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宋館鰂魚涌

最後更新: 2025-04-03

宋館推介

13122013 (Fri)係堂叔娶新抱o既日子,由於爸爸同幾個親戚都話唔識去,咁我就放工後o係鰂魚涌地鐵站等佢o地,同佢o地一齊去啦.我o地去到,8:00pm入席,8:30pm開始有得食喇:1. 大紅乳豬全體每人三件,皮脆肉瘦,唔錯,不過成圍得一碟好少o既乳豬醬,兩碟沙糖,一碟辣辣地o既醬,有冇諗過唔夾呢?2. 碧綠花枝珊瑚蚌呢啲全部都正常,甜豆真係幾甜.3. 百花釀蟹拑仍o係分餸枱時,我嗅到好香,分好上o黎食得,食落,味道好淡,淡到食唔到蟹味,一定要加甜酸醬,好一般.4. 玉環瑤柱甫菜係用上豆苗,呢個味道亦正常.5. 蟹籽燕窩雞蓉羹坐o係我身邊o既嬸嬸睇到侍應先將雞蓉羹舀落碗,然後分別加蟹籽同燕窩俾客人.雞蓉羹個樣似蛋花羹,食落,各位老人家都話鹹,又話唔鹹唔甜,唔知係乜,佢o地只食半碗.我就覺得係鹹o左啲,打成蓉o既雞肉真係冇口感,麻麻地.6. 碧綠花菰鮮鮑片花菰算厚身,所有都屬正常.7. 清蒸大海班魚肉有啲’o鞋’,蒸過龍喇.8. 脆皮龍崗雞皮真係脆,但嬸嬸話雞肉霉.我就覺得係有啲,不過雞味都有.9. – 10. 錦繡香苗, 情意綿綿睇menu上o既英文,錦繡香苗係楊州少飯;情意綿綿係花菰伊麵.我睇見啲飯o既顏色比較淺,就揀後者.伊麵好腍有啲糊口,味道係食到偏重蠔油味.爸爸就食楊州少飯,見到佢有蝦但同蛋,我冇問佢覺得點.11. 百年好合蓮子白合紅豆沙,唔太甜,白合爽唔太腍,蓮子鬆化.12. 永結同心有綿花糖同杞子桂花糕,笑口棗同合桃曲奇杞子桂花糕夠挺身,甜度適中,桂花又清香,好味.綿花糖口感亦一樣地挺身,味道亦唔太甜.至於笑口棗同合桃曲奇,我一粒都冇試就被同枱一個長者攞晒.服務:我陪佢o地去坐低時,有個女侍應好大聲講”呢o度係男家親友坐”幾聲,好似係喝止佢o地咁,於是我話佢o地冇坐錯,全部都係男家親友.我覺得佢係做得o岩,驚人坐錯,但o個時時間係好早,因為上面o個層影相o既冇乜位俾老人家坐,所以落o黎坐,就算坐錯,都係暫時傾吓偈,o係真係要坐定定o既時候至調返都冇問題.開席時,侍應問我o地要唔要佢o地分餸?其中一個長者就叫佢分,咁就由佢o地分好餸逐個俾,咁樣又用o左好多碟,洗多o左o野,唔環保囉.環境:3樓影相層細,要賓客企o係o度都幾辛苦;而二樓用膳會所可間成一大兩細o既area,要晒成個會所,o係兩間細房o個幾位就要全靠睇電視,實在太唔適合擺酒,只因一對新人搵唔到地方.

鰂魚涌宋館

餐廳分店	宋館
地區	鰂魚涌
電話訂位	29685555
餐單 Menu	粵菜,廣東,會所,
人氣指數	406
價錢幾錢	$201-400

宋館訂位

宋館位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌太古坊英皇道979號多盛大廈2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。宋館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐宋館餐單包括有粵菜,(廣東),會所等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29685555 查詢訂座。

宋館優惠

宋館評價相片

平安夜前席的晚上, 太座表弟在太古坊附近一個私人會所擺的一個結婚宴會, 在這種會所搞的娼宴本人還是頭一次去, 宴會場有兩層, 樓下西式而樓上則是中式,名字也各有各的, 新人簽字安排在樓下舉行, 樓下裝飾走一點古老英倫氣味, 樓上宴會場則是大圓枱面, 同酒店中式餐廳無異, 各枱面放上幾個小形玻璃爉燭座再灑一堆堆假玫瑰花瓣, 由於是採取酒店式的在場邊分好每人份拿給客人享用的形式, 枱中間的裝飾物是不用收起一直至尾的, 菜餚方面都是採用較傳統的菜式, 只是魚翅就改為燕窩羹了, 先上的乳豬全體 – 芝麻皮夠簿且脆, 脂肪層也只是簿簿一層, 每客三件XO醬西蘭花螺片蝦仁 – 整體的每件食物均勻地被一層玻璃獻汁包住, 玻璃獻汁味道清淡一點但完全恰如其分, 西蘭花還有點咬口, 花螺片雖然只得兩片但爽口, 蝦仁亦沒有被其餘兩樣食物蓋過,口感稍稍彈牙,百花釀蟹拑 – 唔知幾時開始, 這些百花膠總愛加入墨魚膠在內,由於有墨魚香基本上蝦味唔係咁感覺到, 蟹肉更加感覺唔到, 炸功是不錯的炸色只是剛剛好的金黃色, 每個大小一樣圓碌碌的樣子甚討人歡喜玉環瑤柱甫 – 整個菜式很工整, 瑤柱甫口感剛剛好沒有太淋或者太硬, 獻汁沒有過咸,因為這菜獻汁是蠔油底,蟹籽燕窩雞茸羹 – 名字似乎是好高貴但其實個湯底好重中華火腿味,重得有點承受不了的咸, 尤其飲到後半咸味更出碧綠花菰鮮飽片花菰厚, 飽片味夠濃, 碧綠的小棠菜修得幾靘下, 小棠菜其實係一種幾特別的菜因為她沒什麼性格基本上同很多菜式都可以配搭得宜,價錢亦很干易, 清蒸大海班 – 魚一般的大小, 蒸魚就一般的嚡, 鼓油稍稍甜口脆皮龍崗雞 – 雞皮夠脆, 肉夠滑, 錦繡香苗 – 炒飯一個, 料頭夠多就已足夠,幾豐富的炒飯情意綿綿 – 草菰蠔油伊麵, 沒太特出,百年好合 – 蛋白杏仁茶, 經常都感覺這甜品水汪汪的, 如果要俾錢我寧可在家自已整來吃, 因為相對易做, 要的只是時間永結同心 – Chinese Petit Fours 有粉紅色的棉花糖, 淺啡色的桂花糕, 中式合桃服務方面, 員工都算勤快,可能因為要分餸逐個人派

宋館餐單提供粵菜,(廣東),會所等推介美食位於鰂魚涌區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電29685555查詢。

您對於鰂魚涌餐廳「宋館」有何comment？

宋館餐廳詳細資料：

宋館地址:
鰂魚涌太古坊英皇道979號多盛大廈2樓

The Soong Rooms, 2/ F, Dorset House,979 King's Road, Taikoo Place, Quarry Bay
宋館電話: 29685555
宋館價錢: $201-400
分類: 粵菜,廣東,會所,
座位: 未知
付款: 現金
FB專頁: 宋館 Facebook

常見問題 FAQ:

宋館在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內宋館應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳宋館建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

宋館餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳宋館的好與壞？

你可以這餐廳發表宋館意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼宋館不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問宋館訂位方法。

我可以刪除宋館在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳宋館違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認宋館餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳宋館是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對宋館的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到宋館黃藍立場，宋館黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到宋館藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟宋館 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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