鄧記 灣仔
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鄧記推介
灣仔的正宗川菜，對於久久不能回內地還是很開心的！辣子雞好吃，宮爆蝦球少了點，配腰果也不錯，就連幹鍋茶樹菇都很好吃，回鍋肉也是份量比較少，酸菜魚用的龍利魚！磁吧朋友喜歡，我覺得有別家做得更好喔！
灣仔鄧記
| 餐廳分店 | 鄧記 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 26092328 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,中菜館, |
| 人氣指數 | 467 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鄧記訂位
鄧記位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東147-149號威利商業大廈2樓，餐廳寬敞座位數目共有90個。鄧記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鄧記餐單包括有川菜,(四川),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 26092328 查詢訂座。鄧記優惠
鄧記 評價 相片
灣仔的正宗川菜，對於久久不能回內地還是很開心的！辣子雞好吃，宮爆蝦球少了點，配腰果也不錯，就連幹鍋茶樹菇都很好吃，回鍋肉也是份量比較少，酸菜魚用的龍利魚！磁吧朋友喜歡，我覺得有別家做得更好喔！
愛辣的朋友請食飯，說這家川菜有特色，要帶我試試，點了：蒜泥白肉：辣度適中，蒜味香，好吃。
薑汁秋葵：秋葵爽脆，薑味稍嫌不足。
紅油抄手：不怎麼辣，味道好。
水煮桂魚：初吃很辣很辣，再吃就沒那麼辣了。
魚很滑很滑，很好吃，其他食材有黃瓜，不太辣又爽口，也好吃，但蔬菜和粉吸滿了辣汁，對我來說太辣了，朋友則吃得津津有味？小米粥：不太特別。
桂花酒釀丸子：湯汁有桂花香，丸子一般，不過湯汁中有蛋白，和以前食的略有不同。
醪糟冰粉：也不太特別。
還點了兩杯忘記了名字的雞尾酒：一杯有椰香，好喝，另一杯有點苦，不太喜歡。
總括來說食物是不錯的，若愛吃辣一定會更喜歡。
另想一提此店服务很好，侍應看到我不像朋友一般能吃辣，主動送上醋，告訴我一起吃可減辣，讚！
夜晚黎晚飯，結論係🤔 環境裝修幾靚，但食物一般，整體份量少，價錢都偏高。
以主菜酸菜魚為例，我地三個人食，但每人只可淺嘗，而且唔夠酸唔夠辣，裡面配料都唔多，呢個價位出面有好多更好選擇，唔推介食呢個餸，講真有啲失望因為我好鍾意食川菜。
另外叫左秋葵同埋紅油抄手，不過不失，食完都唔係太大記憶。
🐷蒜泥白肉 $85.相當唔錯嘅前菜🤤白肉有一定嘅厚度，亦做到保持肉質爽口有嚼勁👌🏻最欣賞佢味道嘅平衡感，醬汁微辣帶甜而蒜泥都冇太搶，仲可以食到肉嘅脂香！.🦐魚香蝦球 $208.蝦球大大隻同埋好彈牙，而魚香醬汁好惹味👌🏻呢味正正常常但冇乜特別吸引之處～而且定價少貴，如果唔係好想食蝦可以pass🤣.🐟水煮桂魚 $398 // 🐮香烤牛肋骨 $468.呢兩道菜都高質，私心推介👍🏻🐟桂魚好新鮮，魚肉嫩滑得黎幾厚肉，有實在感，唔會一夾就散👍🏻而個汁做到充滿麻香，又辣而不嗆🌶🤤.🐮牛肋骨有驚喜！一咬油脂係口中化開，牛味好濃郁🤩肉質軟腍易咬，而且肉、肥膏同筋嘅比例都啱啱好，唔係咁易做到咁平衡👍🏻雖然$468嘅定價少貴，但其實佢分量都幾多～加上質素都幾好，值嘅！
很早前已訂了包房做公司annual dinner,講明要房， 有最低消費都冇所謂。
點知前一日搵餐廳reconfirm先話冇房，只可以比出面大枱。
我地吾搵佢先亦冇提早通知， 好彩我地問下， 吾係去到冇房， 老細又係到就會好尷尬！！！ 我地反映話咁遲我地好難搵另一餐廳有包房， 佢地只係話訂位有變動， 比吾到房抱歉就算，態度敷衍， 完全冇專業操守！！！ 依個時勢做生意態度都咁差， 可能真係吾憂做， 但做生意誠信好緊要， 以後都吾會幫襯佢， 而且又吾係話好食都非去不可， 咁受氣真係貼錢買難受！
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鄧記餐廳詳細資料：
- 鄧記地址: 灣仔皇后大道東147-149號威利商業大廈2樓 Deng G, 2/ F, Weswick Commercial Building,147-149 Queen's Road East, Wan Chai
- 鄧記電話: 26092328
- 鄧記價錢: $101-200
- 分類: 川菜,四川,中菜館,
- 座位: 90
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 鄧記 Facebook
更多鄧記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金百利小炒皇茶餐廳內有任何傳播的風險，金百利小炒皇茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金百利小炒皇茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金百利小炒皇茶餐廳同時建議採取以下措施*金百利小炒皇茶餐廳 黃, 金百利小炒皇茶餐廳 藍, (金百利小炒皇茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鄧記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鄧記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鄧記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鄧記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳