百樂潮州酒家 銅鑼灣
最後更新:
百樂潮州酒家推介
始創於1967年的潮州酒樓，由榮獲中國金馬獎的「十大名廚」許美德師傅掌廚，主打正宗傳統的潮州手工菜，用料上盛，並保留潮州菜蒸、煮、燉的特色。酒樓富麗堂皇，但不會令人感到俗氣，適合一些較正式的聚餐場合。
銅鑼灣百樂潮州酒家
| 餐廳分店 | 百樂潮州酒家 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 25771163 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,海鮮,點心,中菜館,酒樓,少鹽少糖食店, |
| 人氣指數 | 527 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
百樂潮州酒家訂位
百樂潮州酒家位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1002號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。百樂潮州酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐百樂潮州酒家餐單包括有潮州菜,海鮮,點心,中菜館,酒樓,少鹽少糖食店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25771163 查詢訂座。百樂潮州酒家優惠
百樂潮州酒家 評價 相片
👏🏻第一次去呢一間百樂潮州酒家飲茶，估唔到點心都幾多選擇，而且仲有啲好耐冇見嘅懷舊點心添😍今日終於一試，果然冇令🥳.▫️ 【 潮州炒飯】呢款潮州炒飯🌟我哋嗌左細份量！但其實份量都已經足夠兩個人食，飯粒粒分明，非常之有鑊氣，而且仲有大量蝦仁，爽口美味，而且炒飯炒得好乾身，味道又唔會偏鹹，食落去真係好惹味，正😛❤️😍..▫️ 【 咸菜福果炆豬肚】本身非常鍾意食鹹菜豬肚，呢一款鹹菜豬肚真係冇令我失望🌟鹹菜湯飲落好舒服，唔會話勁重胡椒味，而且仲有大量嘅白果，味道令人更加溫和，豬肚亦好軟腍，出色😍😍😍😍..▫️ 【 蠔油鮮竹卷】一籠三件嘅蠔油鮮竹卷！大件夾抵食，腐皮非常之有豆香味，食落去啖啖肉，有豬肉、蘿蔔粒、蝦仁添，真係鮮味十足，名副其實鮮竹卷🥳😍..▫️ 【 木魚釀炸茄子】一碟三件嘅木魚炸茄子，茄子係厚切❤️配埋魚肉，在再經香炸，非常之邪惡，但同時都好好味😋配上自家製醬汁及木魚，味道更加昇華..▫️ 【 沙嗲金錢肚】沙嗲汁香濃，帶點花生碎，金錢肚炆得非常之淋😍😍 10分出色，必定是encore之選.▫️ 【 潮式韭菜棵】皮質煙韌，又晶瑩剔透，配上韭菜餡料，香濃無比😍餡料亦都有蝦仁，口感有層次，正😮
前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。
過了這忙碌的時間，特別和媽媽找間茶樓吃點心。
百樂潮州酒家位於銅鑼灣時代廣場，地鐵站出發不用三分鐘便到，地點方便就腳。
疫情關係，餐廳也安排了屏風，而且枱與枱之間也有足夠距離，入座時也有量度體溫，令客人吃得安心。
我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。
前菜是開胃的酸菜，吃起來爽口，令人食慾大增。
香煎蘿蔔糕(⭐⭐⭐⭐💢)蘿蔔糕表面煎得香脆，起來十分香口，而且有一絲絲的蘿蔔，口感不錯。
薑汁雞仔包 (⭐⭐⭐⭐💢)雞仔包是中點，用料十足，裏面有大大隻鮮蝦，新鮮而且肉質結，實絕不欺場。
菜苗鳳城水餃 (⭐⭐⭐⭐💢)水餃是廚點，一份有六隻，皮薄餡靚，有大大隻鮮蝦，兩個人分享剛剛好。
柱侯牛筋金錢肚(⭐⭐⭐⭐💢)金錢肚煮得十分淋身，而且入味，但不會覺得十分油膩，吃起來頗有嚼口。
鴛鴦水晶包(⭐⭐⭐⭐💢)水晶包少見的茶樓點心，分別是蓮蓉和紅豆餡料。
蓮蓉吃起來不太甜，紅豆也吃得出陣陣的陳皮味，配上煙煙靭靭的外皮，實在令人停不了口。
清心丸綠豆爽 (⭐⭐⭐⭐💢)甜品是潮州特色的清心丸綠豆爽，吃起來不太甜，而且綠豆消暑一流，為這天的午餐劃上完美句號。
總括而言，這間餐廳食物質素高，而且服務也是水準之上，下次經過也會再來。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 百樂潮州酒家 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1002號舖推介菜式：菜苗鳳城水餃，柱侯牛筋金錢肚👍🏻地點方便 👍🏻價錢合理
好久沒和閨蜜飲茶聊天了， 所以想選擇一間比較高質素的酒家飲茶，就選了位於時代廣場的百樂潮州酒家。
先講一下環境， 裝修高貴有氣派， 樓底高，空間感十足， 實在是和朋友談天吃點心的好地方， 不會像一般的酒樓那麼嘈雜！坐低之後服務員便奉上熱茶和醃蘿蔔做前菜， 這醃蘿蔔實在有驚喜，爽脆而不會太咸，很開胃！我們點了以下點心~普寧蘿蔔絲灌漿實在做得好好食， 裏面熱騰騰的，外面的粉漿酥脆而且很薄，一絲絲的蘿蔔絲清甜不油膩 ，點上甜豉油同食實在絕配， 不過吃的時候真的要小心燙囗！~ 蠔仔泡粥的蠔仔鮮甜而不腥， 裏面的方魚也脆口，湯底正宗，像在潮州吃過的一樣味道！~韭菜粿的皮比較特別，是用糯米粉做的，軟軟糯糯的， 包裹著入面滿滿的韭菜， 口感豐富！~蝦腸入面加入香脆的油炸鬼，和彈牙的大蝦，咬落一脆一爽口感層次豐富，正！~ 吃潮州點心一定要點潮州粉果吧，水晶皮薄而不爛，餡料豐富美味，必點之選！飽餐後服務員還細心地捧上潮州功夫茶以解油膩，靚茶即是靚茶，喝後有回甘的享受！總括來說， 這是一餐高質素的點心午餐， 加上寧靜的環境，值得再來！
中午lunch跟同事去了銅鑼灣時代廣場10樓百樂潮州酒家飲茶。
中午生意非常好，服務員忙碌之餘也非常友善有禮。
點心小點$32、中點$38、大點$48，點心質素很高。
今日主要食點心，香茜叉燒腸夠份量，加少少豉油已經好好食。
潮式糯米卷四件，裏面有花生，糯米好香甜。
潮式煎韭菜粿，水晶皮包着韭菜口感非常豐富，外皮煎得剛剛好。
鮮蝦芋絲春卷熱辣辣上枱，裏面有鮮蝦芋絲，夠脆又香口。
甜品是鴛鴦水晶包有六件，有兩個口味，蓮蓉和紅豆餡料，水晶皮夠煙韌，蓮蓉不是很甜，紅豆又有少少陳皮味，兩款都好好食。
百樂潮州約咗個同事，同佢傾吓公司內部啲八卦嘢，所以搵間應該冇機會撞到同事嘅餐廳，又想試吓新野，同埋試好食嘅嘢。
咁我朋友就介紹不如食伯樂潮州啦！好彩有book位，個侍應滿口笑容，話唔book位真係冇機會食到㗎，我哋啲點心好正㗎 ！從來未見過門口個姐姐，識得幫間餐廳做廣告，證明間餐廳啲教育都有水平！下晝都係食點心類野啦，全部都係新鮮政制，味道同口感都係屬於高水平。
最值得同大家分享嘅就係個蠔餅喇，因為佢唔係炸蠔餅，而係煎豪餅，蠔既比例非常充足，而且塊蠔餅係有一定厚度，非常有口感，蠔味香濃，喺香港實在唔容易食到呢種質素嘅蠔餅。
加埋賣完單之後，仲送我哋兩杯功夫茶，消下滯，仲有綠豆清涼爽糖水添！簡單嚟講，呢一餐午餐，心靈同肉體都非常滿足！多人到呢，好在卜位足料純手法煎蠔餅，正呀！
您對於銅鑼灣餐廳「百樂潮州酒家」有何comment？
百樂潮州酒家餐廳詳細資料：
- 百樂潮州酒家地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1002號舖 Pak Loh Chiu Chow Restaurant, Shop1002,10/ F, Times Square,1 Matheson Street, Causeway Bay
- 百樂潮州酒家電話: 25771163
- 百樂潮州酒家價錢: $401-800
- 分類: 潮州菜,海鮮,點心,中菜館,酒樓,少鹽少糖食店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 百樂潮州酒家 Facebook
更多百樂潮州酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在燕味館內有任何傳播的風險，燕味館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳燕味館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，燕味館同時建議採取以下措施*燕味館 黃, 燕味館 藍, (燕味館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
百樂潮州酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內百樂潮州酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳百樂潮州酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
百樂潮州酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳