占記正宗潮洲鹵水 荃灣
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占記正宗潮洲鹵水推介
鹵水料，本來就是傳统潮洲家庭的必備之物，鹵水料多數是用 「花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙薑、薑、蔥、生抽、老抽及冰糖等」 不過每個家庭都總有屬於自家的秘製鹵水配方用來煮鹵味，如何界定是否好味的鹵味就因人而已吧，不過大前提是必定要順喉及鹵得入味。店內有各類的鹵味出售，有些還不甚傳统。十分乾淨企理，有分加!三拼飯 (鹵水鵝肉、牛肚、豆腐)鹵水鵝肉夠入味但鵝肉未夠鲜嫩應該是過了火、牛肚則鹵得出色又諗又滑又入味、豆腐就比較平平無奇算是OK吧，這家店的鹵水入口還算順喉但就有點偏鹹。送例湯 (蕃茄薯仔)平平無奇的一碗蕃茄薯仔湯，蕃茄薯仔應該很清新的但又是偏鹹。這店還算是OK的也算抵食，好味就稱不上了。
荃灣占記正宗潮洲鹵水
| 餐廳分店 | 占記正宗潮洲鹵水 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,小食店, |
| 人氣指數 | 404 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
占記正宗潮洲鹵水訂位
占記正宗潮洲鹵水位於荃灣區，詳細地址是荃灣大窩口德士古道35-43號德泰大廈地下D3號舖，餐廳寬敞座位數目共有6個。占記正宗潮洲鹵水幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐占記正宗潮洲鹵水餐單包括有潮州菜,小食店等美食，付款方式有現金付款。占記正宗潮洲鹵水優惠
占記正宗潮洲鹵水 評價 相片
鹵水料，本來就是傳统潮洲家庭的必備之物，鹵水料多數是用 「花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙薑、薑、蔥、生抽、老抽及冰糖等」 不過每個家庭都總有屬於自家的秘製鹵水配方用來煮鹵味，如何界定是否好味的鹵味就因人而已吧，不過大前提是必定要順喉及鹵得入味。
店內有各類的鹵味出售，有些還不甚傳统。
十分乾淨企理，有分加!三拼飯 (鹵水鵝肉、牛肚、豆腐)鹵水鵝肉夠入味但鵝肉未夠鲜嫩應該是過了火、牛肚則鹵得出色又諗又滑又入味、豆腐就比較平平無奇算是OK吧，這家店的鹵水入口還算順喉但就有點偏鹹。
送例湯 (蕃茄薯仔)平平無奇的一碗蕃茄薯仔湯，蕃茄薯仔應該很清新的但又是偏鹹。
這店還算是OK的也算抵食，好味就稱不上了。
有朋友住大窩口村, 今日去探佢, 行去朋友家時, 見到呢間滷水店, 企在門口已經聞到好香的滷水味, 結果買左鵝下庄, 豬腩肉, 豬脷, 已經一大盒了! 師傅仲附送豆腐, 驚喜係豬腩肉同豬脷來自新鮮豬, 唔係冰鮮, 質感好好! 而滷水鵝好入味, 好香! 豆腐都好入味, 正!! 下次會再試其他食品!在等緊的時候, 我見到有條狀的肉卷, 我問師傅係咩黎, 師傅話係潮州粿肉, 用豬肉,馬蹄,蔥,製成再用腐皮卷好炸成, 听落好吸引, 結果買左半條, 果然如我所料, 外層炸得好香, 裡面的材料好足, 好味!
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占記正宗潮洲鹵水餐廳詳細資料：
- 占記正宗潮洲鹵水地址: 荃灣大窩口德士古道35-43號德泰大廈地下D3號舖 占記正宗潮洲鹵水, Shop D3, G/ F, Tak Tai Building,35-43 Texaco Road, Tai Wo Hau, Tsuen Wan
- 占記正宗潮洲鹵水電話:
- 占記正宗潮洲鹵水價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,小食店,
- 座位: 6
- 付款: 現金
- FB專頁: 占記正宗潮洲鹵水 Facebook
更多占記正宗潮洲鹵水相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美心美食坊內有任何傳播的風險，美心美食坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美心美食坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美心美食坊同時建議採取以下措施*美心美食坊 黃, 美心美食坊 藍, (美心美食坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
占記正宗潮洲鹵水在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內占記正宗潮洲鹵水應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳占記正宗潮洲鹵水建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
占記正宗潮洲鹵水餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳