S.A.E. 灣仔
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S.A.E.推介
大廚馬基良中學畢業後便到大和日本料理當學徒。84年加入香格里拉的灘萬日本料理工作了10 年，也曾經在香港君悅酒店鹿悅任總廚 13 年之久。2003 年中毅然離職開設SAE私房菜，實行日本菜私房化，致力實現其「20 年讀書、20 年工作、20 年創業」之心願。
灣仔S.A.E.
| 餐廳分店 | S.A.E. |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,海鮮,壽司,刺身,日式西餐,私房菜, |
| 人氣指數 | 506 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
S.A.E.訂位
S.A.E.位於灣仔區，詳細地址是灣仔譚臣道13-15號萬利中心2樓，餐廳寬敞座位數目共有45個。S.A.E.幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐S.A.E.餐單包括有日本菜,海鮮,壽司/刺身,日式西餐,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。S.A.E.優惠
S.A.E. 評價 相片
到 S.A.E. 吃晚飯並不是第一次，一路覺得 S.A.E. 最不吸引的地方就是裝修，簡陋並不是主要問題，但光線暗得有點過份，令食欲也減低了。
所以每次上來，都是別人提議才來。
今次兩人吃晚飯，坐下看完 menu，朋友想吃鯖魚，於是叫了 Set A。
我自己則想吃清淡一點，所以叫了 Set B。
經理接完 order 一點也不雀躍，可能嫌我們是平價客，直至我們再叫了清酒就突然變得親切客氣，招呼也完全兩樣！真的需要改善！S.A.E. 的魚生向來有水準，Hamachi 同 Salmon 都 ichiban, 比得上在日本吃。
但燒鯖魚就乾得像咸魚，這有點失望！其他食物就中規中矩。
我想，我仍然不會自己選擇來，朋友要求則無妨！
今晚同朋友聚會，揀咗天與地，氣氛好舒服，坐得好舒適、坐到佢收舖！朋友們都好滿意！算係區內幾好坐的地方！前菜、刺身、壽司都係佳作！好味！尤其甜蝦刺身、非常肥美！美味し！最後甜品如果可以揀味道、就好！算係少少美中不足！值得一試;)
好久沒有去SAE食飯!最近經過見有人派傳單於是想去再試下!去次前再睇睇食評見到都好似OK，所以今天去食午餐。
侍應好似好忙又好迷惘，環境都是一樣，但感覺就好不一樣，好似死氣沉沉的!我叫的是築地魚生飯，外觀都不錯! 味道就只可以用奇怪來形容...所有魚生(三文魚、海膽、帶子都好似... 唔可以話唔好味，就是奇怪...唔係平時食的味道!餐飲都係好奇怪...檸檬茶無茶味又無檸檬味...咖啡加糖與唔加糖味道都是一樣!!!最有問題就是D飯...它不是壽司飯但又唔似茶餐廳D飯...無味同好「鞋」！！！最好味的就是隻蝦!可算是奇怪的一餐...
今個月是我的生日月，應朋友邀請去試依間樓上私房菜。
可能時間尚早，還未有客人，環境好幽靜。
先黎一枝sake先，oishii!餓餓地，立即叫野先。
原來host已經安排哂，仲好唔洗諗。
可能我地太肚餓，轉眼間已經將前菜掃清。
我地5個人一路食一路飲，不知不覺也喝多了，最後的稻庭烏冬和甜品也忘了拍照，回家都有一點醉意。
其實我一直都不喜歡集團式餐廳，食物像倒模一樣。
反而小店有心思，多點變化!可惜這些小店越來越小...我一定會返黎再幫襯的，支持小店!
看到好評，於是興緻勃勃的電話留座吃個午餐。
中午十二時多到達，只有一桌子客人，不用等便可以坐下了。
點了一個午餐，$78，豬軟骨手打烏冬鍋。
前菜先上︰魚生3片 普普通通，OK蒸蛋 份量較少，但滑溜，有銀杏、菇粒和日式魚蛋味噌湯 味道較淡，很「健康」主菜︰未知是否我們太早到的關係，這個鍋上桌時只能用「暖」形容，跟我心目中熱呼呼的「鍋」有一段距離。
但這都還好，最大敗筆是那塊豬軟骨竟然有一部分是「涼」的！這完全不能接受，我想是因為湯不夠熱所以不能把豬軟骨弄熱吧？唯一可取的是烏冬真的蠻滑的，但其他的湯底、豬軟骨、魚蛋、粟米....完全不能接受
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S.A.E.餐廳詳細資料：
- S.A.E.地址: 灣仔譚臣道13-15號萬利中心2樓 S.A.E., 2/ F, Mirage Tower,15 Thomson Road, Wan Chai
- S.A.E.電話:
- S.A.E.價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,海鮮,壽司,刺身,日式西餐,私房菜,
- 座位: 45
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: S.A.E. Facebook
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為減低冠狀病毒病在麥當勞24小時麥麥送內有任何傳播的風險，麥當勞24小時麥麥送在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麥當勞24小時麥麥送除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麥當勞24小時麥麥送同時建議採取以下措施*麥當勞24小時麥麥送 黃, 麥當勞24小時麥麥送 藍, (麥當勞24小時麥麥送 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
S.A.E.在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內S.A.E.應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳S.A.E.建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
S.A.E.餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳