阿伯燒魷魚 大澳
地址: 大澳吉慶街
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阿伯燒魷魚推介
食烤魷魚就食得多，今次試下燒瀨尿蝦。$20有12隻。食落有淡淡炭燒味，仲有鹹香瀨尿蝦味，唔會太硬乾爭爭，唔夠五分鐘俾我啪晒。不過要食好嘢就要俾啲耐性排下隊，呀伯得兩個爐，一路排隊見呀伯燒到無停手，真係辛苦晒！
大澳阿伯燒魷魚
| 餐廳分店 | 阿伯燒魷魚 |
|---|---|
| 地區 | 大澳 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 364 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
阿伯燒魷魚訂位
阿伯燒魷魚位於大澳區，詳細地址是大澳吉慶街，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。阿伯燒魷魚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐阿伯燒魷魚餐單包括有港式等美食，付款方式有現金付款。阿伯燒魷魚優惠
阿伯燒魷魚 評價 相片
食烤魷魚就食得多，今次試下燒瀨尿蝦。
$20有12隻。
食落有淡淡炭燒味，仲有鹹香瀨尿蝦味，唔會太硬乾爭爭，唔夠五分鐘俾我啪晒。
不過要食好嘢就要俾啲耐性排下隊，呀伯得兩個爐，一路排隊見呀伯燒到無停手，真係辛苦晒！
今日同屋企人一家大細嚟咗大澳一日遊，食完午飯之後周圍行一行，呢度每條橫街小巷都充斥着一浸烤魷魚嘅香味。
唯獨是係伯伯呢一間，好多人排隊，羊群心理之下我都排埋一份試一試佢。
排咗大約10分鐘左右，終於到我了。
我要左＄20烤魷魚，伯伯好快手就將魷魚放咗去炭爐到烤了，伯伯手勢純熟，烤左大約2分鐘左右，伯伯就將魷魚剪件入袋給我了。
烤魷魚熱辣辣，加上有少許辣味，識食落非常惹味，我同老婆好快就一塊接住一塊咁放落口食晒了。
沿吉慶街走，不見傳聞中的阿伯燒魷魚。
正想離開之際，見一老伯推著流動攤檔從橫巷走出來，上放有正燃燒著的炭爐 就是他了！79歲的伯伯，只會於星期六日出來擺檔。
只見他慢條斯理地，把幾樽秘製醬油、魷魚乾、瀨尿蝦乾、黃花子、黃花乾、用具，以及一塊自我介紹的膠牌仔，井然有序地放在既定位置上，不容許有少許角度的偏差。
小妹要了燒魷魚乾$10/3件，伯伯放在燒網內，再塗上秘製醬油，反轉幾下燒網，再用鉸剪迅速剪走邊沿燒焦部位，就入紙袋遞給小妹了！炭燒魷魚乾入口既帶炭香和鹹香，然，口感偏韌，需費勁咀嚼。
大澳滿街都賣著燒魷魚，我們也是剛巧路過，看到老伯剪魷魚的姿態既熟練又好看，又被眼前香氣撲鼻的燒魷魚所吸引，便決定買來試試，一共$10兩塊。
點了一塊辣一塊不辣，辣味果然加爆分又香又脆 醬油是甜甜的，然後面頭加的辣椒油真的頗辣，不過美味得讓人一吃接一口，停不了！伯伯知道我在拍照，更擺下yeah的post！很可愛，而且待客親切，下次定必繼續幫襯！
朋友排隊去買炭燒雞蛋仔時, 我就去了旁邊阿伯燒魷魚買燒魷魚食魷魚因魷魚大細有兩個價錢, 一個 $15兩隻, 一個 $10兩隻. 因朋友唔食魷魚, 就只買了 $10本來只有兩隻, 但伯伯可能覺得今日的魷魚比較細隻, 最後燒了三隻魷魚俾我味道方面, 燒魷魚不會燒得太干, 剛好, 而醬汁幾鮮味. 因為好食, 所以會不自覺一塊塊咁食落去 正如車仔上面塊牌寫的: 阿伯燒魷魚, 口講講唔到, 食過知道好
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阿伯燒魷魚餐廳詳細資料：
- 阿伯燒魷魚地址: 大澳吉慶街 Uncle Grilled Squid, Kat Hing Street, Tai O
- 阿伯燒魷魚電話:
- 阿伯燒魷魚價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 阿伯燒魷魚 Facebook
更多阿伯燒魷魚相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在金駿扒房內有任何傳播的風險，金駿扒房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金駿扒房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金駿扒房同時建議採取以下措施*金駿扒房 黃, 金駿扒房 藍, (金駿扒房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
阿伯燒魷魚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內阿伯燒魷魚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳阿伯燒魷魚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
阿伯燒魷魚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳