港,凌霄閣絕對係一個假日好去處👫🏻依家搭纜車完全唔需要排隊,來回都只係$52,當日去到仲比我發掘到呢間高水準懷舊中菜餐廳✨內裏裝修超級靚,好似四、五十年代嘅香港咁,而且仲可以望到成個維港景色🌅!.有多種本地懷舊特色小炒、點心、飯麵類,好多已經好難搵到,最重要嘅係又有靚景又有美食都只係每人百幾二百蚊,價格好貼地,絕對唔係專呃遊客生意👍🏻👍🏻👍🏻。
.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞四川辣子雞$128用上大量辣椒香蒜等,炒出呢度香脆可口嘅辣子雞🤩辣子雞仲有微炸過,外層香脆,內裏依然嫩滑,所有香料味都滲晒落雞度,非常高質!唯獨係用上雞件,所以有骨,食落冇咁方便。
味道: 4.5/5 性價比: 4.3/5.☞手工脆皮牛坑腩$138好難得喺香港仲見到脆皮牛坑腩(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用上薄薄嘅炸粉包住牛坑腩,呈現酥脆嘅口感! 牛坑腩唔會油淋淋,但又好脆,配埋芥末沙律醬,甜甜辣辣超好食😋! 味道: 4.5/5 性價比: 4.3/5.☞爐峰點心拼盤$128拼盤包括兩份鮮蝦燒賣皇、潮州粉果、山竹牛肉球、蜜汁叉燒包、荷香珍珠雞,個size比起一般點心大,完全多到食唔晒🤰🏻本身對佢期望唔高,點知出乎意料地高水準!燒賣包含爽口鮮蝦,冇我最唔鍾意嗰浸香菇味。
粉果皮夠煙韌,內裏仲要有超多料!就連珍珠雞都有淡淡荷葉香氣,真係幾唔錯🥰唯獨味道並非最傳統,調味有少許唔同,但同樣高質!味道: 4.2/5 性價比: 4.2/5.*另加茶芥$10位.整體來講非常滿意呢一間餐廳🥰以呢個價錢可以喺山頂望住咁嘅環境食飯已經夠正,冇諗過食物質素仲要咁高,好多仲係特色中式食品,係會想再三回頭嘅餐廳😆。
尼到太平山山頂凌霄閣⛰️想搵間環境舒服又特別,仲睇到靚 View 嘅餐廳真係有啲難🧐不過最近我就搵到本地中菜館 Lú Fēng 爐峰山頂小館☕️入面嘅裝修懷舊溫暖🏮真係回到老香港,非常接地氣🇭🇰.漁家蒸茄子🍆茄子蒸到軟滑入味,又唔會好油膩👍🏻放上乾魷魚🦑白飯魚🤍蝦乾🦐撒上薑絲令到茄子唔會有腥味,同時更可口美味😋口腔嘅鹹香令到整個菜式充滿「漁家」風味🎣.粟米魚肚羹🍲湯羹非常足料☺️清甜嘅粒粒粟米🌽含豐富膠原蛋白嘅魚肚粒🐟一絲絲蛋花令湯羹更滑溜、口感豐富🤤.香菇干燒伊麵🍄伊麵色澤均勻😍食落新鮮夠鑊氣🔥唔會過鹹同太油😆望落好深色,但食落唔會重口味,想惹味啲,仲可以加辣椒醬或者辣椒油 tim🌶上菜速度快😉熱辣辣咁食住伊麵真係好正.雜果冰🍹擺喺面前嘅時候真係嚇親😱因為入面嘅雜果真係海量級🤗香甜嘅雜果配利賓納🍍🥥清涼解渴😌.爐峰座於太平山山頂,面向維多利亞海港🌊不論晏晝定夜晚☀️🌙坐喺寬闊嘅窗口位,望住維港風景🌃享用地道嘅鑊氣小炒同手工點心🥘真係舒適得尼又有情懷🥰另外服務態度友善
維港景色送飯真係一大樂事平時尖沙咀夜景一餐fine dining都要成千蚊想價錢貼地 但離地欣賞夜景🤪小編極力推薦到山頂一日遊特別係而家人少少仲舒服今次特別揀左傳統廣東鑊氣小炒一入到去已經充滿懷舊味道侍應全部好有禮貌 服務好好🧆陳皮欖角骨脆口既欖角骨香脆唔油膩連骨頭都炸到好香脆加埋小小既陳皮味的確色香味俱全🧆客家黃酒咪走雞一上枱就聞到好香嘅黃酒味連煲上 侍應一開蓋煲入面仲卜卜卜熱辣辣🔥特別好食好香黃酒味 雞肉嫰滑忍唔食多兩舊🧆上湯瑤柱浸時蔬小編特別欣賞湯底好鮮甜 當湯飲都得以呢個價錢配一絕靚景仲可以去邊搵呀
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爐峰山頂小館餐廳詳細資料:
- 爐峰山頂小館地址: 山頂山頂道128號凌霄閣2及3樓3A-B號舖 Lu Feng Peak Kitchen, Shop3 A- B,2/ F-3/ F,128 Peak Road, The Peak Tower, The Peak
- 爐峰山頂小館電話: 28868680
- 爐峰山頂小館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,港式,湯品,點心,中式包點,中菜館,
- 座位: 180
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 爐峰山頂小館 Facebook
更多爐峰山頂小館相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在咖啡達人內有任何傳播的風險,咖啡達人在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳咖啡達人除了遵守預防及控制疾病的相關規例,咖啡達人同時建議採取以下措施*咖啡達人 黃, 咖啡達人 藍, (咖啡達人 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
爐峰山頂小館在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內爐峰山頂小館應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳爐峰山頂小館建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
爐峰山頂小館餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳