張記口水雞 西環
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張記口水雞推介
晚上路過此店兩次，見隔了一個多小時還是大排長龍，咩料？雖然巳經好飽，但check 完 openrice 呢度d食評，寫到咁誇張，見又唔係貴，便決定係咁易順便外賣個口水雞同麻辣牛脷回家試試。成個鐘後回到家，刷牙前又係咁易試一件雞同一件脷......嘩！終於明白呢度d師兄師姐點解寫到咁誇了！大家有冇試過，又香又濃但又「清新」口味的口水雞？好茅盾......明明好多油，點解完全冇肥肥利利的感覺.....？？件雞明明灘凍左好多個鐘，又蓋上了大量口水醬同油，但點解仲會有「清新」的口感味道？？太似星爺片裡頭 d 夢幻感覺了！最大鑊係，食完一件後，明明好飽，都變成越來越肚餓，但又剛剛刷完牙，但又好心掛掛......未試過忍住唔消夜忍到咁辛苦......我好想俾 rating，所以强迫自己寫夠200字，請大家忍耐一下我d廢話。🙏3個字，「冇老點」！
西環張記口水雞
| 餐廳分店 | 張記口水雞 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 34822966 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川, |
| 人氣指數 | 351 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
張記口水雞訂位
張記口水雞位於西環區，詳細地址是西環堅尼地城卑路乍街15A號建益大厦地下H2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。張記口水雞幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐張記口水雞餐單包括有川菜,(四川)等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 34822966 查詢訂座。張記口水雞優惠
張記口水雞 評價 相片
晚上路過此店兩次，見隔了一個多小時還是大排長龍，咩料？雖然巳經好飽，但check 完 openrice 呢度d食評，寫到咁誇張，見又唔係貴，便決定係咁易順便外賣個口水雞同麻辣牛脷回家試試。
成個鐘後回到家，刷牙前又係咁易試一件雞同一件脷......嘩！終於明白呢度d師兄師姐點解寫到咁誇了！大家有冇試過，又香又濃但又「清新」口味的口水雞？好茅盾......明明好多油，點解完全冇肥肥利利的感覺.....？？件雞明明灘凍左好多個鐘，又蓋上了大量口水醬同油，但點解仲會有「清新」的口感味道？？太似星爺片裡頭 d 夢幻感覺了！最大鑊係，食完一件後，明明好飽，都變成越來越肚餓，但又剛剛刷完牙，但又好心掛掛......未試過忍住唔消夜忍到咁辛苦......我好想俾 rating，所以强迫自己寫夠200字，請大家忍耐一下我d廢話。
🙏3個字，「冇老點」！
我自己所理解的辣，一定要辣得有靈魂，光是味覺上的刺激是不夠的，張記的調料就很好！西環張記，秒殺其他所謂的川系涼菜，吃出家鄉正宗味！！！上班上得頭昏眼花，想吃點辣的提提神。
是張記拯救了我，一口下去，醍醐灌頂！乾脆把湯也喝光了。
最愛小辣加酸。
口水雞是正宗，夫妻肺片也是不得了，無法用言語形容的好吃。
關鍵是量也足，除了點的菜裡之外，還會配好些小菜。
兩個老闆都很熱情，店鋪雖然很小，但是真的有很多人願意在那邊排隊，因為是真的好吃。
我愛張記，排再長的隊我都等～ 吃得太激動，一定要來寫個點評
用foodpanda嗌外賣 價錢好似貴啲 要71蚊 因為好想食口水雞 又見到啲人話呢間既涼粉好推介就買來試吓一送到過嚟 打開 嗰陣味好濃烈好香 睇落好似好辣 但係食落真係唔太辣 佢嘅小辣冇譚仔三小咁辣 所以大家可以衡量下 食得辣嘅可以叫辣啲 佢啲涼粉質地好滑同嗰啲辣汁撈埋一齊係絕配 涼粉下邊就有口水雞 口水雞都好滑 大約有 56舊 唯一缺點就係我覺得食涼粉好似唔太飽 飯應該會飽啲
為咗清埋宿舍D烏冬麵，叫咗夫妻肺片38，涼拌雲耳28。
兩樣都叫咗細分，本身齋叫咗夫妻肺片。
因為唔知夫妻肺片都有雲耳鋪底而且驚唔夠食先叫多樣雲耳。
但事實證明我冧多咗。
對於我咁大餸噶人，一份細份就夠一餐了。
結果要擺雪櫃留第二日食。
老闆娘粵語落單，老闆負責整同遞，兩個態度都好好。
我話比微信，老闆娘仲提醒我可以掃紅包。
佢同好多外賣服務平台合作，而且接受好多種支付方式，加分。
食物冇咩特別噶缺點我都會比滿分。
夫妻肺片吃落冇怪味，而且有齊牛三寶同雲耳，餸飯一夫妻肺片就夠雲耳是爽的好多汁雖然鍾意吃辣，但唔係好受得，所以要咗小辣。
但其實小辣係唔夠刺激噶，好似拗痕咁。
我鍾意辣到流小小眼淚個種程度。
下次要中辣試下，有機會仲想試埋麻辣。
張記口水雞，無錯，請你記住依個名，因為佢舖位細細但帶俾你極大既美味成日都排晒長龍你就知，四川夫婦努力在港做好自己的傳統好味唔試對唔住自己口水雞，外賣一開盒，香氣濃郁，調味料勁足，份量好多完全忍唔住放入口，雞好嫩，好好味有好多啫喱，滑到呢麻、辣、風味夾得一流，最正係如佢既賣點，辣汁超正但唔油，湯一樣好正涼拌雲耳，記住要醋，加左好味好多都係同一個辣汁底，都好正，雲耳比木耳更好味紅油皮蛋，如果你覺得味太似，可以叫青椒，味道仍然超班皮蛋夾辣汁都真係好正，皮蛋黃溝左落辣汁度個味........每樣都份量十足，又多又好味夫妻肺片，細份都幾大份，食齊牛脷、牛肚、牛𦟌，可以享受美味川味同不同口感同牛小吃既配合好好味，牛肚特別值得推薦，下面既雲耳都正，仲有牛味太好食勞蘇食推介 —— 就係張記口水雞！！！所有野#我希望你去到買仲有口水雞#唔食辣都可以叫小辣#我食譚仔小辣建議食中辣或大辣
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張記口水雞餐廳詳細資料：
- 張記口水雞地址: 西環堅尼地城卑路乍街15A號建益大厦地下H2號舖 張記口水雞, Shop H2, G/ F, Kin Yick Mansion,15 A Belcher's Street, Kennedy Town, Western District
- 張記口水雞電話: 34822966
- 張記口水雞價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 張記口水雞 Facebook
更多張記口水雞相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在大快活內有任何傳播的風險，大快活在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大快活除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大快活同時建議採取以下措施*大快活 黃, 大快活 藍, (大快活 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
張記口水雞在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內張記口水雞應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳張記口水雞建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
張記口水雞餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳