熊屋 長洲
地址: 長洲大新後街114號地舖
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熊屋推介
當旺角、灣仔，甚至澳門也賣著所謂的長洲糯米滋，糯米糍已跟特色扯不上一丁點關係。相反，只能夠在長洲買到的「熊屋」雪批，才是真正的小島特色美食。「熊屋」位於小巷內，與花店、日式餐廳、家品店相鄰，並非長洲的主要街道，登門造訪的必定是識食之人。頂著高溫掃墓祭祖後，慶幸能嚐到熊屋雪批，絕對是解暑的首選。經熱情的老闆娘介紹後，分別品嚐了咖啡朱古力脆脆及榴槤口味，老闆娘還貼心的提醒「即食」或「攤一攤再食」的口感及滋味各有特色。故此，我立即品嚐了咖啡朱古力脆脆味，一手拿著巴掌大的雪批，蛋糕表面極奇鬆軟，想像不到剛從雪櫃拿出來的凍餅，能有如此新鮮的質感，極像剛出爐的蛋糕。忍不住大咬一口，蛋糕包裹著冰凍的餡料，咖啡味的餡料甜度適中，餡料質地既像幼滑的慕絲，又像忌廉般豐厚，鬆軟外餅夾著比雪糕幼滑的內餡及口感十足的朱古力脆脆，在口腔內溶化及混為一體，便是「即食」令人冰冷沁涼的獨特滋味。依老闆娘的吩咐，榴槤雪批以「攤一攤再食」絕對是最高享受。如圖所見，外層的蛋糕更綿密鬆軟，而榴櫣內餡除了香氣濃郁外，啖啖甜美香甜的榴槤蓉與海棉蛋糕簡直是完美結合。「熊屋」雪批絕對是令人一試難忘的小島美食！
長洲熊屋
| 餐廳分店 | 熊屋 |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 60759838 |
| 餐單 Menu | 港式,雪糕,乳酪,外賣店, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
熊屋訂位
熊屋位於長洲區，詳細地址是長洲大新後街114號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。熊屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐熊屋餐單包括有港式,雪糕/乳酪,外賣店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 60759838 查詢訂座。熊屋優惠
熊屋 評價 相片
當旺角、灣仔，甚至澳門也賣著所謂的長洲糯米滋，糯米糍已跟特色扯不上一丁點關係。
相反，只能夠在長洲買到的「熊屋」雪批，才是真正的小島特色美食。
「熊屋」位於小巷內，與花店、日式餐廳、家品店相鄰，並非長洲的主要街道，登門造訪的必定是識食之人。
頂著高溫掃墓祭祖後，慶幸能嚐到熊屋雪批，絕對是解暑的首選。
經熱情的老闆娘介紹後，分別品嚐了咖啡朱古力脆脆及榴槤口味，老闆娘還貼心的提醒「即食」或「攤一攤再食」的口感及滋味各有特色。
故此，我立即品嚐了咖啡朱古力脆脆味，一手拿著巴掌大的雪批，蛋糕表面極奇鬆軟，想像不到剛從雪櫃拿出來的凍餅，能有如此新鮮的質感，極像剛出爐的蛋糕。
忍不住大咬一口，蛋糕包裹著冰凍的餡料，咖啡味的餡料甜度適中，餡料質地既像幼滑的慕絲，又像忌廉般豐厚，鬆軟外餅夾著比雪糕幼滑的內餡及口感十足的朱古力脆脆，在口腔內溶化及混為一體，便是「即食」令人冰冷沁涼的獨特滋味。
依老闆娘的吩咐，榴槤雪批以「攤一攤再食」絕對是最高享受。
如圖所見，外層的蛋糕更綿密鬆軟，而榴櫣內餡除了香氣濃郁外，啖啖甜美香甜的榴槤蓉與海棉蛋糕簡直是完美結合。
「熊屋」雪批絕對是令人一試難忘的小島美食！
我係好鍾意食蛋糕個類甜野！！買咗一個咖啡味雪批。
@＄16，分量夠曬兩個人淺嚐，個蛋糕就唔太鬆軟，有dd硬，一定唔似果間出名芝士撻鋪頭「XX工房」款「布雪」咁，無咁鬆軟、無咁軟棉棉、無咁正，人地都係@$15。
。
唔知係咪放雪櫃太耐，所以就咁硬。
雪糕就揀咗咖啡味，入面仲有咖啡脆粒粒！好鍾意個口感！！整體咖啡味好淡，但最大扣分位係個蛋糕太硬，成年事錯曬普普通通，始終係長洲食嘅未必係食質素，而係食人情味、個種風味。
放暑假長洲人山人海，最近幾年長洲唔再淨係芒果糯米磁同食海鮮喇，多左好多特色小店，包你去完長洲重番幾磅。
呢個雪批比雜誌介紹過幾次，長洲街坊都話久唔久會幫襯。
話佢係小店不如話佢係舖頭外一個檔仔，對面正正係日式餐廳，咁會比較易搵到。
我去到買果時已經係夜晚， 岩岩老闆食緊飯，都行出黎招呼我地，好好人，長洲人真係好親切我本身想買榴連味架，朋友話榴連忘返可惜係賣晒，老細就推介我試下牛奶朱古力脆脆，個包裝係咁樣：外層蛋糕好鬆軟，中間果層好似雪糕咁，即刻食好似雪糕，放軟身食就有啲似忌廉，仲夾雜著啲朱古力粒粒好似迷你麥提沙好好味，老細仲話啲朱古力粒粒係Valrhona出品（鍾意食朱古力嘅朋友一定識得呢個牌子啦）老細仲好好幫我地切左做兩份，開心share我地仲買多左個綠茶紅豆雪批上船邊行邊食所以話入去長洲，去完沙灘，食完海鮮，點都要掃下街，搵下街頭巷尾小食。
每次都會搵到驚喜呢個係鋪頭個檔仔， 運氣好就有齊咁多種味，下次我一定要食埋榴槤！
長洲作為最熱門的離島旅遊景點，近年已發展至全島皆鋪的地步。
街頭巷尾的小店，不是精品店就是小食店，即使是街坊它店也兼售手信小食，當中包括了這家熊屋。
看店內的陳設，平日該是一家尋常的街坊小店。
近年推出四款口味的梳乎雪批，在雜誌曝光後便大熱起來，因此光顧的客人一點也不少。
說是由北海道引入，這雪批外型確是似曾相識，不過看來是店方自家製的，該不是日本直送的吧！選了牛奶朱古力脆脆雪批($15)，雪批以兩片厚厚的蛋糕夾着薄薄的雪糕，蛋糕口感實在又軟綿，滿有奶香的雪糕當中有顆顆朱古力脆脆，凍冰冰的雪批絕對是消暑配搭，若然雪糕能豐厚一點就更完美了。
又繼續搵野食,上網見到呢間新店的介紹,出品是梳乎雪批,好似幾吸引,於是又試下呀。
梳乎雪批,有5款口味選擇,其中有一款是夏日限定,還有奶凍呢。
梳乎雪批,$13,要了莫卡咖啡朱古力脆脆,厚身的蛋糕,口感好鬆軟,有少少濕潤,餡是雪糕來的,莫卡咖啡味香濃,入面有朱古力脆脆,幾好味呀。
下次再來試下其他味先。
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熊屋餐廳詳細資料：
- 熊屋地址: 長洲大新後街114號地舖 Bears House, G/ F,114 Tai San Back Street, Cheung Chau
- 熊屋電話: 60759838
- 熊屋價錢: $50以下
- 分類: 港式,雪糕,乳酪,外賣店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 熊屋 Facebook
更多熊屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在稻穗香內有任何傳播的風險，稻穗香在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳稻穗香除了遵守預防及控制疾病的相關規例，稻穗香同時建議採取以下措施*稻穗香 黃, 稻穗香 藍, (稻穗香 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
熊屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內熊屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳熊屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
熊屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳