花澗居酒屋 紅磡
地址: 紅磡必嘉街85號地下A號舖
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花澗居酒屋推介
某天在OR找尋美食之際，無意中看到這間名為 花澗居酒屋‧共有＋四，好奇地Click入去看看！雖然紅磡這一帶都有好幾間出名的日本餐廳，但每一次經過都大排長龍，就這樣我就抱著小小嘅好奇決定去試一試這間小店！一早打去訂好19:30pm枱，預早了時間去探路，最後早了＋分鐘到達！門口用木建成，都好有居酒屋的感覺。但我諗就算平日常常搭車經過這條街，單憑觀察能力都好難留意到這間位於紅磡必嘉街的日本小店！一踏進去，地方並设有想像中大，我諗居酒屋就是细细的，令人有覺得舒服很warm嘅感覺！我們是今天的第一枱客人，友善嘅係侍應哥哥安排我們坐好，但因為太近風口位。侍應哥哥看見我拿外套出來，他就细心地叫我們坐遠風口嘅位置，低讚！望向櫃檯那邊，看到了一個小魚矼，裏面有好多蟹仔，好得意。但一問之下，發現原來這些蟹仔是用來做生炸蟹仔，雖然真的好新鲜，但看到了就感到有點殘忍！打看Menu，今天不想食壽司，看見朋友想點刺身，一於來一客魚生併盤！魚生色澤OK新鮮，雖然我不是魚生愛好者，但食落味道 OK吖！魚生是三文魚、帶子、大甜蝦、海膽、立魚、不知名魚和飯團，各有23件！再來一個松露蒸蛋+海膽蒸蛋。 熱呼呼的蒸蛋，好明顯真的即叫即蒸，但略為多點了水，有點過稀的！再被Menu上一幅圖片吸引著，是一個方爐上面放著一塊黑石頭， 安格斯牛柳石頭燒！侍應哥哥拿來方爐時再三叮囑石塊是非常熱的，不要碰到！ 安格斯牛柳拿來是生的，侍應哥哥幫手放牛柳在石頭上，又是我喜愛的 "時哩沙嗱"聲！生熟程度可以自己控制，但切勿放得太耐，因為塊石頭真係好熱，唔洗一陣牛柳就好快熟透了。最後來了一開始就想試的朴葉鰻魚飯！木盒+朴葉一起蒸的鰻魚飯，打開盒子熱乎乎、香噴噴的！有木香、朴葉香、鰻魚香！總括來說，在這間细细的店鋪，吃到這些精緻而美味的食物，真的值得一讚和鼓勵一下！
紅磡花澗居酒屋
| 餐廳分店 | 花澗居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
花澗居酒屋訂位
花澗居酒屋位於紅磡區，詳細地址是紅磡必嘉街85號地下A號舖，餐廳寬敞座位數目共有22個。花澗居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐花澗居酒屋餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有現金付款。花澗居酒屋優惠
花澗居酒屋 評價 相片
某天在OR找尋美食之際，無意中看到這間名為 花澗居酒屋‧共有＋四，好奇地Click入去看看！雖然紅磡這一帶都有好幾間出名的日本餐廳，但每一次經過都大排長龍，就這樣我就抱著小小嘅好奇決定去試一試這間小店！一早打去訂好19:30pm枱，預早了時間去探路，最後早了＋分鐘到達！門口用木建成，都好有居酒屋的感覺。
但我諗就算平日常常搭車經過這條街，單憑觀察能力都好難留意到這間位於紅磡必嘉街的日本小店！一踏進去，地方並设有想像中大，我諗居酒屋就是细细的，令人有覺得舒服很warm嘅感覺！我們是今天的第一枱客人，友善嘅係侍應哥哥安排我們坐好，但因為太近風口位。
侍應哥哥看見我拿外套出來，他就细心地叫我們坐遠風口嘅位置，低讚！望向櫃檯那邊，看到了一個小魚矼，裏面有好多蟹仔，好得意。
但一問之下，發現原來這些蟹仔是用來做生炸蟹仔，雖然真的好新鲜，但看到了就感到有點殘忍！打看Menu，今天不想食壽司，看見朋友想點刺身，一於來一客魚生併盤！魚生色澤OK新鮮，雖然我不是魚生愛好者，但食落味道 OK吖！魚生是三文魚、帶子、大甜蝦、海膽、立魚、不知名魚和飯團，各有23件！再來一個松露蒸蛋+海膽蒸蛋。
熱呼呼的蒸蛋，好明顯真的即叫即蒸，但略為多點了水，有點過稀的！再被Menu上一幅圖片吸引著，是一個方爐上面放著一塊黑石頭， 安格斯牛柳石頭燒！侍應哥哥拿來方爐時再三叮囑石塊是非常熱的，不要碰到！ 安格斯牛柳拿來是生的，侍應哥哥幫手放牛柳在石頭上，又是我喜愛的 "時哩沙嗱"聲！生熟程度可以自己控制，但切勿放得太耐，因為塊石頭真係好熱，唔洗一陣牛柳就好快熟透了。
最後來了一開始就想試的朴葉鰻魚飯！木盒+朴葉一起蒸的鰻魚飯，打開盒子熱乎乎、香噴噴的！有木香、朴葉香、鰻魚香！總括來說，在這間细细的店鋪，吃到這些精緻而美味的食物，真的值得一讚和鼓勵一下！
早放工, 行行下..不覺…已行到紅磡大酒店附近, 曾經多次想入內晚餐, 次次都不合時間, 今次可以先試一試午餐, 來一客 吉列豬排午餐定食, 樣子美觀, 未吃下已被外相吸引, 期望提高了些, 一碟吉列豬排 伴以一堆不少的沙律, 另二小碟, 一碟木魚粉豆腐, 另一碟十分細的小菜, 再加一碗蒸蛋, 蒸蛋內的材料有肉有菇有魚, 豐富呀, 可惜吉列豬排的外層並非傳統的脆粉, 而是包了一片簿簿脆皮的款式(其實一點也不脆), 但大至上, 肉質算新鮮, 眼看隔離枱的客人的魚生飯, 羨慕死人了, 下次一定要試, 店員的服務態度良好, 十分友善, 加分!
細細間既居酒屋，裝修非常用心，得廿個位到，不過冇乜客呢...我地星期五去，但係成餐飯都得兩檯客...環境好靜，傾計arm晒...由於天氣凍所以兩人食左個鰻魚飯+鍋燒烏冬(唔知點解仲比左9折我)鰻魚飯比較特別，好香荷葉味，佢同附近既三X屋d鰻魚飯各有千秋，三X屋d鰻魚肥美d，但呢度就食環境同精美d！另外，我地見到隔離檯食d燒飯團都好吸引！真係唔錯既小店，好cozy，價錢中規中矩，waiter的service都好好！希望做得住啦！有機會再去試下d小吃！
唔係講笑,坐小巴偶然經過見到小店,再從開飯見到佢的13個笑....好,試一試!!果然係.....有點貴!居酒屋格調,食物小件小件咁出場(的確好小,一碟日本燒南瓜得兩片,價值$28)...但又真係好入味喎!跟住初試佢個饅魚飯得喎!!!!!!再加埋新鮮刺身~~good!shocked之後再比第二次機會佢侍應的態度都好好,keep到,而廚師的水準都係有保證!smile第一次試日本角壺燒 壺內有湯加數片角螺片(好細片),咬落去嘩!爽呀~~鮮呀!!再試剛返貨的BB油甘魚刺身,早前曾在板長試過,一比之下果然夠鮮甜,但價錢就貴左D(板長有5片,佢得4片細細片)然後聞到好香的松茸飯不過因為叫左個鮟康魚鍋同飯團..下次先試!tongue仲試左幾樣燒物同鰻魚壽司都係好味呀!去左2次,2次都好好印象值得推介!!!bowlchopstick
固不到紅磡竟然有間高質的日本餐廳，我相信一次不能食到所有好味的菜式，所以一定會再去加拿大海膽壽司 $45/1件果然真是濃郁海膽味中帶點甘甜，完全食得出鮮味來，是可以不添加太多醬油，讓海膽的鮮味在味蕾毫無保留地表現出來那甘甜的味道在口腔良久不散汁燒鰻魚 $16鰻魚肉脆感覺新鮮，燒得香香再帶點微甜燒汁醬油，食法不同鰻魚蒸飯，好食明太子雞翼 $18/1件雞翼不算細隻，內裡"室"入已調味的明太子，再燒至金黃香脆，美味非常三色蟹肉丸$45三個顏色已經好吸引，炸到脆卜卜，咬開中間會流出蟹膏，大家不能不試厚燒豆腐 $12/1件 x 3種味道不同味道各有特色紫菜海膽白魚燒餅$48外層紫菜炸得香脆，內裡白魚軟滑，再夾入多到吱出來的海膽，又是不能不吃松茸立魚土瓶湯$38這個應該是即叫即做，所以都要等得一段時間才到，但壺仔小小內都放有虾、魚肉、松茸，味道當然是鮮甜飲完又不會口渴大虾天婦羅$55炸粉香脆不厚，大虾味鮮，配上海鹽食味道更佳Summary : 舖仔細細，能做出多款新派日式食物，食物水準高真是值得一讚。
但可能要留意店內通風系統，如當客有食石燒時，整間舖頭都會煙霧彌漫，如加以留意改善定必更好！
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花澗居酒屋餐廳詳細資料：
- 花澗居酒屋地址: 紅磡必嘉街85號地下A號舖 Hanakan Izakaya, Shop A, G/ F,85 Baker Street, Hung Hom
- 花澗居酒屋電話:
- 花澗居酒屋價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 22
- 付款: 現金
- FB專頁: 花澗居酒屋 Facebook
更多花澗居酒屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在川亭內有任何傳播的風險，川亭在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳川亭除了遵守預防及控制疾病的相關規例，川亭同時建議採取以下措施*川亭 黃, 川亭 藍, (川亭 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
花澗居酒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內花澗居酒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳花澗居酒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
花澗居酒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳