德寶小廚 葵芳
地址: 葵芳葵順街熟食市場06舖
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德寶小廚推介
日前從公司信箱裡收到這間新食肆的宣傳單張,表明以海南雞飯和鹵水豬髀飯作主打,喜吃雞的月巴人當日就走到不遠的冬菇亭探探虛實。午飯時間的冬菇亭極度熱鬧!在食肆中穿穿插插,謝絕了各家侍應熱情招徠,終於在較後位置找到了她! 由於地點較其他食店隱蔽又是新開業,人客也相對其他為少;所以當月巴人一出現,2位阿姐即時熱情地向我介紹店內食品。冬瓜湯色澤奶白,似乎相當夠火路,其中還有點兒雞肉/皮渣渣浮面,很老火湯的感覺。湯味真的頗濃,不是稀稀如開水般,只是有點偏咸,而且不太夠熱哩。主角之一油飯有著雞湯味,以雞油飯來說這裡的飯粒已不是太油,吃罷也不會很膩;味道除雞油/湯味外還有丁點椰香, 飯粒柔軟但不糊, 水準ok。配菜是白烚椰菜/青瓜+甘筍絲,清清爽爽減少油膩之作。這個便當分配了雞腿+雞肋給我,單從肥美帶黃油的雞皮,已經感到雞肉應該是幼滑,果然!雞肉滑之餘還有些雞味,比一般的淡而無味的雞件優勝,而且還有些雞腎, 難道是鮮雞???那幾小件雞腎吃來爽口,只是切得略細小而已。三色醬汁的薑茸連油都有薑味,薑粒脆脆但不辣,吃薑較美味; 辣椒蒜頭醋酸中帶微辣, 醒胃的味道!用這酸醋蘸椰菜原來很好吃的,吃後也不會太有餘香;黑豉油濃稠帶甜, 勁好味但份量最少!!單用這些黑豉油已可下一碗飯!! 不知道要是我點黑豉油撈飯,店方會收費若干??凍檸檬茶茶味很淡, 作為檸檬茶還算ok, 但用同一種茶來作奶茶就會不好飲! 這方面真的要改進~~事隔數天又第二次光顧:今次例湯仍是冬瓜湯,味道也跟上次般夠火路及濃味,而且證實店方是用雞肉來煲湯的!!湯渣還是我喜歡的雞胸肉呢!! 莫非海南雞的雞胸都拿去煲湯?? 今次選了店方另一個主打鹵水豬髀飯, 鹵水很重八角和其他香料味道, 無論汁料或豬髀的顏色也很深黑,很濃味的感覺。鹵水味道咸中帶甜,吃著吃著竟有點兒吃薑醋感覺; 豬髀煮得皮肉分開而且很入味,也許煮的時間較長,所以瘦肉部份吃來有點粗,有點似在吃湯渣,不過自己一向喜吃湯渣就覺得問題不大;外皮處理得乾淨,皮層不太肥, 非常入味!店方還灑上一些炸蒜片,令到香味更濃也增加脆香感覺。 白飯份量很足,只是被充足份量的鹵水汁浸過有點軟身而已。仍是白烚椰菜和青瓜,清清爽爽的配菜。飲品依舊不太好,熱檸茶三片檸檬薄得利害, 最敗筆是飲來苦苦的!茶底仍淡淡沒香味,不妙!新開業小店,無論冬菇亭或是送外賣的阿姐服務都很好,很有禮貌! 有機會試試其特厚雙蛋治或奶油脆豬,看看有沒有嘉樂或翠華水準。題外話: 一邊吃雞飯一邊看其外賣餐單,發現其中有張蛋治的照片非常眼熟......原來小店拿了我以前在嘉樂冰廳所拍的巨蛋治照片放在餐單裡;相信店主也想不到照片的拍攝者,就是第一個為其寫食評的客人吧
葵芳德寶小廚
| 餐廳分店 | 德寶小廚 |
|---|---|
| 地區 | 葵芳 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 新加坡菜, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
德寶小廚訂位
德寶小廚位於葵芳區，詳細地址是葵芳葵順街熟食市場06舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。德寶小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐德寶小廚餐單包括有新加坡菜等美食，付款方式有付款。德寶小廚優惠
德寶小廚 評價 相片
日前從公司信箱裡收到這間新食肆的宣傳單張,表明以海南雞飯和鹵水豬髀飯作主打,喜吃雞的月巴人當日就走到不遠的冬菇亭探探虛實。
午飯時間的冬菇亭極度熱鬧!在食肆中穿穿插插,謝絕了各家侍應熱情招徠,終於在較後位置找到了她! 由於地點較其他食店隱蔽又是新開業,人客也相對其他為少;所以當月巴人一出現,2位阿姐即時熱情地向我介紹店內食品。
冬瓜湯色澤奶白,似乎相當夠火路,其中還有點兒雞肉/皮渣渣浮面,很老火湯的感覺。
湯味真的頗濃,不是稀稀如開水般,只是有點偏咸,而且不太夠熱哩。
主角之一油飯有著雞湯味,以雞油飯來說這裡的飯粒已不是太油,吃罷也不會很膩;味道除雞油/湯味外還有丁點椰香, 飯粒柔軟但不糊, 水準ok。
配菜是白烚椰菜/青瓜+甘筍絲,清清爽爽減少油膩之作。
這個便當分配了雞腿+雞肋給我,單從肥美帶黃油的雞皮,已經感到雞肉應該是幼滑,果然!雞肉滑之餘還有些雞味,比一般的淡而無味的雞件優勝,而且還有些雞腎, 難道是鮮雞???那幾小件雞腎吃來爽口,只是切得略細小而已。
三色醬汁的薑茸連油都有薑味,薑粒脆脆但不辣,吃薑較美味; 辣椒蒜頭醋酸中帶微辣, 醒胃的味道!用這酸醋蘸椰菜原來很好吃的,吃後也不會太有餘香;黑豉油濃稠帶甜, 勁好味但份量最少!!單用這些黑豉油已可下一碗飯!! 不知道要是我點黑豉油撈飯,店方會收費若干??凍檸檬茶茶味很淡, 作為檸檬茶還算ok, 但用同一種茶來作奶茶就會不好飲! 這方面真的要改進~~事隔數天又第二次光顧:今次例湯仍是冬瓜湯,味道也跟上次般夠火路及濃味,而且證實店方是用雞肉來煲湯的!!湯渣還是我喜歡的雞胸肉呢!! 莫非海南雞的雞胸都拿去煲湯?? 今次選了店方另一個主打鹵水豬髀飯, 鹵水很重八角和其他香料味道, 無論汁料或豬髀的顏色也很深黑,很濃味的感覺。
鹵水味道咸中帶甜,吃著吃著竟有點兒吃薑醋感覺; 豬髀煮得皮肉分開而且很入味,也許煮的時間較長,所以瘦肉部份吃來有點粗,有點似在吃湯渣,不過自己一向喜吃湯渣就覺得問題不大;外皮處理得乾淨,皮層不太肥, 非常入味!店方還灑上一些炸蒜片,令到香味更濃也增加脆香感覺。
白飯份量很足,只是被充足份量的鹵水汁浸過有點軟身而已。
仍是白烚椰菜和青瓜,清清爽爽的配菜。
飲品依舊不太好,熱檸茶三片檸檬薄得利害, 最敗筆是飲來苦苦的!茶底仍淡淡沒香味,不妙!新開業小店,無論冬菇亭或是送外賣的阿姐服務都很好,很有禮貌! 有機會試試其特厚雙蛋治或奶油脆豬,看看有沒有嘉樂或翠華水準。
題外話: 一邊吃雞飯一邊看其外賣餐單,發現其中有張蛋治的照片非常眼熟......原來小店拿了我以前在嘉樂冰廳所拍的巨蛋治照片放在餐單裡;相信店主也想不到照片的拍攝者,就是第一個為其寫食評的客人吧
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德寶小廚餐廳詳細資料：
- 德寶小廚地址: 葵芳葵順街熟食市場06舖 德寶小廚,
- 德寶小廚電話:
- 德寶小廚價錢: $50以下
- 分類: 新加坡菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 德寶小廚 Facebook
更多德寶小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在天仁茗茶內有任何傳播的風險，天仁茗茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳天仁茗茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，天仁茗茶同時建議採取以下措施*天仁茗茶 黃, 天仁茗茶 藍, (天仁茗茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
德寶小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內德寶小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳德寶小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
德寶小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳