四季餐廳 西環
地址: 西環西營盤高街94號
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四季餐廳推介
與家人同來吃晚飯，發現此店之西餐確實不錯。是夜嚐過烤羊架、燒春雞、grill 牛柳（後按：餐牌寫炭燒），皆非香港普遍之豉油西餐。可惜位置略差，非街坊未必留意到於西邊街旮旯的這家餐廳。是夜只見有另外三位客人，除非舖租極低，想來怕難與高街其他餐廳競爭。飯後東主兼主廚來閒聊（後按：沒客人，不閒聊就可以打烊了），七月下旬才頂下此店，一直生意不佳，到最近新學年開始才略有改善。這餐廳整體感覺是不錯的，且看看能在它結業前多嚐多少次吧…
西環四季餐廳
| 餐廳分店 | 四季餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,西餐廳, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
四季餐廳訂位
四季餐廳位於西環區，詳細地址是西環西營盤高街94號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。四季餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐四季餐廳餐單包括有西式,西餐廳等美食，付款方式有付款。四季餐廳優惠
四季餐廳 評價 相片
與家人同來吃晚飯，發現此店之西餐確實不錯。
是夜嚐過烤羊架、燒春雞、grill 牛柳（後按：餐牌寫炭燒），皆非香港普遍之豉油西餐。
可惜位置略差，非街坊未必留意到於西邊街旮旯的這家餐廳。
是夜只見有另外三位客人，除非舖租極低，想來怕難與高街其他餐廳競爭。
飯後東主兼主廚來閒聊（後按：沒客人，不閒聊就可以打烊了），七月下旬才頂下此店，一直生意不佳，到最近新學年開始才略有改善。
這餐廳整體感覺是不錯的，且看看能在它結業前多嚐多少次吧…
有一天，偶爾發現此處有間小小的Cafe，其名稱非常高檔，是四季咖啡廳啊！心想一定要找天來喝杯咖啡才行，今天又剛巧來到附近，在回家吃飯之前，就來會它一會。
習慣了在門外為其店門拍一張照，但原來我這個動作被店內的店員看得一清二楚，可知他們真的非常之「忙」！入內坐下，見有人在吃晚飯，大概也是六十多元至百多元也有的晚市套餐，但本人一心只是來喝杯咖啡，加上其食物又真的未能打動我有一股衝動去吃，所以最後也只翻開餐牌中飲品那一頁。
赫見有五款的咖啡，分吃是Mocha、Latte、Cappuccino、Concentrated Mix Blend Coffee及Mix Blend Coffee，立時問店員什麼是Concentrated Mix Blend Coffee及Mix Blend Coffee，兩者之間又有何分別，店員解釋其實是相同的東西，都是Regular Coffee來的，只不過Concentrated是會沖得濃一點罷了，然後我又問是否Concentrated那杯即是Espresso呢？店員說不是，但它們也有Espresso供應的，心裡半信半疑，還是要個隱妥一點的Latte吧，心想難喝極就當它是杯鮮奶吧，怎知道…聽見店員開始打奶泡，心內都安穩了一點，似乎又可能會是一杯像樣的咖啡吧，但當店員為我送上我的拿鐵的時候，心裡即沉一沉，咖啡全無香味，表面那層泡沫薄是無可厚非，畢竟我不是在喝Cappuccino，但那些泡沫如肥皂泡一樣的就夠神奇了吧！喝下一口，味道相當之淡，無論是奶味及啡味而言都是相當之淡，咖啡非常之夠熱，估計店員是用了很少的奶，但又不斷的打蒸汽，所以過了最佳的六十度，奶內多了水氣，咖啡及奶都變得薄了，這個道理不難明白吧，所以這杯咖啡，根本等於一杯加了點肥皂泡在面的Regular Coffee，夠了！這個難堪的回憶，我已經不想再提了。
臨行時店員問我對這杯咖啡的意見，我不忍當面說這杯咖啡難喝至極，其實實情是我怕自己出不了這個門口，但又不能太埋沒良心的，就對他說咖啡是淡了一點，他竟然答我Latte是淡味一點的了，心想究竟是否我詞不達意，令他以為我連杯Latte也不知為何物嗎？還是他根本不知道什麼是Latte？ 在回來寫這篇食評之前，心想這所位處偏僻的咖啡廳，OR未必會有紀錄的了，就算有，也應該沒有人為其寫過食評吧，誰知道打開一看，也有不少食家在此評過這所餐廳，還要是笑多過喊，本人在此不敢妄然說我的感覺就代表他人，但如大家有心去看一看的話，大家心裡也有知道那些食評從何而來，心照不宣。
之前因為有同學話好食,所以黎試下點知入到去坐低, 個老闆竟然叫我地自己執枱 唔知佢係講笑定咩, 我同D同學都唔知俾咩反應佢之後我地各人都叫左一個set lunch人其實我係一個好細食嘅人, 但係竟然連我都唔飽最搞笑係呢細細間野竟然要加一而且好細間坐得好辛苦好迫我叫左個魔鬼魚set個餐湯我諗都只有100ml... 魚加埋D骨只有一塊手掌咁薄 最離譜係個咖啡, 竟然用expresso杯 份量咁少, 如果真係好好味都話啫 雖然其他comment話dinner好好味,但食lunch就咪搞
如果食客係住西環都知，好多餐廳都係開一陣，之後就結業大吉。
好野食既餐廳唔多，街坊們食來食去都係幾間！聖誕前同埋班教友一齊去食LUNCH…因為未去前佢地話個menu好吸引，不過果日爆晒，只好擇日再去(但去到門口果日我冇份)。
最後，我地一行8個人去，講真…如果睇個門口，我唔多想入去，門面窄又冇特別。
入去之後，我都唔認為有咩驚喜，食唔壞人就算，唔會有特別盼望！果日既menu有牛、魚、雞，我就order左魚。
友人們order晒其他食物。
我最記得佢地個湯，係綠色既魚湯，熱騰騰已經好吸引，侍應姐姐會問你要唔要黑椒，第一口湯比你永遠難忘的感覺！好香好creamy，最鐘意係佢個支放唔入口既湯匙，個湯…好好味！我order既魚柳伴薯菜上碟時都係出煙既，D薯仔好soft好香口，先炸後炆好少有餐廳做，通常都係白烚，呢個薯仔做得好有誠意！講到魚柳，大件夾抵食，仲要3件同上，我呢個大食王都話夠。
D魚係香煎既，做得好脆口，講明要趁熱食！食飽飽見個餐加十蚊可以有甜品，一定要試啦！我問侍應姐姐有咩介紹，佢話左幾樣…不過都係凍既…我唔食凍架喎…佢就話整個熱既燉蛋，真係好好好味，又滑又熱！因為唔係好多人鐘意熱既西式甜品，所以你要問佢先整。
即叫即整，同其他甜品唔同。
仲有，佢地既甜品成日唔同，食晒咁多款都有排幫趁！最後，鐘意咖啡既朋友一定要試佢個即磨咖啡，係招牌飲品！男老闆好好人，佢話一定要介紹。
平時D餐廳都係咖啡粉，佢係即刻磨，做既時候成間餐廳都聞到。
成SET食晒之後好滿意地走出門口，呢間餐廳可以話係驚喜之作，你可以食到佢既誠意。
我都有少少唔鐘意餐廳有電視，影響情調。
如果唔洗+10會好D，不過價錢見人見智啦，$5080一個set lunch，唔係太過份。
食完第一次，我都再同一個月幫趁左3次，希望佢keep住個水準，等我地呢D街坊可以有個西式飯堂啦！佢地可以包場架，下次有朋友生日可以去。
朋友介紹到西環區呢一間餐廳，佢話而家呢度係佢飯堂，皆因大家都係無飯煮婦，餐餐出街食。
仲有一個星期就到老公生日，不過遇正佢要出去公幹，唯有提早慶祝！一行六人，一於吃個痛快！原來呢度有生蠔供應，所以一早預訂，老公至愛！由於餐廳提供晚市套餐為主，所以之前一早預定菜單，全部都係我地最鐘意食物。
沙律都叫三種，有煙鴨胸沙律、燒雞凱撒沙律、吞拿魚沙律：三款都好好味，配合唔同醬汁，三款沙律已經令我開晒胃。
老公至愛出場：塔斯曼尼亞生蠔，可以品嚐到澳洲海洋味道啊！鮮鵝肝配黃梅，餐廳老闆親自介紹，佢話，唔係桃，係杏！好好好好好味，好清新，老闆好識攪氣氛。
蟹肉梳乎厘，果度待應話廚師親自用手打，絕對唔係一般機打梳乎厘，好有心呢！我食四款pasta，由於今次影太多相，放唔晒，"蝦乾"蕃茄醬都有？！好濃味，大蝦，真係好大隻，做燴菠菜麵，鮮鮮鮮！超脆皮鴨胸卷、肉眼扒.....真係"不能盡錄"！連魔鬼魚都可以呢度食到，呢度老闆話會不斷比新驚喜客人，所以會有好多意想不到菜式。
好想將所有相片post晒上，可惜只係放到八張相，我仲食好多好多款甜品呀，至於生日蛋糕，已經度訂一個等老公公幹完返再補祝多一次生日！好開心，餐廳老細話叫甜品師傅精心炮制一個神秘蛋糕比我甜品師傅極有可能係一隱世高人.....希望到時會有再一次驚喜啦！愉快、滿足一個晚上！
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四季餐廳餐廳詳細資料：
- 四季餐廳地址: 西環西營盤高街94號 Four Season Cafe, 94 High Street, Sai Ying Pun, Western District
- 四季餐廳電話:
- 四季餐廳價錢: $51-100
- 分類: 西式,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 四季餐廳 Facebook
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為減低冠狀病毒病在寶葉餐廳小廚內有任何傳播的風險，寶葉餐廳小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳寶葉餐廳小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，寶葉餐廳小廚同時建議採取以下措施*寶葉餐廳小廚 黃, 寶葉餐廳小廚 藍, (寶葉餐廳小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
四季餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內四季餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳四季餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
四季餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳