Palco Ristorante 尖沙咀
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓403-404號舖
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Palco Ristorante推介
這裡應該是近期最矚目的新店。上週鐵廚Mok San才來吃過，看過他的美拍，還有網上食友們也陸陸續續來「報到」。怎樣也要來試試吧？這一天跟為兩位食朋友（就是一個call就買機票一起去吃米芝蓮三星 鮨行天的那些朋友！）約了吃晚餐，正好順道來這裡吧。店子晚上供應6道菜加甜點的tasting menu，之前在PANO已再吃過Chef Ken的菜式，來到這裡也不用多想，跟朋友都要了tasting menu。三款前及追加的項目都是海鮮，大廚Ken對海鮮的演繹是出色的。以最簡單的配搭加上精準的火候，各項菜式的效果也上佳。個人而言，最喜歡白蜆。當然是「海膽控」的話，一味海膽墨汁脆片是必要追加的。第一道主菜的兩個選擇中，海膽意粉是「君臨天下」，很難不討好。但「見海膽見到怕」的我卻喜歡簡簡單單的蒜頭辣椒意粉，味道及火候都是精準的。肉類主菜中，平原雞以西餐手法來演繹真的比中菜還討好。威靈頓牛肉用上宮崎牛柳是神來之筆，做成袖珍版也聰明。追加的烤羊架好吃，火候是恰到好處的。食物好，環境好，服務又不錯。難怪來的時候只是周二，也座無虛席。反而覺得日中來這裡，會有另一番境象，會找次來吃午餐。
尖沙咀Palco Ristorante
| 餐廳分店 | Palco Ristorante |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23823123 |
| 餐單 Menu | 意大利菜, |
| 人氣指數 | 526 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Palco Ristorante訂位
Palco Ristorante位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓403-404號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Palco Ristorante幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Palco Ristorante餐單包括有意大利菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23823123 查詢訂座。Palco Ristorante優惠
Palco Ristorante 評價 相片
這裡應該是近期最矚目的新店。
上週鐵廚Mok San才來吃過，看過他的美拍，還有網上食友們也陸陸續續來「報到」。
怎樣也要來試試吧？這一天跟為兩位食朋友（就是一個call就買機票一起去吃米芝蓮三星 鮨行天的那些朋友！）約了吃晚餐，正好順道來這裡吧。
店子晚上供應6道菜加甜點的tasting menu，之前在PANO已再吃過Chef Ken的菜式，來到這裡也不用多想，跟朋友都要了tasting menu。
三款前及追加的項目都是海鮮，大廚Ken對海鮮的演繹是出色的。
以最簡單的配搭加上精準的火候，各項菜式的效果也上佳。
個人而言，最喜歡白蜆。
當然是「海膽控」的話，一味海膽墨汁脆片是必要追加的。
第一道主菜的兩個選擇中，海膽意粉是「君臨天下」，很難不討好。
但「見海膽見到怕」的我卻喜歡簡簡單單的蒜頭辣椒意粉，味道及火候都是精準的。
肉類主菜中，平原雞以西餐手法來演繹真的比中菜還討好。
威靈頓牛肉用上宮崎牛柳是神來之筆，做成袖珍版也聰明。
追加的烤羊架好吃，火候是恰到好處的。
食物好，環境好，服務又不錯。
難怪來的時候只是周二，也座無虛席。
反而覺得日中來這裡，會有另一番境象，會找次來吃午餐。
望住個維港吃甚麼都特別好吃，更別說是由名廚主理的意大利菜了。
雖然不是素食餐廳，但餐牌上都可以搵到幾款適合素食者的菜式，而且擺盤靚味道有水準，想要搵 Fine Dining 素食可以考慮。
餐廳在海港城海運大廈新翼的四樓，一直行到盡頭再找電梯上樓即可，大概是商場最臨近海邊的地方，真係令人心曠神怡！餐廳由外到內以一排金色拱形作主題，由走廊到入面的酒吧都有連貫性。
室內空間是一個九十度直角，向海兩面全部落地大玻璃，被藍藍海天一色包圍著。
外面還有一個大面積露台，天氣好的時候在外面用餐真係海景第一排。
Burrata Cheese and Mixed Tomatoes with Pesto, Roasted Hazelnut and Rocket Salad HK$238平時食Burrata芝士沙律，旁邊有幾款彩色番茄已經好勁，真係未見過有扮成大番茄的Burrata！外面紅色那層其實也是用番茄做，不過先將番茄煮成濃湯再加魚膠粉做成果凍狀 (*素食者留意返，我都係食的時候先知有魚膠粉)。
旁邊有好香的Pesto青醬和一些脆脆，吃起來很香濃。
切開就係一大舊芝士，上面的番茄蒂是真的番茄蒂，加糖再風乾左所以看起來很堅挺，用來裝飾不是拿來吃。
麵包是餐廳餅房自己做，附也是自家製的海鹽蜂蜜牛油，我第一次食甜的牛油都幾有趣。
而麵包籃最正係芝士脆片，用來點湯食幾正。
Beetroot and White Asparagus Tart Part of the HK$1188 Vegetarian Tasting Menu (no a la carte)這個是素食 tasting menu 上面其中一個菜式，今日大廚特別預備俾我地，之後我都會去試素食tasting menu，記得密切留意。
紅色的是紅菜頭薄脆，做成塔皮的形狀，盛戴著甜美的白蘆荀。
切開才發現白蘆荀下面還有牛油果醬，全部一齊食又真的更美味。
餐廳的飲品 menu 還在微調尚未正式推出，這兩杯是無酒精的果茶類飲品，黃色是檸檬，紅色是雜莓，兩杯都很清新消暑。
Cream of Wild Mushroom Soup with Black Truffle $188這個蘑菇湯好似打爛左一個農場的磨菇來煮一樣，超級濃厚，加上陣陣黑松露香，愛菇人士必須要試。
Beetroot Pasta with Creamy Gorgonzola HK$298 / Spaghetti Aioli HK$248主食試了兩款意粉，一紅一白，一乾一濕。
乾身白色的是經典蒜片炒意粉，也就是最簡單也最難做得好食的基本意粉，這裡炒得乾身有蒜香有辣度，讓人好想一口氣食晒成碟。
至於紅色的是招牌紅菜頭芝士意粉，加了紅菜頭汁的紅色麵條，加上Gorgonzola藍芝士汁，吃起來啖啖濃郁，芝士迷一定會愛上！67% Dark Chocolate Tartlet with Passionfruit Gelato HK$138朱古力撻你以為它是實心，切開才發現是soft center有少少流心，有點像心太軟。
配上酸酸的熱情果雪糕，吃起來清爽不會過於甜膩，也更突出朱古力香。
Baked Green Apple Filo Pastry with ICe Cream HK$138非常創新的一個蘋果批，整個用薄過紙的酥皮包著，配雲呢拿雪糕和雲呢拿薑汁，吃起來又脆又富肉桂香，有酸也有甜令人心情良好。
由前菜到主菜到甜品都咁好食，難怪餐廳很受明星客人歡迎，快點約朋友一起來嘆海景享美食兼影打卡相吧！
閨蜜帶我黎食生日飯...試新野...🥰🥰幸福！環境超靚超舒適～望住個海 我地點餐叫了個前菜，芝士意粉，牛扒同我朋友前日預訂的生日蛋糕！吃之前會有d 牛角包，芝士脆片同埋法包配搭它們自家製的蜜糖牛油...自家製的蜜糖牛油好好味！！芝士意粉有大廚出黎煮...但個人覺得酒味很重！其他都好好味！服務員態度好好！是一個很好的體驗☺️
去左一間modern Italian餐廳叫 Palco Ristorante ， 是十分使我難忘的餐廳，一直都期待這餐廳再開，而舊店於灣仔， 終於其新店在尖沙咀開幕了！而新環境更靚，更開揚，無敵海景，慶祝/拍拖一流啊！ 招待的接待人員原來係經理，她極度細心專業，隔住口罩都feel 到佢親切嘅笑容，限聚下間餐廳都差不多坐滿，雖然忙著招呼咁多客人，但她仍一直記得我的稱呼， 真係好欣賞她的PR技巧，令我同朋友都感覺十分窩心💕而在set lunch 上， 以高級餐廳來講我覺得cp值十分高，慢煮乳鴿starter 真係好食到癲，又唔會生，原來係slow cook 再confit, 好juicy,必點！ 另外upgrade 左杯latte,好驚喜見到又係這位女經理親手調製！ 而大致staff 都親切友善，服務到位，耐心講解menu,餐廳又無限制用餐時間，最後附送的daily dessert 仲好好食，係warm chocolate mousse 配orange yogurt,唔膩而且味道好balance！ 差不多離開見到另一枱點左signature pasta,大廚親自出馬於席間烹煮，聞到超香超吸引，下次一定要試試🤤總結來說我覺得環境舒適，一路掛住同一個太耐冇見嘅朋友傾偈沒有影太多相，下次放寬限聚後dinner 一定會再返嚟！ 佢仲有個好大嘅outdoor area,但暫時未有提供service有點可惜... 期待下次再嚟親身體驗！Palco Ristorante網址: https://s.openrice.com/QrbS035KA00~uxXXeAw地址: 尖沙咀廣東道327號海港城海運大廈4樓403404號舖電話: 23823123
E間意大利菜絕對要比好評，味道價錢環境服務全部都好得味道🍴由dim個oliver oil and vinegar就覺得佢有番咁上下，之後黎個clams with seafood sauce就覺得值了，作為starter黎講佢真係黎打開哂你味蕾，係好鮮味，食完再食，同埋佢唔吝嗇，碟個loan都好深，收埋好多隻，如果係屋企我想飲埋佢個汁，所以我覺得可以留番一開始既麵包點佢個汁，得伴碟既兩舊garlic bread係唔夠食。
另一個Starer salad with squid🥗就變得一般，出面都食到，但佢個🦑都ok 既，當食下菜健康下羅😂主菜就兩個都好味，第一個就係北海道帶子配意粉，大家都知咩味（順帶一提，e間都出名食意粉，但lunch set果d係來貨，冇記錯應該係散叫或者夜晚果d先係手做）第二個主菜就係pomfret with prawn mousse in red wine fioe gras sauce🐟🦐🍷🦢我見佢咁多野都做到一個dish就嗌下，睇下加埋一齊食係咩味😂最後係得番魚同蝦味，互相冇搶大家風頭，配合得唔錯，好過咁普通就咁食fillet with sauce。
據講白色果d泡就係fioe gras...um..老實講，一d都食唔到有味，我係度諗佢係咪玩緊分子料理😅最後佢個daily dessert都冇因為送就hea你,Red mulberryNapoleon with redberries sorbet,整得好清新好好味，吉士醬又滑唔太甜，配埋杯咖啡望下海景真係prefect match🥧☕其實香港真係好靚，ilovehk♥️ 環境☀️🌅🏝️係正維港隔離，冇得輸，而且用落地大玻璃，陽光直接透入黎，係一間高級餐廳無誤，另外outdoor位可供選擇，當日我見到有一個人坐窗邊，一邊飲咖啡一邊睇書，what a wonderful day😌所以無論一個人定兩個人定一家/班人，都可以去試下🧍👫👪 Price💰2 course $328, 3 course $398 另外送daily dessert, 如果唔岩食就自己加錢轉，咖啡另加$30，最後10%service charge是常識吧P.s. 佢所以餐具杯碟大部分都係用陶瓷，文青cafe比較常用，見識少，西餐廳都係第一次見😆ig: hkfoodiefgg
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Palco Ristorante餐廳詳細資料：
- Palco Ristorante地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓403-404號舖 Palco Ristorante, Shop403-404,4/ F, Ocean Terminal, Harbour City,3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- Palco Ristorante電話: 23823123
- Palco Ristorante價錢: $201-400
- 分類: 意大利菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Palco Ristorante Facebook
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香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在Jozmas Cafe內有任何傳播的風險，Jozmas Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Jozmas Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Jozmas Cafe同時建議採取以下措施*Jozmas Cafe 黃, Jozmas Cafe 藍, (Jozmas Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Palco Ristorante在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Palco Ristorante應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Palco Ristorante建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Palco Ristorante餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳