巧記 西貢
地址: 西貢海傍廣場金寶閣地下3號
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巧記推介
由海下行完去大灘，雙腿乏力快要抽筋，出番西貢碼頭搵食，就試下呢間巧記﹗馳名海南雞，就每人要個海南雞飯餐，再另外加多個牛坑腩及油菜一碟﹗先來一碗紫菜湯，入口已知是濃味雞粉湯，差﹗牛坑腩賣相不錯，一碗滿滿的份量不少，入口未算腍滑，但牛味香濃汁亦入味，有少少筋有0的o趙口，大家也說不錯﹗海南雞飯賣相就麻麻地，用個食堂兩餸飯的碟上枱，一格飯一格雞一格菜，飯很o鞋口雞油味亦不濃﹔雞肉味道亦普普通通，只能說實淨不太香及滑，一般了吧﹗整體表現只能說一般，而呢個海南雞話係招牌菜就真係害死佢﹗
西貢巧記
| 餐廳分店 | 巧記 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 泰國菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 419 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
巧記訂位
巧記位於西貢區，詳細地址是西貢海傍廣場金寶閣地下3號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。巧記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐巧記餐單包括有泰國菜,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。巧記優惠
巧記 評價 相片
由海下行完去大灘，雙腿乏力快要抽筋，出番西貢碼頭搵食，就試下呢間巧記﹗馳名海南雞，就每人要個海南雞飯餐，再另外加多個牛坑腩及油菜一碟﹗先來一碗紫菜湯，入口已知是濃味雞粉湯，差﹗牛坑腩賣相不錯，一碗滿滿的份量不少，入口未算腍滑，但牛味香濃汁亦入味，有少少筋有0的o趙口，大家也說不錯﹗海南雞飯賣相就麻麻地，用個食堂兩餸飯的碟上枱，一格飯一格雞一格菜，飯很o鞋口雞油味亦不濃﹔雞肉味道亦普普通通，只能說實淨不太香及滑，一般了吧﹗整體表現只能說一般，而呢個海南雞話係招牌菜就真係害死佢﹗
五月一日，老公放假同埋囝囝囡囡一齊到西貢食lunch, 周圍都好多人，經過巧記見少人，於是就座低，諗住試吓佢Ｄ清湯腩，竟然售罄，跟住轉食牛肚米線，(.份量極少，又唔好食，夾落碗仔後巳經所餘無幾。
仲住同囡囡一齊食，唉！)一杯茉香珍珠奶茶，又話冇珍珠，轉飲萍果綠茶，冇綠茶，結果我就乜都冇飲到；老公叫咗個海南雞飯，(Ｄ飯較林，no good!)凍ＯＴ，勁甜，佢要加多杯茶落去至啱啱好，囝囝食咗個雞翼出前一丁。
埋單都要＄１１８,仲要連小朋友都話未飽。
我哋夜晚食咗三餸三飯三湯，再加兩杯特飲，埋單都係＄１２０。
本來以為在西貢的食店應該一定有它的賣點才可以支撐不致倒閉，但是昨天真的碰到一間餐廳門口以標榜海南雞飯為賣點，但是發現真的不單單味道一般，最大問題是連軟件也做得很差。
海南雞飯只用一個小朋友用的食物盤，我還以為是幼稚園唱遊堂。
然後一少堆得白飯在上面，左手面的海南雞只有小量，不打緊，要是味道好的話，一兩舊已經足夠回味，問題是沒有海南雞應該有的味道。
我認為要有自己的特式才可以持久，我們不是像中學生只想吃飽回校上課，我們可以選擇的話，恐怕下一次不可能回來再光顧。
軟件（服務）我們以為是我們叫錯人下單還是什麽問題，下單之後等候半小時還沒有食物到來，催促下的回應是還沒有斬雞。
在過程中不斷有我們沒有點的飲品和碗面送來但是我們已經表示不是我們所點的。
少少的一間只有不夠十張枱的食店也出錯，明顯地市沒有管理。
希望下次再到西貢時它可以有所改善。
好吃的難忘, 難吃的也難忘, 即管事過半月, 仍然無法忘懷. 1. 海南雞: 滑兼標準無鮮味的食用膠, 無驚喜.2. 清湯腩: 自命招牌菜之一, 賣相挺不錯. 炆得也軟腍, 但味道實在太咸了. 腩肉好比腌肉, 清湯似煮汁. 邊吃邊擔心兩個腎會否先吃不消.3. 菜飯: 單點三人分吃, 卻是出奇的大份. 當然菜還菜飯還飯是在預期之中.4. 蠔餅: 上枱的瞬間叫人目定口呆, 煎蛋餅加蠔仔? 既咸且油, 做法也不對. 離譜如此, 無言. 早知到隔壁買個包好過.
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巧記餐廳詳細資料：
- 巧記地址: 西貢海傍廣場金寶閣地下3號 巧記, 3, G/ F, Kam Po Court, Sai Kung Hoi Pong Square, Sai Kung
- 巧記電話:
- 巧記價錢: $50以下
- 分類: 泰國菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 巧記 Facebook
更多巧記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在尚滿工廠食堂內有任何傳播的風險，尚滿工廠食堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳尚滿工廠食堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，尚滿工廠食堂同時建議採取以下措施*尚滿工廠食堂 黃, 尚滿工廠食堂 藍, (尚滿工廠食堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
巧記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內巧記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳巧記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
巧記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳