成群小食店 新橋(三盞燈/白鴿巢)
地址: 新橋(三盞燈/白鴿巢)嘉路米耶圓形地2號嘉樂花園2D地舖
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成群小食店推介
每次嚟到三盞燈都會嚟幫襯，最愛「魚🐟湯粉」同「椰汁🥥咖哩雞🐔麵」，下晝一點幾嚟到已經座無虛席，好彩等咗幾分鐘就有位喇，店員迅速清理枱面，仲落埋單，「椰汁🥥咖哩🐔雞麵」眨眼間就送到枱面，濃濃嘅咖哩香味飄滿了整張枱，咖啡嘅香味令人垂涎欲滴😋，麵🍜同咖哩雞都畀濃濃嘅汁所埋沒住，令每條麵🍜都沾滿咗咖哩汁，最愛嘅咖哩汁中豐富嘅椰味🥥外，仲有點點嘅香料味，當然辣味就唔少得啦，而雞翼亦煮得好腍，一咬就皮肉分離，好快又食晒一碗喇，期望下次再嚟😘！
新橋(三盞燈/白鴿巢)成群小食店
| 餐廳分店 | 成群小食店 |
|---|---|
| 地區 | 新橋(三盞燈/白鴿巢) |
| 電話訂位 | +85328344797 |
| 餐單 Menu | 緬甸菜,粉麵,米線,小食店, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
成群小食店訂位
成群小食店位於新橋(三盞燈/白鴿巢)區，詳細地址是新橋(三盞燈/白鴿巢)嘉路米耶圓形地2號嘉樂花園2D地舖，餐廳寬敞座位數目共有22個。成群小食店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐成群小食店餐單包括有緬甸菜,粉麵/米線,小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328344797 查詢訂座。成群小食店優惠
成群小食店 評價 相片
每次嚟到三盞燈都會嚟幫襯，最愛「魚🐟湯粉」同「椰汁🥥咖哩雞🐔麵」，下晝一點幾嚟到已經座無虛席，好彩等咗幾分鐘就有位喇，店員迅速清理枱面，仲落埋單，「椰汁🥥咖哩🐔雞麵」眨眼間就送到枱面，濃濃嘅咖哩香味飄滿了整張枱，咖啡嘅香味令人垂涎欲滴😋，麵🍜同咖哩雞都畀濃濃嘅汁所埋沒住，令每條麵🍜都沾滿咗咖哩汁，最愛嘅咖哩汁中豐富嘅椰味🥥外，仲有點點嘅香料味，當然辣味就唔少得啦，而雞翼亦煮得好腍，一咬就皮肉分離，好快又食晒一碗喇，期望下次再嚟😘！
我家附近有家出名的魚湯粉緬式食店，所以魚湯粉亦係由細食到大的。
細細個婆婆已經偶然帶我到三盞燈一帶的成群食魚湯粉，所以儘管這邊眾多選擇，經過呢邊想食魚湯粉時都仍然會揀成群。
成群的魚湯粉雖然水準稍稍不及從前（現在較淡了），但尚算可以。
今次一試椰汁雞粉，有點失望了（話說食左多年都係魚湯粉都吾厭既？哈）我家附近那緬式食店，魚湯粉及椰汁雞面勻配有炸豆餅，令我由細到大都覺得這是必然的配搭。
但到今天才知道吃了多年的成群。
椰汁雞粉是沒有豆餅的（魚湯粉就有）。
算了！可能是我孤漏㝰聞當必然，先試味道再講。
實在淡了點的椰汁湯底令我二度失望。
湯汁亦偏稀。
像成群這樣的家庭老店澳門買少見少，實在希望能夠keep好d水準繼續做落去。
讓我能夠繼續食到這些澳門的老味道。
三盞燈, 現在的澳門街舊區, 緬甸僑居回流聚腳地, 現在卻是不同族裔人士的集散。
無論如何轉變, 多年來緬甸僑居回來梳打埠, 開家庭式小店小手作, 帶來了不少富有緬甸色彩的食物風格。
這樣亦為這個集散的圓形地多添了一份特色, 而使得不少特色食店被關注。
譬如, 雅馨, 東京, 咖哩文, 還有熱捧的馮記豬腳薑, 然而成群也是其中之一。
這次又到澳門工作, 相約友人來成群吃吃。
還記得上一次已是數年前, 跟著朋友指引行到來吃個午餐。
當時一個人, 點個魚湯粉, 感覺也不錯。
這次來到, 同樣要了一個魚湯粉。
但是這次的我比之前進步多了, 跟老闆嚷著說要多加點生洋蔥, 入口鮮味而香辣。
訴求還得到進一步的回應, 老闆隨著問: “要不要加辣醬?”, 這下當下回應。
心知加上這些於濃濃的魚湯中必定更加惹味。
結果一如所料, 厚厚重重而保暖力高的魚湯之中, 加入了洋蔥的爽口鮮辣與辣醬惹味, 的確味道更好。
可惜餐廳只是提供白醋來增加酸度, 而於我來說, 我更喜愛檸檬汁。
魚湯粉用上的是河粉, 雪白而闊大, 可是口感略淋, 拉湯能力不算太高。
然而將一匙一匙的湯放到口中, 與口中河粉混合, 效果更佳。
而一般在澳門吃的魚湯粉都會跟上一個炸物放入湯中, 成群就基本上只提供炸豆餅或炸麵。
可是炸麵售光, 所以跟上豆餅。
豆餅用上黃豆上漿炸成餅, 炸漿略厚, 豆粒有咬口, 感覺一般。
除魚湯粉之外, 還單點了個炸魚條。
魚條只像普通外皮炸過的魚旦魚餅的樣子, 味道較淡, 但口感夠彈, 還是可以吧!接下來再與朋友分享的, 是這個魚湯鴨紅。
用上煮過的鴨紅, 混入魚湯作底而成。
魚湯比魚湯粉的湯來得稀一點, 而味道亦相信淡身。
不過最重要的, 還是要看當中鴨紅的質素。
在香港, 很少能吃到鴨紅, 一來鴨料少有極新鮮, 二來需求少, 所以餐廳一般供應雞紅豬紅。
而鴨紅則比一般豬紅雞紅來得滑溜一點, 血的質感密度高, 少有氣泡。
可是鴨紅滑溜, 但並非一夾就散。
入口鴨紅成形不化, 用舌頭輕壓, “卜”的一聲破開。
入口嫩滑可口, 可是就欠點羶香, 比之起, 個人更喜愛鵝紅。
整體來說, 魚湯粉水準依然如昔。
不過當吃過002的檸檬汁, 生洋蔥與自家辣醬混入濃口魚湯之中, 就將這個給比下去。
而且如有炸蒲瓜的爽脆有嚼勁的話, 感覺來得會更好。
離開澳門前，原先想去雅馨，奈何到達後店主說由當曰起小休幾天，時間尚早好多店還未開門!!站在迴旋處找呀找,呀,終於找到間叫成群的食店已營業中,賣的居然是椰汁鷄麵,錯有錯着,便試一次無妨。
椰汁鷄麵,它跟雅馨的分別,是比較像湯麵,也好呀!:沒那麼杰身。
而配料是雞中亦,對於我,敕雅馨用鷄肶還要好,麵像細一碼的油麵,吃起來爽身,索著椰汁的湯底,直惰一流享受,反觀契女叫的河粉便知是錯誤選擇,因為湯熱,所以吃得較慢,而河粉易變淋,所以叫麵比敕適合魚湯鴨紅:魚湯偏厚,襯住嫩滑香甜的鴨紅,必要一試澳門難得地可以保這種小店,換轉是香港,生意差,你交不到租,而生意好,業主知道後:加個3050%租金,你更加難做!希望這種風氣,莫要於澳門蔓延
成群餐廳的招牌菜有兩款 —魚湯粉和緬甸撈麵，魚湯粉的湯底用塘虱魚熬成，再將魚肉磨蓉混入湯粉之中，味道清甜，河粉口感爽滑，再配上香脆的馬豆餅，整體感覺非常地道。
而緬甸撈 麵，是在傳統的麵條上灑滿花生碎、乾、蒜蓉、蝦米粉、酸子醬等十多種配料，撈勻後味道酸酸香香，十分醒胃。
緬甸菜給我的印象是惹味可口。
成群餐廳比起澳門同類餐廳較多選擇，尤其多了緬式魚片和緬式肉絲榨菜撈麵，價錢只是街坊價，拾餘元便有交易，現在於香港的食肆已不能吃到十來廿元的食物了。
多人光顧就是他們對成群給予的正面成績表，由我們點菜至別畢動身離開，食客是駱驛不絕，我和朋友當然感到非常滋味吧。
成群的食物製作認真而有水準，可惜地方淺窄，不能久坐，所以只可作快餐式食作，不適合朋友聚會或見客。
您對於新橋(三盞燈/白鴿巢)餐廳「成群小食店」有何comment？
成群小食店餐廳詳細資料：
- 成群小食店地址: 新橋(三盞燈/白鴿巢)嘉路米耶圓形地2號嘉樂花園2D地舖 成群小食店, Shop D2,2 A Rotundade Carlosda Maia, Santo Antonio
- 成群小食店電話: +85328344797
- 成群小食店價錢: $50以下
- 分類: 緬甸菜,粉麵,米線,小食店,
- 座位: 22
- 付款: 現金
- FB專頁: 成群小食店 Facebook
更多成群小食店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Fun Cakes Macau內有任何傳播的風險，Fun Cakes Macau在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Fun Cakes Macau除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Fun Cakes Macau同時建議採取以下措施*Fun Cakes Macau 黃, Fun Cakes Macau 藍, (Fun Cakes Macau 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
成群小食店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內成群小食店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳成群小食店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
成群小食店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳