正宗山西刀削麵皇 荃灣
地址: 荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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正宗山西刀削麵皇推介
刀削麵現點現做，沿用正宗製法，堅持不用機器，全手工製作。
荃灣正宗山西刀削麵皇
| 餐廳分店 | 正宗山西刀削麵皇 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 24091209 |
| 餐單 Menu | 晉菜,山西,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 956 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
正宗山西刀削麵皇訂位
正宗山西刀削麵皇位於荃灣區，詳細地址是荃灣沙咀道245號坤德樓地下，餐廳寬敞座位數目共有68個。正宗山西刀削麵皇幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐正宗山西刀削麵皇餐單包括有晉菜,(山西),粉麵/米線等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24091209 查詢訂座。正宗山西刀削麵皇優惠
正宗山西刀削麵皇 評價 相片
今日去荃灣工作完，有點肚餓。
選擇了這間正宗山西刀削麵餐廳食晚餐，這間餐廳都好多人，我們選擇了麻辣豬耳刀削麵，牛𦟌豬大腸刀削麵，涼拌萵筍和酥炸雲吞。
這裏的刀削麵是師傅即場刀削的，不是叫貨，口感不錯，煙煙靭靭。
麻辣豬耳分量也很足，汁料味道也很好，而且加了很多蒜，好吃。
豬大腸很入味，而且也爽口幾好，但牛𦟌普普通通。
涼拌萵筍只是普通，醋味較濃，輕手點會較好。
酥炸雲吞，皮較厚，但也足料，而且炸得夠乾身，配沙律醬很不錯。
.📍正宗山西刀削麵皇📍 #饅頭去荃灣呢間鋪頭係小編嘅童年回憶，每逢星期日媽咪都會帶我嚟呢度食嘢，次次去都排長龍。
細個嗰陣小編冇乜牙力，所以唔太鐘意比較難咬嘅刀削麵，大個咗接受能力好咗🙋🏻，就發現佢嘅吸引之處，事隔1年多兩母女再次去搵翻當年嘅味道。
麻辣牛肚刀削麵 ($52)以前呢度嘅刀削麵個芯位係半熟不透，比較難咬，嗰陣小編仲諗住投訴店家將未煮熟嘅嘢比客人食😂，但後來去過山西嘅媽咪同我講話呢種煮法先係正宗，保持咬口同麵粉香。
唔知係咪為咗迎合香港人口味，今次嘅麵條係全熟，比起之前淋翻啲，但彈性加嚼勁依然足夠😆，麵條係人手切，每條粗幼長短不一，依舊充滿麵粉香，而且好大碗，一定夠飽。
湯底係普遍醬油湯底，清淡溫暖，飲完之後好舒服完全唔口渴，配埋香蔥荽茜香味更上一層樓。
推薦重口味嘅朋友嚐試佢哋嘅麻辣👍🏻，小編嗌咗中辣，呢度嘅麻辣醬份量足夠，味道來源主要嚟自鋪天蓋地嘅生蒜😍，辣味香濃得嚟唔會好嗆，同生蒜花椒嘅辛香加鹹鹹地嘅醬汁好夾，麻痺感係隨後慢慢滲入，淡淡地唔係好重，而且唔會好多油，唯一嘅缺點係醬汁唔夠多，令啲餸容易乾身；牛肚軟腍爽口，配埋麻辣非常入味😋。
麻辣牛展刀削麵 ($52)呢個係娘親嗌嘅，個性認為牛展有啲老同韌，筋位骨膠原嘅感覺唔太明顯，但係味道上因為有麻辣打救所以都冇咩太大缺陷。
凍豆漿 (跟餐)熱奶茶 (跟餐)普通嘢，唔伏，冇咩好講🤓。
整體評分：7.5/10水準唔錯，但好似冇回憶中咁好食。
今日嚟到荃灣食刀削麵👍🏻👍🏻呢間刀削麵我想試好耐 加上好多網上嘅人都有推薦 我哋等咗20分鐘左右就有位👍🏻👍🏻我睇完餐牌就叫咗個蒜泥牛展刀削麵同豆漿因為好多人話呢間舖頭啲面好大碗基本上都唔使食其他小食佢個蒜泥牛展刀削麵 個牛展就唔係太入味不過啲肉都幾好食 佢整得好林 好易咬落口😋😋個麻辣汁同蒜味好夾👍🏻👍🏻個豆漿就冇乜特別普通野不過食得粥粉麵飯一定要配杯嘢飲👍🏻👍🏻👍🏻如果下次唔使排咁耐我都會再嚟食✌🏻✌🏻✌🏻
好開心屋企附近就有呢間刀削麵，已經變咗我嘅飯堂好耐啦👀👀必食必食！除咗刀削麵，介仲有炸豬扒配菜飯！呢間野除咗刀削麵出名，其實個上海菜飯都好值得一試架😍佢個豬扒真係好好食，特別係個調味，可以揀辣度，大辣真係好辣！但係配埋個菜飯辣度就岩岩好，第一次食建議叫中辣😍😍一試真係會返唔到轉頭架！當然唔少得最出名嘅刀削麵啦，不過我次次都食唔晒，實在太大碗啦！！！湯底超夠味，麵好好咬唔會粉開😍難怪佢地咁出名🥳
之前好鍾意食呢間嘅刀削麵，比左2次機會呢間，但都係路德圍個間好食啲🤫呢間個湯底冇咩味，啲麵都係另外個間較好食1️⃣東坡肉刀削麵($47)超失望😕湯底冇味，東坡肉一入味超強烈料理酒味蓋過所有味道🥲本身expect 東坡肉係甜甜，肥而不膩，雖然入口即化但肥膩且酒味蓋過晒😞2️⃣豬軟骨熱撈刀削麵(餐連豆漿$60)冷刀削麵應該會好食啲，個醬唔好食，唔突出，麻醬辣醬不夠，但豬軟骨ok3️⃣生煎鴛鴦（$62）小籠包+餃子，內饀都幾好食，但底下嘅蛋太濃味有少少蓋過小籠包/餃子味道
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正宗山西刀削麵皇餐廳詳細資料：
- 正宗山西刀削麵皇地址: 荃灣沙咀道245號坤德樓地下 Shanxi Knife-Cut Noodle King, G/ F, Kwan Tak Building,245 Sha Tsui Road, Tsuen Wan
- 正宗山西刀削麵皇電話: 24091209
- 正宗山西刀削麵皇價錢: $50以下
- 分類: 晉菜,山西,粉麵,米線,
- 座位: 68
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 正宗山西刀削麵皇 Facebook
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為減低冠狀病毒病在合利車仔麵內有任何傳播的風險，合利車仔麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳合利車仔麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，合利車仔麵同時建議採取以下措施*合利車仔麵 黃, 合利車仔麵 藍, (合利車仔麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
正宗山西刀削麵皇在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內正宗山西刀削麵皇應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳正宗山西刀削麵皇建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
正宗山西刀削麵皇餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳