傲嚐 荃灣
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傲嚐推介
久聞荃灣工廈區內有一私房菜，性價比高，食物質素頗佳，同窗好友相約一聚，二話不說舉手贊成。進入工廈後乘搭電梯到食肆，格局完全是工廠食堂布局，但地方寬敞，座位舒服，略嫌嘈雜了少許，不過大家都不會介意。內裡已坐滿食客，沒有訂座根本是沒有可能吃到，預約時揀選好喜愛菜式，價錢按人頭計算。店員先捧上西洋菜陳腎豬㬹湯，用料充足，湯味清潤，有“家”的味道。脆皮坑腩果然名如其實外皮鬆脆，肉質鮮嫩。冰鎮鮑魚則略嫌韌了少許，但口感還算不錯。豉油皇大花蝦非常惹味，蝦頭有膏，肉鮮爽脆。薑葱炒蟹同樣出色，肉質飽滿，香味濃郁。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，味道可口，粉絲完全吸收汁液精華，實在不容錯過。再來一道脆皮芝麻雞，賣相吸引，同樣外皮香脆，不過肉質稍為過火乾少點兒。至於清蒸海魚，可說是這頓晚飯最出色作品，魚嫩鮮味，火喉恰當。清炒時菜簡簡單單，菜心腍軟帶少許甜味，果然夠清。是夜酒醉飯飽，樂聚歡朋，惟一美中不足的是欠缺甜品，如能提供則稱得上圓滿。
荃灣傲嚐
| 餐廳分店 | 傲嚐 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,私房菜, |
| 人氣指數 | 487 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
傲嚐訂位
傲嚐位於荃灣區，詳細地址是荃灣柴灣角街83號榮興工業中心4樓409室，餐廳寬敞座位數目共有100個。傲嚐幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐傲嚐餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,私房菜等美食，付款方式有現金付款。傲嚐優惠
傲嚐 評價 相片
久聞荃灣工廈區內有一私房菜，性價比高，食物質素頗佳，同窗好友相約一聚，二話不說舉手贊成。
進入工廈後乘搭電梯到食肆，格局完全是工廠食堂布局，但地方寬敞，座位舒服，略嫌嘈雜了少許，不過大家都不會介意。
內裡已坐滿食客，沒有訂座根本是沒有可能吃到，預約時揀選好喜愛菜式，價錢按人頭計算。
店員先捧上西洋菜陳腎豬㬹湯，用料充足，湯味清潤，有“家”的味道。
脆皮坑腩果然名如其實外皮鬆脆，肉質鮮嫩。
冰鎮鮑魚則略嫌韌了少許，但口感還算不錯。
豉油皇大花蝦非常惹味，蝦頭有膏，肉鮮爽脆。
薑葱炒蟹同樣出色，肉質飽滿，香味濃郁。
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，味道可口，粉絲完全吸收汁液精華，實在不容錯過。
再來一道脆皮芝麻雞，賣相吸引，同樣外皮香脆，不過肉質稍為過火乾少點兒。
至於清蒸海魚，可說是這頓晚飯最出色作品，魚嫩鮮味，火喉恰當。
清炒時菜簡簡單單，菜心腍軟帶少許甜味，果然夠清。
是夜酒醉飯飽，樂聚歡朋，惟一美中不足的是欠缺甜品，如能提供則稱得上圓滿。
今日是公司請食飯，俾咗$3500出嚟，八個人食所以就經過一番商討之後，有同事話依間私房菜海鮮好正所以趁今次有老細，所以就決定食好啲，特意試吓依間，咁大約早一星期前訂定，睇咗菜單，果然係海鮮餐，有幾款海鮮，當然包括有魚，有蟹，有蝦，有魷魚，有鮑魚，有聖子，有貝殼類，有賴尿蝦，仲有煲豬肚湯，最後仲有炒飯，但因為我哋有幾個女仔所以就決定改炒菜，飲品是任飲的，今日是閑日，想不到都坐滿，一入到去就好快上菜，海鮮好新鮮，味道超正，至於我自己就覺得$3500，價錢尚可接受，下次一定會再來，特別想介紹鮑魚，超正超鮮味。
同長者慶祝又不可过油及过於脂肪，所以找了這間私房菜，這間可以自己選寫菜單，於是為了健康自己選了8度清淡菜色菜单😍，首先第一度上的准山响螺头保豬骨湯，湯用了豬骨煲出來不太油脷，但我觉得材料不夠又混了太多水，雖然准山已煲容了，但湯味道太淡，出不到味变成例湯模樣，所以麻麻。
第二度上的椒鹽尤魚豆腐，尤魚及豆腐都沒味道，當中还混了一些白飯魚扮尤魚，第三度菠蘿生炒骨，顏色好靚，但排骨没炸过，只是把酱料混了一起炒般，好像吃了有汁肥豬肉般，很差。
第四度上粉絲蒜容蒸扇貝，扇貝都大粒，但不新鮮，吃落有点像冰鲜味道，好彩蒜容多。
第五度菜脆皮芝麻雞，這度菜式買相好好，好吸引，吃了脆皮不夠脆，亦不是每件皮都脆，雞肉淡，但整体用淡味作標準都可以。
第六度菜式清蒸红斑，試了第六度菜式此魚十分新鮮，魚肉貭及配料都OK。
第七度菜上湯蒜子浸菜心，菜心好清甜，蒜子有爆过才放在上湯上。
最後第8度菜式炸搖柱絲荷葉飯，味道及材料都好，只是飯蒸得过爛，黏口，不過味道OK。
雖然8度菜只有2度菜式可以，但這店令我最喜愛地方就是每度菜式都是即煮即送出來，即使味道麻麻，不夠新鮮都有口感的感党，但在工厦私房菜环景真的麻麻，這店我只会光顧一次。
好耐冇見唔見一班友人，幾天前大家聚在一起喺呢間位於荃灣嘅工廈食個 闔、家歡 晚飯友人一早寫咗菜單，有雞，有魚，有海鮮。
呢度可以帶酒去飲，唔收收開瓶費 👍晚餐價💰大約每位 $350如果大家有車又或者住係荃灣區，晚餐是一個抵食又不錯的選擇。
很多荃灣的街坊，甚至鄰近地區的朋友，都聽過荃灣楊屋道街市出名海鮮多，且價錢便宜。
但如果不是附近街坊，不想買回家慢慢處理，荃灣區其實也有不少食店到此入貨或幫客人烹調，其中一間就是傲嚐了。
傲嚐的地點在工廠大廈裡，情況有點像私房菜。
訂座時只需告訴店方人均消費約多少，有甚麼特別要求，大廚就會幫你安排妥當。
海鮮中我最愛本地青龍蝦，一般酒家吃到的都是波士頓龍蝦，本地貨無論肉質味道都更好，上湯或芝士，都同樣好吃。
很多港人都喜歡椒鹽鮑魚，我也不例外，香口彈牙，應該沒有人會不喜歡吧。
串燒虎蝦是我每次來都必點的，爽口虎蝦配上爆香過的蔥蒜，滋味也惹味，吃這一道，直接用手吃才是最美味的。
師傅每天都會到街市親自挑選游水海魚，所以清蒸海魚每次都不同，如果真想要特別的魚類，可能要碰碰運氣，還預早通知街市預留了。
時值秋季，更可要求店方幫忙代訂大閘蟹，吃大閘蟹最麻煩是清理現場，在外吃就可免除這些煩惱，乾手淨腳。
連加工費在內，傲嚐也比一般坊間的海鮮收費便宜，收費絕對公道呢。
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傲嚐餐廳詳細資料：
- 傲嚐地址: 荃灣柴灣角街83號榮興工業中心4樓409室 Pride Team Limited, Room409,4/ F, Wing Hing Industrial Building,83 Chai Wan Kok Street, Tsuen Wan
- 傲嚐電話:
- 傲嚐價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,私房菜,
- 座位: 100
- 付款: 現金
- FB專頁: 傲嚐 Facebook
更多傲嚐相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Come Buy內有任何傳播的風險，Come Buy在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Come Buy除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Come Buy同時建議採取以下措施*Come Buy 黃, Come Buy 藍, (Come Buy 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
傲嚐在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內傲嚐應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳傲嚐建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
傲嚐餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳