麵心國もと 灣仔
最後更新:
麵心國もと推介
「麺心國もと」香港店為品牌第一家分店，大部分食材均由日本直送到港，也貫徹總店對食材物盡其用零浪費的宗旨，由湯底、麵條、配料以至調味等，每個細節均一絲不苟，依足總店做法，務求做到一樣原汁原味。
灣仔麵心國もと
| 餐廳分店 | 麵心國もと |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 66088385 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 528 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麵心國もと訂位
麵心國もと位於灣仔區，詳細地址是灣仔春園街12號永興樓地下2A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麵心國もと幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麵心國もと餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,Apple,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 66088385 查詢訂座。麵心國もと優惠
麵心國もと 評價 相片
朋友係拉麵迷每次去日本必食，睇見呢間日本拉麵店進駐香港，唔使坐飛機已經都食到梗係要去試吓 「麺心國もと」主打拉麵以清淡醬油拉麵作基底，同時亦考慮到不同客人的口味，推出超濃湯拉麵及沾麵，分別配有低溫肥叉燒，肉質軟綿易入口。
香港店主打5款招牌拉麵，我地揀左鹽拉麵同埋沾麵~❣️鹽拉麵～選用較粗身的麵條，配上慢煮脢頭叉燒和慢煮雞胸叉燒，湯底加入了自家製鹽醬，以四種不同粗幼度及不同鹹度的鹽混合煮成，還要靜待兩日才可使用，這樣味道就會變得醇厚，令湯底更芳醇細緻。
湯底透明清徹，不會過鹹。
❣️沾麵～沾麵湯底以魚湯加入蒜油調成較薄身的沾汁，同其他拉麵店濃稠湯底質感不同，魚香味突出，配上較易掛湯麵條口感更佳😍👍 ❣️另外，京蔥、紫菜、竹筍、流心蛋、麵同叉燒都可追加HK$8起，仲有幾款一品料理可選擇，店主用心經營，專誠過嚟香港培訓員工，用心炮製每碗拉麵，由湯底、麵條、配料以至調味等，每個細節均一絲不苟，依足日本總店做法，務求讓港人可以品嚐到原味道😊 🌟💫冇加一服務費，未準備去日本可以黎試吓來自東京葛飾區的人氣拉麵店「 麺心國もと 」（Mengokoro Kunimoto） 🍜醬油拉麵 Shoyu Ramen ~$88🍜鹽拉麵 Shio Ramen~$88🍜沾麵 Tsukemen ~$98🍜醬油撈麵 Maze Soba~ $98🍜濃厚拉麵 Noko Ramen 香港限定~$118
Wan Chai is one of the districts, if not the most, with the most number of good ramenya and all the shops are in close proximity. This’s definitely a bold move for this newcomer from Japan to stake their claim in this competitive landscape🧐For my first visit, I decided to take the staff's recommendation and ordered the 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗦𝗵𝗶𝗼 𝗥𝗮𝗺𝗲𝗻 特選鹽味拉麵 , though I was mistakenly served the 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗦𝗵𝗼𝘂𝘆𝘂 𝗥𝗮𝗺𝗲𝗻 特選醬油拉麵. Despite this minor disappointment, I still found the visit an enjoyable one!First thing first, the broth was rich and intense with a prominent shouyu saline flavour. However, the depth and sweetness of shouyu seemed to be lacking🤔 Thankfully, the yuzu helped to balance out the saltiness, while the charred onion provided an added layer of flavour that elevated the dish. One thing I particularly liked was the broth remaining hot even after the noodle👍🏼 The curly noodle, without much character tho, did its job to carry adequate amount of broth for a satisfying slurp. Wish it a bit harder for my personal liking tho🤏🏼 There two different char siu pork belly and chicken breast. The pork belly wasmelt in the mouth tender while the chicken was a bit rougher due to its thickness. The egg could use some more marination to mask its raw flavou🥚Overall, this shouyu ramen is a decent addition to the HK ramen scene. Although the service was a bit rushed and green during the soft opening. I'm excited to come back and try their shio ramen next time 😉
叫左香港限定既濃厚拉麵。
個湯親係好濃好重味，重鹹同重稠過佢個沾麵（朋友order 左）。
但呢個亦係佢賣點之一。
濃厚拉麵，麵質煙韌同個湯夾，但好似食緊沾麵咁lol。
慢煮雞肉出色，肉質嫩，味道唔會好濃，清淡但夾返濃湯。
相對豬肉有少少乾，但都唔錯。
配料唔算多，要加$38 果個先夠。
如果唔加$係冇蛋，蛋可算係食拉麵靈魂之一。
Overall 價錢算偏貴，但好在冇加一，再要加一的話就真係差d。
地邊唔算大，但空間都ok，唔會好逼。
落雨地少少濕，聽到有客人想問有冇椅子/籠可以放放袋，但未能提供。
坐吧台亦唔似好多拉麵店底下有掛鈎鈎袋。
可能寫纸亦可手機落單。
同區有好多同類型店鋪。
希望菜單同食物有所調整，增加競爭力。
最近留意到灣仔開咗新拉麵店 被網上譽為「葛飾區人氣拉麵店」第一位 放工特登一試究竟！😎沾麵 ($98)麵條掛湯彈牙 醬汁比一般沾麵汁較稀 但味道濃郁帶甜 幾啱我口味！湯汁亦有少許叉燒肉粒 但因為冇追加配料嘅關係 本身只包咗一片紫菜 所以叫沾麵建議一定要加$38特色配料組合 如果唔係真係無咩嘢食👉🏻👈🏻🙈醬油拉麵 ($88)湯底係混合雞湯和魚介湯 再加入自家製醬油和蔥油調配而成味道不過不失 湯底面有層香油 飲落魚介味濃郁 好似滿口木魚🤣配料方面包咗醬油叉燒同慢煮雞叉燒各一片豚肉叉燒唔入味而且偏鞋 雞叉燒食落只係普通嘅黑椒調味雞胸 質感有啲黏牙一放低筷子職員已經立即過嚟收野 有少少趕客嘅感覺🫣👉🏻👈🏻 整體來講各方面都有進步空間 個人覺得價錢定位亦有啲偏貴🙈唔加配基本上無咩嘢食 灣仔有咁多拉麵店以呢個價錢或者會有其他更好嘅選擇
近日灣仔新開咗間人氣拉麵！👨🏻🍳地道主廚，讓你享受地道日式風味。
更有每日限定數目濃厚拉麵，遲一步都會沽清😉🍜濃厚拉麵 湯底濃稠度好似沾麵汁，適合中意濃郁口味的朋友仔，湯底製作過程非常複雜，🐤先用雞腳、豬手和豬骨煮成湯底，再加入魚乾煲煮。
湯的質地濃稠，幼身拉麵都幾掛汁，🥢不過鹹度會較重，Nat下次會想試下清少少嘅湯底~配上厚切醬油浸五花腩叉燒、竹筍同京蔥。
🥬超愛驚喜京蔥，口感爽脆清甜。
此外，記得追加配菜，雞叉燒，😙醬油叉燒，慢煮叉燒。
雞胸夠嫩滑🤩最最推薦醬油叉燒！香濃入味，唔會過肥比例啱啱好。
慢煮叉燒薄切，瘦之餘肉香出。
您對於灣仔餐廳「麵心國もと」有何comment？
麵心國もと餐廳詳細資料：
- 麵心國もと地址: 灣仔春園街12號永興樓地下2A號舖 Mengokoro Kunimoto, Shop A2, G/ F, Wing Hing Building,12 Spring Garden Lane, Wan Chai
- 麵心國もと電話: 66088385
- 麵心國もと價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,Apple,Pay,微信支付
- FB專頁: 麵心國もと Facebook
更多麵心國もと相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在蘭苑火鍋內有任何傳播的風險，蘭苑火鍋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳蘭苑火鍋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，蘭苑火鍋同時建議採取以下措施*蘭苑火鍋 黃, 蘭苑火鍋 藍, (蘭苑火鍋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麵心國もと在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麵心國もと應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麵心國もと建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麵心國もと餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳