上海大少 黃竹坑
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上海大少推介
上海大少係黃竹坑街市嘅熟食中心入面 環境就唔係話好舒服架啦 又無冷氣 不過人情味搭夠.我叫左炒年糕 開初見倒廚房好似好簡陋 估唔到又幾好食.年糕煮得啱啱好 好有咬口好煙韌.醬汁係日式燒汁嘅味道 甜甜地嘅豉油 令豬肉絲同埋椰菜都好夠味 如果多D餸就好啦
黃竹坑上海大少
| 餐廳分店 | 上海大少 |
|---|---|
| 地區 | 黃竹坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,熟食中心, |
| 人氣指數 | 403 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
上海大少訂位
上海大少位於黃竹坑區，詳細地址是黃竹坑南朗山道1號南朗山道熟食市場1樓14號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上海大少幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐上海大少餐單包括有滬菜,(上海),熟食中心等美食，付款方式有付款。上海大少優惠
上海大少 評價 相片
上海大少係黃竹坑街市嘅熟食中心入面 環境就唔係話好舒服架啦 又無冷氣 不過人情味搭夠.我叫左炒年糕 開初見倒廚房好似好簡陋 估唔到又幾好食.年糕煮得啱啱好 好有咬口好煙韌.醬汁係日式燒汁嘅味道 甜甜地嘅豉油 令豬肉絲同埋椰菜都好夠味 如果多D餸就好啦
四月上旬．陰天有事商談，就來這裡吃一頓熟食中心的滬菜。
這個熟食中心沒有冷氣，只靠頭上幾把轉轉扇，幫不了很多的忙。
還好是日幾大風，坐落還不算太熱。
要了排骨麵及雞絲冷麵，另外三隻生煎包。
伙記說是日例湯是青紅蘿蔔煲唐排，又來兩碗。
例湯清美，沒有下味精。
看內裡的粟米、青及紅蘿蔔都煲得粉稔，也夠火侯的。
只是欠缺了一點肉香，只是附送的例湯，似乎也不能多作要求。
排骨是這裡的招牌菜，在客飯的菜單中不單排第一位，還冠以「大少排骨」的。
即叫即炸，熱辣辣，但吃起來不脆口，油不夠熱，不能將油迫出來所致。
不過吃起來還夠味，也沒有給鬆肉粉醃得過份稔滑，算是吃得過。
湯粗麵就稔身了一點，但份量就真的頗大，吃來吃去，還有一定份量的，不計味道，一定吃得飽。
冷麵是如所料的不夠冷，用上的是蛋麵，凍了也沒有什麼咬口，加上麻醬不香，味道一般。
但看製作，也用了心機的，至少雞絲真的是手撕的，而青瓜及火腿也切了幼絲，份量也極多，平平地，還是可取的。
生煎包不錯，煎得熱辣，雖然底面都不算很脆，但包鬆軟，肉餡也夠味又有肉汁，12元3只吃得過。
連熱咖啡一杯，埋單73元，吃得要打包拿走，是經濟又份量十足的午餐。
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上海大少餐廳詳細資料：
- 上海大少地址: 黃竹坑南朗山道1號南朗山道熟食市場1樓14號舖 上海大少, Shop14,1/ F, Nam Long Shan Road Cooked Food Market,1 Nam Long Shan Road, Wong Chuk Hang
- 上海大少電話:
- 上海大少價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 上海大少 Facebook
更多上海大少相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新昌餐室內有任何傳播的風險，新昌餐室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新昌餐室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新昌餐室同時建議採取以下措施*新昌餐室 黃, 新昌餐室 藍, (新昌餐室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上海大少在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上海大少應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上海大少建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上海大少餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳