老字號 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣寶靈頓道霎西街22號地下
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老字號推介
是日的夜來得比較清閒，在公司的對面一路都有一家看似風格都幾高下的的即食食品店，好奇的看看，售賣的都是一些貴價的即食鮑參翅肚，賀年用的即食糕點。總覺得要是一些特定的節日才能吸引到我去買同探索一下。不過是日放在門口推廣的，是一個比較平民，而且亦會平日食的一個好物品。而這一個就是他們的新出品，牛腩湯烏東。入去問了一問店員，$78一盒，有兩個味道 (辣同唔辣)，一盒是兩人的份量，除返起黎都是30多元一個人，感覺值得一試。 是雪藏品，也是雪了幾天，等到週末才開封。連包烚熟，倒出來就是一份連湯連肉的牛腩烏東。味道，就沒有如期望的濃郁，牛腩也只是少少幾件，落街食碗牛腩麵也多肉多蘿蔔過佢，湯啖而烏東就有一種莫名其妙的滑，中國式的牛腩配上了日本式的烏東，他們調出來的成品，竟是這麼的怪。 因為要過100元才能用 credit card，令我花多了$40買了一盒鴨翼回家吃。原隻大大的鴨翼，未拆包裝，真空啤實，感覺都幾好睇，幾大隻。即晚就烚來食，好的是拆包後，上翼同下翼一早已斬開，但細心一看，整份鴨翼是以翼尖為主。送酒，幾好既。不過，味道上也是比較淡，不是平常食開的濃烈之味。吃了兩個比較平民的東西，好不能說，壞也不是絕壞透，不過再用一用價錢去相比，這的確是糟糕了一點....
銅鑼灣老字號
| 餐廳分店 | 老字號 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 26413388 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 329 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
老字號訂位
老字號位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣寶靈頓道霎西街22號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。老字號幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐老字號餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26413388 查詢訂座。老字號優惠
老字號 評價 相片
是日的夜來得比較清閒，在公司的對面一路都有一家看似風格都幾高下的的即食食品店，好奇的看看，售賣的都是一些貴價的即食鮑參翅肚，賀年用的即食糕點。
總覺得要是一些特定的節日才能吸引到我去買同探索一下。
不過是日放在門口推廣的，是一個比較平民，而且亦會平日食的一個好物品。
而這一個就是他們的新出品，牛腩湯烏東。
入去問了一問店員，$78一盒，有兩個味道 (辣同唔辣)，一盒是兩人的份量，除返起黎都是30多元一個人，感覺值得一試。
是雪藏品，也是雪了幾天，等到週末才開封。
連包烚熟，倒出來就是一份連湯連肉的牛腩烏東。
味道，就沒有如期望的濃郁，牛腩也只是少少幾件，落街食碗牛腩麵也多肉多蘿蔔過佢，湯啖而烏東就有一種莫名其妙的滑，中國式的牛腩配上了日本式的烏東，他們調出來的成品，竟是這麼的怪。
因為要過100元才能用 credit card，令我花多了$40買了一盒鴨翼回家吃。
原隻大大的鴨翼，未拆包裝，真空啤實，感覺都幾好睇，幾大隻。
即晚就烚來食，好的是拆包後，上翼同下翼一早已斬開，但細心一看，整份鴨翼是以翼尖為主。
送酒，幾好既。
不過，味道上也是比較淡，不是平常食開的濃烈之味。
吃了兩個比較平民的東西，好不能說，壞也不是絕壞透，不過再用一用價錢去相比，這的確是糟糕了一點....
九龍城有美食節. 就同埋朋友一齊去行下. 見到攤位唔多. 3X個左右. 見到老字號. 係唯一一間. 賣得較貴..見到有試食. 就走去試下.一入口都幾 正 .蘿蔔糕.一D都唔粉. 好香味.仲試埋果隻花膠湯.真係一D都唔口渴 . 好似真係無味精咁 ..膽粗粗. 就買左一盒蘿蔔糕就123 (正價係 138)同埋一包花膠湯就65返到屋企比屋企人試. 佢地都話 '正'. 不過有少少話貴
因為見雜誌賣廣告介紹用料認真。
之前都有食過這店的食品，品質也不錯，所以專程坐車去買回家試試。
蘿蔔糕味道帶甜，都幾明顯的甜味，食落感覺有點怪。
材料都是一般所見的臘腸、上面有適量瑤柱絲，但好似話用榮華貨色，質量較好。
蘿蔔好明顯切成絲狀，就算切開蘿蔔糕也清晰見到條條蘿蔔絲。
整體上是能食到蘿蔔的香味，不會太膩，但始終我就麻麻地較甜的蘿蔔糕。
陳年糟露溏心蛋糖心蛋不太紅潤，蛋黃是糖心，不過蛋黃只是黃黃的，蛋白比較實。
但帶有清香花彫，味道也不錯。
鵝頸橋附近的小店，不為意的話便會錯過了。
本來只是入去望下，在店員姨姨落力推介下，還是買了些東西:雪梨雪耳川貝百合煲鷓鴣湯 ($68) 冰成一舊的湯，可存於冰格， 隨時拿出來解凍翻熱，也算方便。
合 4 人用。
據稱有清熱，止咳化痰的功效。
是不連湯料的，不過喝下也覺得清甜夠火候，但明明材料中沒有蘿蔔，家父竟喝到有蘿蔔味, 奇!秘製花彫醉鴨舌 ($68.9) 以自家釀製花彫酒製作，有辣有唔辣，我買的是不辣的版本。
一盒約廿來隻，很耐吃。
醉鴨舌酒味濃烈，沒有多餘的怪味，微鹹，很好吮。
佐餐下酒皆宜。
此分店主要賣湯和各式自家製特色美食，也有少量甜品如榴槤雪條，選擇不算多但有點驚喜。
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老字號餐廳詳細資料：
- 老字號地址: 銅鑼灣寶靈頓道霎西街22號地下 Grandplace, G/ F,22 Sharp Street West, Bowrington Road, Causeway Bay
- 老字號電話: 26413388
- 老字號價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 老字號 Facebook
更多老字號相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在百滿屋內有任何傳播的風險，百滿屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百滿屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百滿屋同時建議採取以下措施*百滿屋 黃, 百滿屋 藍, (百滿屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
老字號在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內老字號應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳老字號建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
老字號餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳