鍾菜館 灣仔
地址: 灣仔軒尼詩道338號北海中心2樓
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鍾菜館推介
平時放假最中意飲茶嘆下, 今次黎灣仔北海中心<鍾菜館>試試~!環境好高檔，係舊稻香酒家嘅位置重新裝修咗成高檔中式設計，好有氣派。服務方面，呢度有手機點餐同自助沖熱水，上菜速度都好快，而且服務態度都好好。至於食物方面，呢度嘅XO醬腸粉好好味，煎蘿蔔糕都好香脆，鹹水角皮薄餡多，勁大隻蝦餃都好新鮮，而且大大碟嘅星洲炒米亦都好好味。整體黎講，味道都好唔錯，值得一試。唯一嘅缺點就係價錢比稻香貴3成，不過呢度嘅環境同服務質素都好好，食物亦都好味，所以如果唔介意價錢嘅話，嚟呢到食飯都係一個唔錯嘅選擇。
灣仔鍾菜館
| 餐廳分店 | 鍾菜館 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 83008043 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,點心,酒樓,會所, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鍾菜館訂位
鍾菜館位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道338號北海中心2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鍾菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鍾菜館餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,點心,酒樓,會所等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 83008043 查詢訂座。鍾菜館優惠
鍾菜館 評價 相片
平時放假最中意飲茶嘆下, 今次黎灣仔北海中心<鍾菜館>試試~!環境好高檔，係舊稻香酒家嘅位置重新裝修咗成高檔中式設計，好有氣派。
服務方面，呢度有手機點餐同自助沖熱水，上菜速度都好快，而且服務態度都好好。
至於食物方面，呢度嘅XO醬腸粉好好味，煎蘿蔔糕都好香脆，鹹水角皮薄餡多，勁大隻蝦餃都好新鮮，而且大大碟嘅星洲炒米亦都好好味。
整體黎講，味道都好唔錯，值得一試。
唯一嘅缺點就係價錢比稻香貴3成，不過呢度嘅環境同服務質素都好好，食物亦都好味，所以如果唔介意價錢嘅話，嚟呢到食飯都係一個唔錯嘅選擇。
Compliment to the Chef.We had sesame chicken ( their signature )，shrimp salted egg tofu, live maine lobsters, stir fried vegetables. Superb.Buddha jumps over the wall soup's so yum!Ms. Ann Wong took care of us. Very friendly with a big smile. She took her time to explain specialties. Ann is professional!We enjoyed our anniversary celebration 😊😊
環境5分：樓上酒樓裝修到好似個古城咁好有氣勢同霸氣，Ｄ位闊落又舒服，比以前稻香高級多多聲，畀佢五分。
衛生4分：碗碟餐枱茶水都好乾淨，電子掃瞄點菜免接觸，點心大部份一人一籠，衛生可以畀四分。
服務4分：服務員唔多，但上菜快，肯幫老人家，可以畀四分。
味道4分：1) 燉湯孖寶個花生眉豆雞腳煲豬骨湯味夠濃，好足料同夠火候。
2) 孖寶個雪菜肉絲炆米都幾大碟，濕爽好味。
3) 廚鮮孖寶個咕嚕肉非常爽脆，果D菠蘿新鮮切出黎，又甜又多汁。
4) 孖寶個和風櫻花蝦炒飯嘢味夠乾身。
5) 南翔小籠包皮就夠薄，不過就唔夠湯汁。
6) 生拆鮮蝦餃入面隻蝦就好爽，係個蝦餃皮太厚出事。
7) 原蝦燒賣皇大大隻又好味。
抵食3分：點心價逐粒計好似仲貴過Ｄ酒店中餐廳，茶錢都要成十六蚊，似係食新裝修，見好食先畀三分。
鍾菜館是稻香集團旗下就高級路線的酒家，價錢較高，提供的食物質素也較高。
我們被廣告「$198一斤東星班」吸引，決定一試。
涼拌海蜇：海蜇質地較淋，但調味很好。
清蒸東星班：新鮮、肉滑、味好，$198 ，價錢較街市買到的更便宜，性價比高！（星期一至五： $198 ，星期六日及公眾假期： $298）蒜香和牛粒：這道菜很好味，和牛粒肉質嫩滑有牛香，用蔥蒜配合燒汁炒，惹味非常。
XO醬炒珊瑚蚌：珊瑚蚌質素及味道正常，而這味菜最好吃的是西蘭花，西蘭花很入味，本身質素也不錯。
整體用餐感覺良好，食物質素不錯，服務可以，但味精較重，吃後較口渴，對味精敏感的可能要注意。
一直是有光顧其他的稻香食肆，昨天剛路過灣仔才知道已改為鍾菜館,看了食評原本也不相信服務奇差，但現在卻十分認同，因為奶奶偏好卡座但暫時滿座，特意要求職員安排，當家人看到一對坐在卡位的母女的女兒拿著記錄卡離座並走向台前正準備結帳後，隨便問婆婆是否會繼續坐？婆婆客氣的說不是，家人也示意叫她慢慢坐，婆婆也隨後其收拾離座，卻沒有料到那位黑色套裝職員刻意地走過來站在我旁邊破口大罵我們騷擾客人超過一分鐘，令我們十分尷尬及不悅，也令我對這間看似稻香集團較高檔的品牌大打折扣，也沒有心情去品嚐食物，食物沒有問題，但管理階層居然接受並認同像這樣漫罵客人職員的服務質素卻令我們很詫異，難怪就算連下午茶時段低至六折優惠也未能吸引顧客前來！
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鍾菜館餐廳詳細資料：
- 鍾菜館地址: 灣仔軒尼詩道338號北海中心2樓 Chung's House, 2/ F, C N T Tower,338 Hennessy Road, Wan Chai
- 鍾菜館電話: 83008043
- 鍾菜館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,點心,酒樓,會所,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 鍾菜館 Facebook
更多鍾菜館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在孖寶美食記內有任何傳播的風險，孖寶美食記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳孖寶美食記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，孖寶美食記同時建議採取以下措施*孖寶美食記 黃, 孖寶美食記 藍, (孖寶美食記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鍾菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鍾菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鍾菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鍾菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳