川淮居 沙田
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川淮居推介
今日夜晚食中餐，黎呢度諗住方便傾偈。餚肉，正常水準，連埋上面啲薑絲食都唔錯嘅鍋巴配蝦仁蕃茄，幾夾幾好蝦仁清炒萵苣筍絲，幾好味，朋友撈埋上面啲醬食覺得仲正砂鍋雲吞雞，雞無想像中咁腍，湯方面我覺得ok嘅，有人反映味精感重我反而嫌雲吞啲肉太鹹要連埋湯一齊食尾聲服務員三番四次想黎收咗啲嘢，但其實未食哂嘅，只係我地停咗手掛住傾偈，原本都覺得阻住咗佢地，但佢竟然問咗四五次我覺得呢方面再變下可能好啲，可能係員工，又或者我地
沙田川淮居
| 餐廳分店 | 川淮居 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,京川滬,中菜館, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
川淮居訂位
川淮居位於沙田區，詳細地址是沙田沙田正街18號新城市廣場一期8樓801C號，餐廳寬敞座位數目共有240個。川淮居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐川淮居餐單包括有滬菜,(上海),京川滬,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。川淮居優惠
川淮居 評價 相片
今日夜晚食中餐，黎呢度諗住方便傾偈。
餚肉，正常水準，連埋上面啲薑絲食都唔錯嘅鍋巴配蝦仁蕃茄，幾夾幾好蝦仁清炒萵苣筍絲，幾好味，朋友撈埋上面啲醬食覺得仲正砂鍋雲吞雞，雞無想像中咁腍，湯方面我覺得ok嘅，有人反映味精感重我反而嫌雲吞啲肉太鹹要連埋湯一齊食尾聲服務員三番四次想黎收咗啲嘢，但其實未食哂嘅，只係我地停咗手掛住傾偈，原本都覺得阻住咗佢地，但佢竟然問咗四五次我覺得呢方面再變下可能好啲，可能係員工，又或者我地
我好鐘意食上海菜，小龍包，雞絲粉皮，擔擔面等等今晚食左好幾個菜，不過我影相影左三種，其餘無影到，以免影響朋友食飯生煎包，雖然上台感覺唔到有熱氣，但咬上口發覺好燙口，咬完一口要凍一凍先生煎包肉汁多，好食過某過氣明星開既多多聲！擔擔面，我怕辣，我叫了辣汁另上，面上正正是辣汁加醬料，把面加醬汁溝埋一齊，一般般，擔擔面水準未能保持我叫錯左一個魚湯羹，呢個湯羹帶點酸味，另一個食開既，比較適合我口味！松子黃魚，每次黎呢度必食，今次黃花魚有點魚腥味，而且炸得太干了得有點點失望蒸餃，同生煎包一樣，肉汁豐富！提提各位記得訂位！
中午12點半來到，等位用了半小時，這裡的入座廣播，音量完全被隔離的潮庭蓋過，站在幾步以外已聽不到！等到入座，點了幾款點心和小食。
點了壽眉茶，茶很清香，美中不足的是所用的碟有破損！燻魚，做得中規中矩，配搭飯或麵來吃會無咁鹹！紅油炒手，皮薄饀靚，食落去有少少麻，不太辣，超靚！這個嫩雞煨麵，味道清淡，不油膩，雞肉嫩滑！XO醬星洲炒蘿蔔糕，點了這個小食，半小時也未送來，找侍應跟進，她也只應了一聲就算，唯有繼續等，直至最後才送來！(等了超過1小時)真的不明所以！這個小食做得非常出色，望落去，無法想像它是炒蘿蔔糕，以為是炒魚塊，怎知吃第一口，外脆內軟，配合辣醬吃，更惹味！甜品千層咖啡糕，依然咁好味，每次都必吃！
沙田呢邊飲茶比較貴, 所以都比較少過嚟飲茶, 但今日咁啱嚟開呢邊, 就嚟飲下茶啦~一望茶錢, 又靜靜雞加左價🙈🙈炸雲吞: 外面脆, 入面嘅鮮蝦餡都幾爽口👍🏻上海排骨麵: 排骨好油, 啲肉嘅質地好稔, 我食左一舊就唔想再食🙊一舊肉有兩隻色🙈 可能係醃味或者落左鬆肉粉,令肉嘅顏色唔均勻☹️小籠包: 個皮未夾已經見到穿左, 好難成功夾起又唔穿, 啲肉嘅感覺唔係好新鮮, 好似整左好耐咁😣蔥油餅: 外皮脆, 內餡勁多蔥, 有啲油膩最差係呢個👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻炸魷魚鬚: 一放上枱已經聞到好腥, 食落仲腥🤮一次比一次差, 無咩必要都係唔好嚟食😞
因為母親節當日約唔齊人所以我哋提早咗慶祝，媽媽鍾意食上海菜所以就揀咗呢間。
依家係美心集團旗下嘅你見到成層都係美心嘅餐廳。
見到佢門口貼住片皮鴨嘅海報忍唔住都叫返半隻黎試吓。
其實佢嘅菜式都唔錯，但唔知點解我叫咗個拔絲蘋果，我完全見唔到任何拔絲，根本呢佢凍左硬都咬唔開。
仲有碟上海粗炒，我一路漏單，到我哋都食緊甜品嘅時候佢先拎黎。
最搞笑係個片皮鴨嘅麼麼，其實一早都知佢係喺工房度做好晒拎過嚟整返熱。
但我冇諗過個侍應就咁將成個包裝拎上枱，係我面前就咁用手搣開放返入個蒸籠度。
大佬美心集團咁嘅服務，咁嘅食物質素，但係咁嘅價錢我就覺得唔太合理。
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川淮居餐廳詳細資料：
- 川淮居地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期8樓801C號 Sichuan Garden, Shop801 C,8/ F., New Town Plaza,18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
- 川淮居電話:
- 川淮居價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,京川滬,中菜館,
- 座位: 240
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 川淮居 Facebook
更多川淮居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金鑽軒酒家 (南華會中菜部)內有任何傳播的風險，金鑽軒酒家 (南華會中菜部)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金鑽軒酒家 (南華會中菜部)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金鑽軒酒家 (南華會中菜部)同時建議採取以下措施*金鑽軒酒家 (南華會中菜部) 黃, 金鑽軒酒家 (南華會中菜部) 藍, (金鑽軒酒家 (南華會中菜部) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
川淮居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內川淮居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳川淮居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
川淮居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳