上海巧手 柴灣
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上海巧手推介
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在炎炎夏日, 走到了小西灣的本灣街市, 仍然有冷氣也不算太辛苦, 剛剛見到一間聲稱自家製的上海魚湯餃子, 肚子餓也為食就姑且立即買一碗一試. 價錢很公道啊. 魚湯呈奶白色, 非常鮮, 店家說不含味精, 這我也相信了. 餃子做得特別好吃, 我吃了韮菜餃, 非常飽滿, 好吃極了. 之後我也買了一盒韮菜餃子吃, 這店家很老實也很好人. 也教了我如何回家做, 這樣有質素的餃子已經在香港愈來愈少見了. 值得再試
柴灣上海巧手
| 餐廳分店 | 上海巧手 |
|---|---|
| 地區 | 柴灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 535 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
上海巧手訂位
上海巧手位於柴灣區，詳細地址是柴灣小西灣道10號小西灣廣場本灣市場27號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上海巧手幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐上海巧手餐單包括有滬菜,(上海),雲吞/餃子等美食，付款方式有付款。上海巧手優惠
上海巧手 評價 相片
在炎炎夏日, 走到了小西灣的本灣街市, 仍然有冷氣也不算太辛苦, 剛剛見到一間聲稱自家製的上海魚湯餃子, 肚子餓也為食就姑且立即買一碗一試. 價錢很公道啊. 魚湯呈奶白色, 非常鮮, 店家說不含味精, 這我也相信了. 餃子做得特別好吃, 我吃了韮菜餃, 非常飽滿, 好吃極了. 之後我也買了一盒韮菜餃子吃, 這店家很老實也很好人. 也教了我如何回家做, 這樣有質素的餃子已經在香港愈來愈少見了. 值得再試
話說有一天和住小西灣的朋友飯聚言談間談及這間專賣手工製作的餃子小店，其實本人家附近的街市也有同類型的疑似連鎖店餃子店，但味道稱不上特別出色唯一賣點就是新鮮，不過我朋友他極力推薦在半推半就之下就結伴到小西灣尋找這個隱世的小店，小店位置座落小西灣街市的一個小角落人流稀疏，我們一邊看餐牌一邊問老闆有什麼推介，最後買了韭菜餃和雲吞。
由於時間尚早老闆建談大家天南地北無所不談，當然言論少不免問及反送中運動有沒有對生意有所影響，老闆講多多少少都有影響運動令街坊消費意欲不高，不過老闆沒責怪示威者同時也同情他們，老闆最氣憤的還是很多商場因應社會環境主動減租援助商場，但領展商場一蚊不減所以老闆講暑假前應該結業做不下去，由於老闆有良知所以我再買多幾盒水餃。
現在回正題韭菜餃非常出色餃皮不像其他店舖一夾即散非常煙韌餡料雪藏後還能保持新鮮的味道，餃子可以弄成湯餃也可以用煎去烹調，配上小店自家製的陳醋令餃子的味道再上一層樓，當然雲吞同樣出色因為老闆以前是點心師傅有十幾年功力，他用茶樓處理蝦的方法去弄雲吞的蝦，所以蝦肉口感非常好亦因為醃肉經驗豐富餡料味道「無得彈」。
老闆講到遠在太古城、筲箕灣的街坊也刻意到小西灣幫襯，所以小西灣的街坊你們不會錯過這種CP高的小店吧？
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上海巧手餐廳詳細資料：
- 上海巧手地址: 柴灣小西灣道10號小西灣廣場本灣市場27號舖 上海巧手, Shop27, G/ F, Siu Sai Wan Market, Siu Sai Wan Plaza,10 Siu Sai Wan Road, Chai Wan
- 上海巧手電話:
- 上海巧手價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 上海巧手 Facebook
更多上海巧手相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在意大利千層麵屋內有任何傳播的風險，意大利千層麵屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳意大利千層麵屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，意大利千層麵屋同時建議採取以下措施*意大利千層麵屋 黃, 意大利千層麵屋 藍, (意大利千層麵屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上海巧手在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上海巧手應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上海巧手建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上海巧手餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳