The Long Room 跑馬地
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The Long Room推介
朋友是會員，邀請我們到來吃中午飯。裝修很舒適，還有水晶燈，私隱度很高。我們點了兩個午餐。$398 一人餐湯前菜：生蠔Appetizers: seasonal oyster兩隻生蠔都很肥美鮮甜。前菜：三文魚Appetizer : Scottish Gravlax salmon煙三文魚有牛油果醬唧在碟上，擺盤很精緻，味道也很好，新鮮。主菜： 牛扒煎鵝肝Main: beef medallion and foie gras 牛扒煎得很香，控制火候剛剛好，還配上黑松露的薯蓉，與鵝肝一同吃，實在非常美味。甜品：雪糕及糖漬雪梨Dessert ： poached Nashi pear 服務員強烈推介這個甜品，一試難忘，雪梨用蜜糖浸過加上少少冧酒，實在很適合這個準備進入秋天的天氣。還有雪糕上的焦糖脆，有前菜到煮菜及甜品都是10分用心。$398這個價錢，有酒店及質素真的非常非常難得。
跑馬地The Long Room
| 餐廳分店 | The Long Room |
|---|---|
| 地區 | 跑馬地 |
| 電話訂位 | 35118618 |
| 餐單 Menu | 西式,會所, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
The Long Room訂位
The Long Room位於跑馬地區，詳細地址是跑馬地黃泥涌峽道137號香港木球會2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。The Long Room幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐The Long Room餐單包括有西式,會所等美食，付款方式有現金,For,member,only付款，Booking網上訂位可以電話致電 35118618 查詢訂座。The Long Room優惠
The Long Room 評價 相片
朋友是會員，邀請我們到來吃中午飯。
裝修很舒適，還有水晶燈，私隱度很高。
我們點了兩個午餐。
$398 一人餐湯前菜：生蠔Appetizers: seasonal oyster兩隻生蠔都很肥美鮮甜。
前菜：三文魚Appetizer : Scottish Gravlax salmon煙三文魚有牛油果醬唧在碟上，擺盤很精緻，味道也很好，新鮮。
主菜： 牛扒煎鵝肝Main: beef medallion and foie gras 牛扒煎得很香，控制火候剛剛好，還配上黑松露的薯蓉，與鵝肝一同吃，實在非常美味。
甜品：雪糕及糖漬雪梨Dessert ： poached Nashi pear 服務員強烈推介這個甜品，一試難忘，雪梨用蜜糖浸過加上少少冧酒，實在很適合這個準備進入秋天的天氣。
還有雪糕上的焦糖脆，有前菜到煮菜及甜品都是10分用心。
$398這個價錢，有酒店及質素真的非常非常難得。
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The Long Room餐廳詳細資料：
- The Long Room地址: 跑馬地黃泥涌峽道137號香港木球會2樓 The Long Room, 2/ F., Hong Kong Cricket Club,137 Wong Nai Chung Gap Road, Happy Valley
- The Long Room電話: 35118618
- The Long Room價錢: $401-800
- 分類: 西式,會所,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,For,member,only
- FB專頁: The Long Room Facebook
更多The Long Room相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在香草包內有任何傳播的風險，香草包在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳香草包除了遵守預防及控制疾病的相關規例，香草包同時建議採取以下措施*香草包 黃, 香草包 藍, (香草包 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
The Long Room在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內The Long Room應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳The Long Room建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
The Long Room餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳