海岸扒房 東涌
多國菜,酒,海鮮,Fine,Dining,扒房,酒店餐廳,東涌餐廳
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海岸扒房推介
坐落於酒店頂層的海岸扒房，是牛扒及海鮮愛好者的用餐新地標。半開放式廚房配備炭烤爐，餐廳內的玻璃櫃，將乾式熟成牛肉及頂級肉類，盡顯食客眼前。
東涌海岸扒房
| 餐廳分店 | 海岸扒房 |
|---|---|
| 地區 | 東涌 |
| 電話訂位 | 25350025 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒,海鮮,Fine,Dining,扒房,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 526 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
海岸扒房訂位
海岸扒房位於東涌區，詳細地址是東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店19樓，餐廳寬敞座位數目共有142個。海岸扒房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐海岸扒房餐單包括有多國菜,酒,海鮮,Fine,Dining,扒房,酒店餐廳等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25350025 查詢訂座。海岸扒房優惠
海岸扒房 評價 相片
為左試一試個屯門去東涌條新路，順便有藉口去東涌試下新酒店嘅餐廳。
酒店位置有點遠，地鐵站穿過東薈城後都要行10分鐘左右先到，而隔離公屋都仲起緊，感覺直係新到去開荒咁。
Sherton不嬲都有質素，入到去service好已經唔使講，佢地主要都係以英文serve客人先。
我同朋友中午walkin，都有幾枱人。
好彩都仲有window seat坐。
如果之後想坐window seat最好book位，因為得4至5枱可以坐到window seat. 另外餐廳都有outdoor可以坐，chill一chill就最岩。
可能因為疫情關係啦，lunch and dinner都係同一menu. 我同朋友就叫左塊扒試下，選擇困難症下叫waitress recommend 下。
然後就再叫杯cocktail, 睇下有無驚喜。
話哂身為偽港女，影張靚相都緊要架。
塊扒黎到，我地叫左medium, 都算合格，但唔知係咪有舊骨，所以近骨嘅地方就似medium，出面就熟左少少。
等嘅時候，望出去係對住個海，而且係好清楚咁睇住飛機降落。
依家唯有望梅止渴，睇左當自己去左旅行啦。
到我地finish左，之後再叫多杯酒，waitress都好好，問我地使唔使坐出去outdoor. 咁我地就試下出去坐有咩感覺。
出面都幾多枱，但就sofa位唔多，如果多朋友嘅，sofa位都係一個唔錯嘅選擇（我指解除限聚令嘅時候坐），坐落去好舒服，而且仲可以望到日落添。
都多人去outdoor坐同飲嘢，4點幾果陣都已經full哂。
講返啲嘢飲先，價錢可以接受，百零蚊杯，話哂係酒店餐廳喎。
逆市又如何？香港又有新酒店！那就是今個12月開幕嘅東涌世茂喜來登酒店！好開心成為第一批玩Staycation嘅人！🤤身為食怪，最關心當然係入面有咩新餐廳，今次我會一連幾個Post慢慢同大家開心Share！東涌世茂喜來登酒店共有4間餐廳，當中一定要去就係位於頂層19樓嘅Sunset Grill！餐廳設計走復古歐陸風，精緻華麗，打卡位處處！😍 餐廳仲分室內及戶外兩Part，室內為扒房，主打一系列西班牙式炭火燒肉；戶外則是酒吧區域，提供多款創意Cocktail（後續再詳講呢Part）。
▲Sunset Grill裝修充滿懷舊氣息，部分座位貼近廚房，可以令客人即時嘗鮮！▲我對牛扒真係零抗拒力，知道呢度有靚扒房，當然第一時間要試！▲由於採用炭火燒製，火喉要小心掌握。
扒房方面，餐廳主要採用西班牙式炭火燒烤，令食物自帶煙燻香氣！以唔同木材燒製，肉類仲會帶著唔同嘅炭火香氣！令人一試難忘！▲喺餐廳門口，即可見到一排排正在熟成嘅牛肉。
Sunset Grill提供嘅牛肉，均採用咗乾性熟成！牛肉一般被宰殺時幾小時，肉質係鬆弛，但過後又會變得僵硬，唔適宜食用。
透過放置在恒溫、恒濕嘅冷藏室中熟成2145天不等，牛肉自身帶嘅醇素又會破壞返肌肉結締組職，令肉質更軟嫩！重點呢個過程仲會去除埋肌肉中多餘水份，令牛肉味道更濃郁飽滿！進入店內，即見走廊旁有一排排正在熟成嘅牛肉，餐廳喺呢方面真係誠意十足！✦ Porterhouse（850g）呢度最出名係呢款Porterhouse！據店家Menu所講，係用咗超過30日時間熟成嘅T骨牛扒～！呢塊扒足足有850g重！比出面一般餐廳食到嘅T骨牛扒重一倍！大塊到令我嚇一跳！幾個人Share都無問題！🤤另外，我鍾意T字骨，係因為一面連住西冷，一面連住牛柳，一口氣可以享受到兩個唔同部位嘅牛肉滋味，軟嫩再加上嚼勁，雙重享受，正正子！T字骨簡單燒烤已經好好食，入口軟嫩無憾，咬上口爽爽聲，超Juicy！其中，連住骨位嘅位置，肉質仲帶少少爽口，食上口真係好有滿足感！十級推薦！🤤🤤🤤✦ Steak Tartare其實我不太接受到他他牛，純生牛感覺都幾驚，都係朋友食！🤐以佢講法，呢個菜入面溝咗鹽、洋蔥及大蒜，再加蛋黃，感覺都幾惹味！本身店家用嘅肉靚，牛肉新鮮又肉味濃郁，唔抗拒生牛嘅人應該會好滿意。
✦ Sea Bass（for 2）呢款烤鱸魚好清新！魚幾大條，2個人share都ok！魚入面夾咗檸檬及迷迭香，魚肉滑嫩，入口即化，加上魚皮脆脆地，整體味道唔錯。
✦ Brandt Ranch Bone Marrow呢款小食喺牛肉中加咗意式Gremolata醬及香芹沙律，有巴西里、大蒜、檸檬皮、橄欖油等等，味道幾清香，食完好開胃。
▲餐廳在12月1日開幕，現時已換上聖誕裝飾。
P.S. 總結嚟講，餐廳嘅烤肉確係正，裝修都夠晒豪華，打卡100分！偶然嚟呢度豪一次，絕對值得！
位於酒店頂樓，窗口位望住個海食飯，仲有戶外坐位chill下😌，只係位置都比采悅軒贏幾條街!呢間係第二日check out前去食，不過由於早餐太遲食啦，所以都唔能夠叫太多，只係叫咗一份30天Dry aged Striploin (650 gram)，同兩個side Mac & Cheese 同 Corn Ribs，加埋麵包，好夠了。
麵包seed bread，本身無鬥特別，但佢身邊嘅牛油香到wow一聲，唔嫌肥不妨搽多啲😋30 Day Dryaged bone in Striploin以原價$540呢口價，我覺得都幾超值，炭燒味濃，內質嫩滑，而且Chef嘅火喉（我叫咗medium rare)都調較得好好，扒外香脆，扒內仍有肉汁，連埋脂肪一齊食，oh my god😇。
Mac & Cheese忌廉滑，芝士濃，小朋友好喜歡，齋叫都唔貴，$65啫。
Harrisa Rubbed Corn Ribs 一排排嘅粟米加咗辣油，惹味無比，令你更加開胃。
我已經約緊朋友限聚令完咗再去試，無折我都覺得值（埋單大約$600），但如果平時嘅日子萬豪會員高達七折嘅話，呢間絕對要encore! 仲要不停encore!
知道呢間酒店只開左兩星期，聞說佢嘅扒房高汁又有靚景，趁生日去見識下！講講環境先，全新東涌五星級酒店扒房，裝潢好classic，落地玻璃，無敵海景，打卡一流，有室內餐廳&酒吧，亦有露天area可以邊吹吹風曬曬日光，邊嘆coffee! 如果天朗氣清會更perfect☺️講返食物先，點左沙律、松露薯蓉（好香松露嘅味道同薯蓉好夾，眨眼食晒😋）、烤T骨扒 （肉質夠厚而且好有Grill嘅味道）& 龍蝦🦞（好彈牙呢！）甜品：紅豆抹茶蛋糕（比想像中普通）
今次係第二次去呢間餐廳用膳。
上次感覺幾好，景觀開掦，職員有禮。
雖然牛扒質素只係average, 但對於東涌居民黎講，多一個choice都係好事。
今日再去試佢地個seafood platter, 水準大失所望。
除了oysters係正常，其他海鮮一d都唔新鮮，esp d 蝦同青口，似已經死了幾天，差過一般3星自助餐水準。
Crab leg 好咸。
呢個seafood platter 收$688，感覺好搵笨，好失望。
呢個價錢已經可以食1⃣️餐buffet. 希望酒店管理層見到，多加改善。
您對於東涌餐廳「海岸扒房」有何comment？
海岸扒房餐廳詳細資料：
- 海岸扒房地址: 東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店19樓 Sunset Grill, 19/ F, Sheraton Hong Kong Tung Chung Hotel,9 Yi Tung Road, Tung Chung
- 海岸扒房電話: 25350025
- 海岸扒房價錢: $401-800
- 分類: 多國菜,酒,海鮮,Fine,Dining,扒房,酒店餐廳,
- 座位: 142
- 付款: 現金
- FB專頁: 海岸扒房 Facebook
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為減低冠狀病毒病在CURATOR Creative Café at M+內有任何傳播的風險，CURATOR Creative Café at M+在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳CURATOR Creative Café at M+除了遵守預防及控制疾病的相關規例，CURATOR Creative Café at M+同時建議採取以下措施*CURATOR Creative Café at M+ 黃, CURATOR Creative Café at M+ 藍, (CURATOR Creative Café at M+ 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
海岸扒房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內海岸扒房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳海岸扒房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
海岸扒房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳