潮州人粉麵店 西環
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潮州人粉麵店推介
睇到咁多好既食評就即管去試試！點知超級中伏！大概11:30去到門外已排左幾個人，門外有阿嬸預先問我地食d咩，落定單！排左差唔多45mins入到去坐低就一直等⋯點知等呀等⋯望入廚房一直見到不斷出外賣⋯⋯隔離有3枱人早過我入去⋯都仲未有得食⋯3枱既客都睇住廚房一直只做外賣⋯未有照顧堂食既order! 大家開始抱怨⋯問樓面點解一直只出外賣order....個樓面阿嬸就笑笑口咁話出緊架啦! 比d耐性等等⋯點知唔對路⋯3枱客連我地等左超過半個鐘都仲未出過order比堂食⋯大家都好無奈！我只係食碗麵啫⋯等超過半個鐘先食到？！唔係呱🤬😑實在impossible! 最後3枱客都問點解仲係出緊外賣既order.....佢地就拿拿林出返堂食安撫d客⋯誰不知⋯我見到比我遲入座既客既order仲早過我食到😱 ！極之有耐性既我們就好聲好氣問樓面點解我地早入座都未有得食？ 可惡😡佢地先至出返碗魚蛋河比我😒！ 食物質素方面：魚蛋質感好鞋口，無魚味、辣椒油死喊唔香、河粉食2啖就完、魚皮厚粉唔酥脆無魚味！門外排隊加埋等到碗粉埋枱用左差唔多1個鐘零9個字既時間！最無奈同可惡既係我食完想放低對快子既時候阿嬸已經插左對神之手來收碗！（動機係想趕人走）😡實在太過份！唔明白點解要排隊食！一世都唔會再幫襯！簡直不知所謂。
西環潮州人粉麵店
| 餐廳分店 | 潮州人粉麵店 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 25496088 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 504 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
潮州人粉麵店訂位
潮州人粉麵店位於西環區，詳細地址是西環西營盤正街6-14號正豐大廈2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮州人粉麵店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐潮州人粉麵店餐單包括有潮州菜,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25496088 查詢訂座。潮州人粉麵店優惠
潮州人粉麵店 評價 相片
睇到咁多好既食評就即管去試試！點知超級中伏！大概11:30去到門外已排左幾個人，門外有阿嬸預先問我地食d咩，落定單！排左差唔多45mins入到去坐低就一直等⋯點知等呀等⋯望入廚房一直見到不斷出外賣⋯⋯隔離有3枱人早過我入去⋯都仲未有得食⋯3枱既客都睇住廚房一直只做外賣⋯未有照顧堂食既order! 大家開始抱怨⋯問樓面點解一直只出外賣order....個樓面阿嬸就笑笑口咁話出緊架啦! 比d耐性等等⋯點知唔對路⋯3枱客連我地等左超過半個鐘都仲未出過order比堂食⋯大家都好無奈！我只係食碗麵啫⋯等超過半個鐘先食到？！唔係呱🤬😑實在impossible! 最後3枱客都問點解仲係出緊外賣既order.....佢地就拿拿林出返堂食安撫d客⋯誰不知⋯我見到比我遲入座既客既order仲早過我食到😱 ！極之有耐性既我們就好聲好氣問樓面點解我地早入座都未有得食？ 可惡😡佢地先至出返碗魚蛋河比我😒！ 食物質素方面：魚蛋質感好鞋口，無魚味、辣椒油死喊唔香、河粉食2啖就完、魚皮厚粉唔酥脆無魚味！門外排隊加埋等到碗粉埋枱用左差唔多1個鐘零9個字既時間！最無奈同可惡既係我食完想放低對快子既時候阿嬸已經插左對神之手來收碗！（動機係想趕人走）😡實在太過份！唔明白點解要排隊食！一世都唔會再幫襯！簡直不知所謂。
搭車經過見到成日有人排隊有日朝早8點 已經見到門口有啲人等緊好誇張🤣🤣聽朋友講先知原來都幾出名🙊朋友媽媽係潮州人 佢都成日食依間嘅粉麵！.蝴蝶腩麵 (中) $38.舖頭細細間 位置唔多所以揀咗外賣 店員都好好 有問洗唔洗分湯🥡店舖主打食豬雜 牛雜嘅粉麵不過今次冇揀內臟揀咗蝴蝶腩🐷因為都係鎮店之寶第一次食 原來單拼有分小中大size麵同埋餸嘅份量都會唔同我今次揀咗中size 份量都幾多 蝴蝶腩都有成10舊😍唔講唔知 原來蝴蝶腩係豬嚟🐷睇佢個樣加口感都好似牛腩🤣🤣腩肉連埋啲筋位 食到啲筋位個時會帶點脆口加上佢地炆得好冧 好味呀！😋😋.湯底有好重嘅胡椒味食落辣辣地 唔錯
西營盤這間小店相當出名，門外長期排有人龍，是一間主打內臟的粉麵店！ 豬黃喉+鮮牛肉+牛柏葉米粉 ($43)食材份量幾多，鋪滿碗面，先呷啖湯頭，湯溫夠熱，味道夠濃，絶不是味精貨色。
黃喉口感爽脆，灼得剛剛好，雖然本身沒什麼味道，但以爽脆完勝！牛肉灼有八成熟，略帶點粉紅色，沒經過分醃製，肉質鬆軟有咬口，頗有牛味！未經漂白的黑柏葉，煙韌中帶點爽脆，可見師傅灼淥時間準繩，我就是鍾意這原汁原味！ 豬什米+紫菜 ($38+$5)P先生那碗的豬什種類頗多，有豬肺、豬粉腸、豬潤、豬脷、豬肚..等，師傅清洗功夫了得，入口完全冇腥臊味，尤其係豬粉腸，入口夠粉且肥美。
雖然豬什沒有特別的烹調技巧，但食材新鮮遠勝一切。
再加幾滴小店自製的辣椒油，立刻刺激了味蕾！ 炸魚皮 ($14)他們的炸魚皮不是用碟盛載，而是用膠袋端上，魚皮酥脆，厚度適中，咬下去有「咔咔聲」，而且沒有油炸那種「油溢味」！本身想試蝴蝶腩，可惜一早沽清，所以如果要食好嘢，必須早到，否則後悔莫及！
之前經過兩次因為排隊條龍長到不能接受所以走咗。
今日四點幾唔使等位當然入去試一試。
叫咗蝴蝶腩牛肉牛腩河粉。
啲餸嘅份量超多， 但係啲麵就淋得滯， 碎濕濕咁唔好食， 同埋唔知點解一碗粉煮咗好耐， 可能係用心煮， 坐咗咁耐先出到一碗粉，唔怪之門口平日排隊排到人都癲。
佢嘅辣椒油係 幾好味， 但對於我嚟講太辣， 有冬菜配搭非常潮汕感覺。
啲肉煲得 好淋，好入味，但係可能用上太多味精關係，食完之後出到門口頸渴到出唔到聲。
如果可以嘅話麻煩落少啲味精。
呢個價錢真係算抵食。
喺西營盤嘅呢間潮州粉麵小店，長期有人龍，每日六點就收鋪，星期日仲要休息，下午兩點去到已經好多豬什賣晒。
湯底鮮甜濃郁，豬膶爽口偏薄身，蝴蝶腩筋肉軟淋，牛肚亦都入味，加埋辣椒油，47蚊真心好唔錯！This renowned noodles shop specialized in Chaozhoustyle noodles with pig and cow offal. Come early to line up as the popular items sold out quickly!
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潮州人粉麵店餐廳詳細資料：
- 潮州人粉麵店地址: 西環西營盤正街6-14號正豐大廈2號舖 潮州人粉麵店, Shop2, General Building,6-14 Centre Street, Sai Ying Pun, Western District
- 潮州人粉麵店電話: 25496088
- 潮州人粉麵店價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 潮州人粉麵店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在華一麵點 (寰宇天下)內有任何傳播的風險，華一麵點 (寰宇天下)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳華一麵點 (寰宇天下)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，華一麵點 (寰宇天下)同時建議採取以下措施*華一麵點 (寰宇天下) 黃, 華一麵點 (寰宇天下) 藍, (華一麵點 (寰宇天下) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮州人粉麵店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮州人粉麵店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮州人粉麵店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮州人粉麵店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳