肥文食坊 柴灣
最後更新:
肥文食坊推介
今個星期一，我和同事如常去到漁灣村街市食午飯醫肚，今次介紹的是這間食店，這間店的中午特價餐都算抵食，出品雖然一般， 但價錢合理。 因為不知如何選擇，所以隨意的點了黑椒肉眼扒意粉，意粉和肉眼扒的份量都很足夠，黑椒汁則辣了點，味道偏鹹，肉眼扒則唔太稔，若稔點會較好，意粉味道唔錯，餐飲方面，我選的是凍檸茶，檸茶唔算太甜，能夠止喝亦解辣。整體來說，這次午餐雖然味道一般，但若以醫肚而言，這間食店也是不錯的之選。
柴灣肥文食坊
| 餐廳分店 | 肥文食坊 |
|---|---|
| 地區 | 柴灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,水煮菜式,中菜館,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
肥文食坊訂位
肥文食坊位於柴灣區，詳細地址是柴灣怡豐街33號漁灣街市1樓熟食中心14-15號舖，餐廳寬敞座位數目共有60個。肥文食坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐肥文食坊餐單包括有港式,火鍋,水煮菜式,中菜館,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。肥文食坊優惠
肥文食坊 評價 相片
今個星期一，我和同事如常去到漁灣村街市食午飯醫肚，今次介紹的是這間食店，這間店的中午特價餐都算抵食，出品雖然一般， 但價錢合理。
因為不知如何選擇，所以隨意的點了黑椒肉眼扒意粉，意粉和肉眼扒的份量都很足夠，黑椒汁則辣了點，味道偏鹹，肉眼扒則唔太稔，若稔點會較好，意粉味道唔錯，餐飲方面，我選的是凍檸茶，檸茶唔算太甜，能夠止喝亦解辣。
整體來說，這次午餐雖然味道一般，但若以醫肚而言，這間食店也是不錯的之選。
雖然係長於葵涌區嘅窮人，但未住過屋邨，小時候父母反而最常帶我們去食大快活大家樂等快餐店，或者他們覺得比較衛生吧，反而對茶記及這些街市樓上的熟食中心是長大後才開始接觸，第一次去政府街市樓上的熟食中心食嘢應該係十年前讀演藝時同一班同學仔去駱克路街市叫小菜，對熟食中心的文化感到既新鮮又新奇。
熟食中心往往臥虎藏龍，很多價廉物美但或許名不經傳的街坊美食。
依家卅頭食到一餐有嘢飲已經好難得。
每檔前面都有自己的分區，可以隨意叫其他店的食物再攞過嚟食也不會遭人白眼，活像現在的food court始祖，能各得其所，自由選擇。
最難忘同事點了旁邊金記粥店即叫即整嘅叉燒卷同牛肉卷，最終由一位靚姐托着餐盤專人送到，完全係蔗渣嘅價錢五星級嘅服務。
感到了傳說中國「以前住公屋都不用關門」的那種互相信任，首望相助嘅感覺。
至於肥文嘅食物，例湯真材實料，清甜唔搶喉，炒瀨粉無咩碟底油，炒功不俗。
叉燒是那種常餐的柴皮叉燒，比較鞋口，但也不能強求。
近期遊遍柴灣大小食店，尋找隱世美食這店星期六日坐滿人，味道過得去。
午巿是碟頭食品，或米線。
包飲品/湯。
晚巿是火煱﹑上海菜﹑廣東菜。
個人覺得，晚巿水準好一點。
午巿，試過口水雞﹑四川水煮牛肉，兩種都係同一樣味，只不過是雞牛之分。
一般的口水雞，好似吾係咁的...算啦，$35，有餸﹑飯﹑湯/飲品﹑灼菜，食得一餐。
平時因為工作關係，時常到柴灣漁灣街街市食野，由於常惠顧的餐廳休假五天所以無得揀低下，唯有食呢間「肥仔文」點知竟然出奇咁好食喎當日我叫左個黑椒牛柳意粉本來以為又係縮水牛柳但佢牛柳size又有成七吋乘三吋半咁大塊喎！而且真係足一吋厚添，真係驚喜丫！就黎大過我塊面^^落刀第一下發覺佢應該六至七成熟因為有啲血水但感覺好燜食落去就.......有驚喜！超燜！牛肉汁响口裡游來游去既初戀感覺而且又唔會有渣（即係硬到不得了嗰隻～～）會感受到有鮮味添最難得係賣單都只不過$34超開心啦，哈～～
二月下旬．晴畢竟是下午來漁灣街市的機會較多，因為多是要做飯時，就來這邊買菜，所以光顧這裡的二樓熟食中心，也以早午市為主，原來晚上的熟食中心，又是另一光景。
一邊是泉記金喜來，另一邊是肥文及另一間火鍋店，就這樣子三分天下。
是日來吃晚飯，選了最埋邊的肥文，純粹因為佢仲有檯，仲要是細檯，不用跟別人搭大檯。
在這些熟食中心吃飯，當然是啤酒先來。
高佻的啤酒姐姐穿起的是金色藍邊，sharp醒的藍妹制服，我們當然是好學生，立即乖乖投降，雖然是20元一支，比同場的生力及獅威都要貴，但就來兩枝才算。
先來一點下酒菜，就要了風沙雞翼。
用上的是雞中翼，炸得乾身夠火，吃起來香脆，而舖上炸蒜粒就更香口。
一客八隻，只賣35，相當抵食。
酒過二巡，看到餐牌上一味咖哩牛腩配油酥餅的，有趣，要一客來試試。
咖哩是港式的經典「螢光」咖哩，尤幸不是一味椰奶味，也做得辣辣的。
內裡的洋蔥及薯仔也都粉稔，滾得幾入味，出乎意料之外。
牛腩切得細件，吃起來也不算韌。
酥餅當然不會是當店製的酥餅，是煎熱了的來貨，用咖喱來點著吃，也不錯。
再喝一點酒，雖然一肚水，但卻想喝口湯，就要了蕃茄蛋花牛肉湯。
牛肉是「疏打牛」，角切的蕃茄是生生的，不稔，還好蛋花也下得夠多，這個牛肉滾湯，清清的，令喝滿酒精的胃部也舒緩下來。
最後來個泰式肉碎炒飯，一點也不「泰式」，竟然有粒粒鹹魚在內，一看還以為是鹹魚雞粒炒飯。
最要命的是不熱，溫溫吞吞的，內裡的肉碎也全沒肉味，竟然又是「疏打豬」，全晚最差的是這一碟。
埋單連啤酒二百二，飲飽食醉，也算經濟。
您對於柴灣餐廳「肥文食坊」有何comment？
肥文食坊餐廳詳細資料：
- 肥文食坊地址: 柴灣怡豐街33號漁灣街市1樓熟食中心14-15號舖 肥文食坊, Shop14-15, Cooked Food Centre,1/ F, Yue Wan Market,33 Yee Fung Street, Chai Wan
- 肥文食坊電話:
- 肥文食坊價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,水煮菜式,中菜館,茶餐廳,冰室,
- 座位: 60
- 付款: 現金
- FB專頁: 肥文食坊 Facebook
更多肥文食坊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在舒肥內有任何傳播的風險，舒肥在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳舒肥除了遵守預防及控制疾病的相關規例，舒肥同時建議採取以下措施*舒肥 黃, 舒肥 藍, (舒肥 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
肥文食坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內肥文食坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳肥文食坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
肥文食坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳