靚記車仔麵 上環
地址: 上環孖沙街1-3號地下
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靚記車仔麵推介
五月初二‧晴說也奇怪，這裡不是新舖，又在附近浮游了多年，是日才初次幫襯。看了上一個食評才醒起，又似乎真的是上環少有的車仔麵舖子，也難怪平日是其門如市的。是日連天大雨，大把位隨便坐。拿來紙筆，那張點吃什麼的紙仔比我更霉，像是浸了水幾天又再乾過來用似的。沒有多大興趣在霉紙上看東西，就要了牆上餐牌的特價品，雞翼蛋米。三隻雞中翼加一隻蛋，全都是鹵水的。雞翼鹵得入味，但可惜鹵水味不香，亦偏鹹，套之於蛋而言，也是差不多的演繹。米粉份量不多，於我而言是剛好，一般人等可以會不夠飽。湯底沒有幾多味精，是淡淡的。環境是預期中的一般，有電視看，也算是這樣子。連一杯凍啡，埋單20蚊，幾便宜，也好像不能苛求過甚。
上環靚記車仔麵
| 餐廳分店 | 靚記車仔麵 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 408 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
靚記車仔麵訂位
靚記車仔麵位於上環區，詳細地址是上環孖沙街1-3號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。靚記車仔麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐靚記車仔麵餐單包括有港式等美食，付款方式有付款。靚記車仔麵優惠
靚記車仔麵 評價 相片
五月初二‧晴說也奇怪，這裡不是新舖，又在附近浮游了多年，是日才初次幫襯。
看了上一個食評才醒起，又似乎真的是上環少有的車仔麵舖子，也難怪平日是其門如市的。
是日連天大雨，大把位隨便坐。
拿來紙筆，那張點吃什麼的紙仔比我更霉，像是浸了水幾天又再乾過來用似的。
沒有多大興趣在霉紙上看東西，就要了牆上餐牌的特價品，雞翼蛋米。
三隻雞中翼加一隻蛋，全都是鹵水的。
雞翼鹵得入味，但可惜鹵水味不香，亦偏鹹，套之於蛋而言，也是差不多的演繹。
米粉份量不多，於我而言是剛好，一般人等可以會不夠飽。
湯底沒有幾多味精，是淡淡的。
環境是預期中的一般，有電視看，也算是這樣子。
連一杯凍啡，埋單20蚊，幾便宜，也好像不能苛求過甚。
好好好耐之前, 見到好多人食依間野...就去食一次啦...我估0個時係未加價既價錢...0個時真係好平..如果我無記錯, 好似係20蚊已經有3餸加麵底~ 好似仲送埋豆漿~我仲加0左4蚊..有一個菜...味道就係..好普通LOR...NOTHING SPECIAL, 唔覺得特別好食OR難食~佢咁多人,我估係因為佢平...因為我去0左一次咋..唔知依家係咪仲係咁多人...
近日再到靚記食車仔麵，發現兩車仔麵早餐已由十六元加至二十元，加幅是高於通漲的二十五巴仙，加價不特止，連以往必加的沙爹醬和附贈的芽菜或炸菜都唔問客人要唔要，慳得就慳番，服務和抵食指數大幅下降。
怪不得以往早上的客人都不見了，只剩下一臺熟客了。
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靚記車仔麵餐廳詳細資料：
- 靚記車仔麵地址: 上環孖沙街1-3號地下 靚記車仔麵,
- 靚記車仔麵電話:
- 靚記車仔麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 靚記車仔麵 Facebook
更多靚記車仔麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在四川美味內有任何傳播的風險，四川美味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳四川美味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，四川美味同時建議採取以下措施*四川美味 黃, 四川美味 藍, (四川美味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
靚記車仔麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內靚記車仔麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳靚記車仔麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
靚記車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳