兄弟工房 沙田
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兄弟工房推介
提供多款經典西餐菜式，如外脆內軟的烤西班牙黑毛豬、肉汁豐富的烤美國頂級肉眼扒和鮮嫩可口的烤羊架。餐廳每星期更換菜單，定期為顧客帶來新鮮體驗。
沙田兄弟工房
| 餐廳分店 | 兄弟工房 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 65066502 |
| 餐單 Menu | 西式,扒房, |
| 人氣指數 | 710 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
兄弟工房訂位
兄弟工房位於沙田區，詳細地址是沙田石門安群街3號京瑞廣場一期地下G43號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。兄弟工房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐兄弟工房餐單包括有西式,扒房等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 65066502 查詢訂座。兄弟工房優惠
兄弟工房 評價 相片
2020年2月12日 星期三呢日專登山長水遠去到石門諗住睇樓，順便周圍行吓，行完之後見肚餓，就直接喺附近睇吓有咩嘢食見到呢間餐廳個名幾得意，原來係食西餐嘅，就直接入咗去食裏面嘅座位雖然唔係好多，不過坐落去又幾舒服，仲有埋背景音樂餐牌方面主要係晚餐同二人餐，選擇都有幾多，價錢亦都唔算太貴，我同女朋友就要左一個二人餐首先有餐湯，應該係南瓜忌廉湯，因為南瓜嘅味道好濃郁，個湯都唔算好稀之後有沙律，沙律菜上面淋左醋，食落去酸酸地幾開胃，而且菜都幾新鮮之後有主菜燒魷魚圈配墨汁意粉，魷魚圈用咗一支百力支串住，賣相幾特別，食落去魷魚圈好彈牙，唔會太靭。
至於意粉就好重墨魚味，食完成個口真係變晒黑色至於另一款主菜係肉眼扒，菜式嚟到嘅時候都嚇咗一跳，冇諗過會有咁大塊肉眼扒，切落去又唔會太過難，可能我哋叫咗五成熟，唔會煮到過咗龍，啱啱好甜品方面我哋叫左檸檬撻，食落去好Fresh，超級有檸檬味，用嚟消滯簡直係一流另外仲叫咗一個焦糖燉蛋，見到表面嘅焦糖燒得好香，而裏面嘅燉蛋好嫩滑，雞蛋味好重食完呢餐真係好飽，睇嚟又要唔知做幾耐運動先可以減到肥啦
星期六去開沙田整啲嘢，加上啱啱有新鐵路🚞，所以就試下搭咗去石門，順便食個Brunch。
原來石門站一出有唔少食肆，本身想食嗰間大排長龍，就再睇下有乜好食啦。
見到有間叫兄弟工房嘅餐廳有提供Brunch Menu，環境又幾Chill咁，就試下啦😉。
Brunch有8款揀，由$78$118不等，奉送冰茶及餐湯，價格正常。
款式都幾多種類，包括沙律、意粉、意大利飯、炸魚、全日早餐同牛扒等等。
我相信總有一款會啱食😝。
餐湯係南瓜忌廉湯🎃，幾Creamy又夠濃，唔錯。
班尼迪蛋配菠菜煙三文魚($108)，我最近都愛上咗食Egg Benedict🥚，呢到整得幾好，塊Muffin包包夠鬆軟，蛋係爆漿的，而且搭上荷蘭汁配煙三文魚，全部都係我鍾意食嘅🤤。
明太子忌廉汁炸蝦意大利粉($88)，意粉造型吸引，有三隻吉列炸蝦🍤。
意粉口感ok，我主要欣賞嘅係佢個明太子忌廉汁，好好食好惹味😋，而且仲配有唔少菇同蘆筍。
呢碟份量都多，食完會夠飽。
餐飲方面，我要咗呢到嘅招牌凍橙茶Iced Orange Tea🍊。
唔係講笑，呢杯真係超好飲！我無喺第個地方飲過呢隻口味，有淡淡嘅橙香，但無橙嘅酸澀，又無渣；總之就同個紅茶好夾。
我直頭想喺屋企試下整嚟飲，哈哈😂。
朋友就要咗杯熱咖啡(齋啡)☕️，佢話都幾香，上面啲奶精甜甜地，唔錯。
我見到杯咖啡係用門口部咖啡杯整的。
環境方面，餐廳雖然細細哋，但座位都安排得幾好。
裝修幾簡約同整潔，仲有少少花點綴🌷。
我最鍾意係門口嘅落地玻璃，令餐廳變得開揚同光猛。
總括嚟講，呢餐Brunch確係唔錯，簡簡單單，唔係話好驚艷，但已經令我哋食得好開心、好舒服😌。
餐廳仲有播住熟悉嘅廣東歌，正👍。
今日同好姊妹嚟到石門嘅兄弟工房食飯 , 平日晚上嚟到 , 入座率近 8 成 睇完餐牌 , 發現佢嘅 2 人餐 ($338) 幾抵喎 ! 包咗餐湯 , 沙律 , 2 個主菜 , 飲品 , 加 $38 就有埋甜品 餐牌 :甘筍湯 味道同質感都唔錯 😁😁 成碗清曬 !沙律 沙律汁偏酸 , 沙律菜種類都多 , 新鮮 , 而且好大兜 , 2 個人食都食唔曬 😮😮燒魷魚圈配墨汁意粉擺盤有啲睇頭 , 墨魚圈唔韌 , 墨汁意粉唔會太濕 , 又唔會太乾 , 個人幾鍾意 😌😌 肉眼扒 (5 成熟) (12 oz) 見到餐牌嘅美國頂級安格斯肉眼扒要 $238 , 所以 2 人餐非常之抵 😏😏 ! 牛扒軟腍 , 有肉汁 , 亦都非常大份 ! 配菜都唔馬虎 , 種類非常多 , 有沙律菜 , 焗蒜頭 (我至愛 🥰) , 車厘茄 , 小啡菇 , 瓜類同埋薯角 ~ 又好味 , 一定夠飽 ~ 冰茶 入邊有 2 3 楷鮮橙 , 都幾有誠意 , 味道唔錯 , 唔會太甜 , 飲到果味 ! 黑松露芝士焗薯條 ($66)2 人套餐外 , 友人係薯條控 , 點名要嗌薯條 😂 份量夠大 , 係粗身嘅扭紋薯條 ~ 整體嚟講 , 小店食物質素屬中上 , 有擺誠意同心機落去煮 , 價錢亦都非常合理 ! 推介 2 人餐 , 夠曬抵食 , 而且坐得幾舒服 , 大家嚟支持下小店 🤗🤗
今日黎左石門搵朋友，估唔到呢度都幾多野食喎😆朋友帶左我去一間小店☺️餐廳真係唔大，但加埋啲聖誕裝飾，就顯得特別warm咁☺️呢度夜晚有set dinner同埋2人餐覺得2人餐真係幾抵，就嗌左試下🥢甘荀湯甜中帶少少好肉蕃茄嘅酸，特別開胃而且仲帶啲甘荀粒粒係入面👍🏻好足料餐廳亦無刻意加入好多cream，感覺比較健康🥢沙律特別中意個沙律汁，酸酸地咁好配合啲菜青瓜同菜亦都好爽脆好新鮮🥢烤魷魚圈配墨汁意粉首先要讚下魷魚圈，燒到岩岩好，完全唔韌👍🏻個意粉都好味，仲食到成個嘴黑哂🤣不過如果啲魷魚味可以更突出就好🥢肉眼扒講到明12oz☺️嗌左medium而都真係煎得岩岩好塊扒有肉味，亦郁有咬口👍🏻啲烤過嘅配菜亦都唔錯☺️🥢焦糖燉蛋2人餐加$38可以有甜品一份層焦糖唔會過厚，燒到好脆👍🏻燉蛋好重蛋同奶味，如果再creamy啲就無敵😆🍹lemon tea and orange tea
放工約左朋友去石門晚飯，呢間餐廳朋友係常客，今晚就帶我去開餐😋餐廳唔算好大，大大細細餐枱連bar枱大約有30個坐位，門口有一張小圓桌，相信係方便吸煙嘅顧客可以係室外抽抽煙🤨今晚order左二人套餐，有餐湯、沙律、主菜、餐飲，都只係$338，加$38仲有飯後甜品😋餐湯🥣 ～ 甘筍湯，將甘筍打成蓉，暖笠笠入口，濃濃嘅甘筍味道，好creamy。
沙律🥗 ～ 有新鮮嘅沙律菜、車厘茄、洋蔥、青瓜片，加埋沙律醋，酸酸味味，好醒胃😋燒墨魚圈配墨汁意粉🍝 ～ 擺碟好靚，墨魚切成一圈圈，外層微微燒過，有小小脆邊，內邊煙靱有咬口；墨汁意粉軟硬度剛剛好，有墨魚嘅鮮味。
12安士肉眼扒🥩🍴 ～ order左5成熟，切開好粉嫩，入口好juicy，側面貼住小小肥嘅位置，更加有咬口，肉味更突出，伴碟有磨菇、薯角、沙律菜、車厘茄、仲有青瓜片同矮瓜片，配搭豐富，真心推介👍🏻餐飲 🍹 ～ 香橙🍊冰茶，橙味好突出，唔太甜，好清新。
最後加埋甜品 ～ 焦糖燉蛋，面層焦糖脆卜卜，連埋又香濃又軟綿綿嘅燉蛋一齊放入口，簡直大滿足😋。
今晚雖然係星期一，但全晚其實都好多客人出出入入，全場爆滿，仲有客要係外面等位，所以話雖然係小鋪，但只要用心做，食物有高質水準，一定會有捧場客👍🏻
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兄弟工房餐廳詳細資料：
- 兄弟工房地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場一期地下G43號舖 Brother’s Chef, Shop G43, G/ F, Kings Wing Plaza1,3 On Kwan Street, Shek Mun, Sha Tin
- 兄弟工房電話: 65066502
- 兄弟工房價錢: $101-200
- 分類: 西式,扒房,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 兄弟工房 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在小圈子內有任何傳播的風險，小圈子在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小圈子除了遵守預防及控制疾病的相關規例，小圈子同時建議採取以下措施*小圈子 黃, 小圈子 藍, (小圈子 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
兄弟工房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內兄弟工房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳兄弟工房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
兄弟工房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳