(已結業)

巧麵軒灣仔

地址: 灣仔軒尼詩道157號地下

京川滬,灣仔餐廳

最後更新: 2025-04-13

巧麵軒推介

閒日放假，行黎灣仔，間間食個普通下午茶都三十幾蚊心灰意冷之際見到呢間下午茶2字頭所以決定一試紅燒牛肉麵 ($28) +凍檸水 (+$3)牛腩夠冧湯底都好夠味28蚊，有牛有面，仲有半隻蛋，小小菜真係性價比之王！

灣仔巧麵軒

餐廳分店	巧麵軒
地區	灣仔
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	京川滬,
人氣指數	416
價錢幾錢	$50以下

巧麵軒訂位

巧麵軒位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道157號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。巧麵軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐巧麵軒餐單包括有京川滬等美食，付款方式有付款。

巧麵軒優惠

巧麵軒評價相片

前身為「友麵館」, 「巧麵軒」在同樣的裝修, 同樣的伙計, 以及同樣的menu下「開業」了。

新的名字, 除了帶來調高了的價錢, 還有為店子加上了主打紅燒牛肉麵的綽頭。

一向喜愛「友麵館」麻辣車仔麵的我, 今天特意捨棄熟悉的味道, 決心一試這個招牌紅燒牛肉麵!午市時間, 小店會把客人pack得像罐頭沙甸魚一樣, 手肘掂手肘, 吃得汗流浹背。

為左吃得自在一點, 都是+$1轉外賣吧。

招牌紅燒牛肉麵 ($42+外賣$1)外賣粉麵最忌就係浸淋哂d麵或吸乾哂d湯, 不過這方面巧麵軒則比較貼心, 湯和麵分兩碗盛載。

牛肉有四五大塊, 屬牛腩部位, 炆得軟腍。

麵線則是中式的白身麵, 和牛腩比起來份量偏少, 而且煮得太腍。

半蛋不是太入味, 不過火喉控制得不錯, 蛋黃不會過老。

整體來說中規中矩吧, 沒有台灣的風味, 也沒有一試難忘的味道, 下次還是買車仔麵好了。

巧麵軒餐單提供京川滬等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用。

您對於灣仔餐廳「巧麵軒」有何comment？

巧麵軒餐廳詳細資料：

巧麵軒地址:
灣仔軒尼詩道157號地下

巧麵軒, G/ F,157 Hennessy Road, Wan Chai
巧麵軒電話:
巧麵軒價錢: $50以下
分類: 京川滬,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 巧麵軒 Facebook

常見問題 FAQ:

巧麵軒在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內巧麵軒應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳巧麵軒建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

巧麵軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳巧麵軒的好與壞？

你可以這餐廳發表巧麵軒意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼巧麵軒不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問巧麵軒訂位方法。

我可以刪除巧麵軒在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳巧麵軒違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認巧麵軒餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳巧麵軒是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對巧麵軒的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到巧麵軒黃藍立場，巧麵軒黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到巧麵軒藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟巧麵軒 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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