熱菇喲中環

最後更新: 2025-04-10

熱菇喲推介

#小肥中環遊小肥難得有個空閒既假期日🤪適逢早前有朋友介紹呢間質素不錯吃😋鍾情日本菜既我倆🤩🐷🇯🇵還掂接隻喺中環返工既豬仔放工順便拍拖拖😚👫一於黎返尋味獎勵下自己同隻豬啦☺️🇯🇵呢度暴走東瀛風既居酒屋🏮🇯🇵😆微甜甚有蛋香玉子燒🥚🤤玉子厚厚的新鮮整起上枱仲出緊煙🤣🍳食落質感夠滑嫩Juicy唔會乾身之餘😆😋沾上份量剛好炸粉炸雞既唐揚雞食落唔會太厚粉之餘😋炸得剛剛好唔會太過燶乾哂身☺️肉質都算滑嫩Juicy添加檸檬汁更可解膩感之餘😋🐔以清酒慢煮既肥美蜆肉更帶出淡淡酒鮮香🤤但清酒味甚濃既湯底就未必個個都啱食啦🙈🍶如果味道啖返些少則更佳迎合到更多人口味😋🍶而肥美既廣島蠔配合濃香蔥段及調味燒香🤤👨🏻‍🍳🔥夠哂滑嫩Juicy之餘🤤🦪啖啖濃郁蔥香拌食更係我倆之大愛😆😋🦪🥬至於經炸香至酥軟口感既芝士年糕🔥😆Q軟口感既年糕配以濃郁芝香既芝士內餡🤤🧀邪惡又叫好🐷🤤😋重頭戲串燒系列當然最後先出黎亮相架啦🍢😋🔥脂肪比例均勻牛味郁香既一口A5和牛☺️🥩豚肉脂肪比例剛好唔會話太肥膩既蘆筍豚肉串☺️燒得有微微鹹香亦唔會太燶🐷🤤配合蘆筍一齊食亦中和肉味無咁漏😋免治雞肉串夠哂入味脂肪比例均勻之餘🤤🐔沾上溫泉蛋一齊食帶出更多鮮味😋至於我倆都愛好既大蔥雞肉串🐔🥬惟燒煮既時候應該火候太旺盛微微燒燶左啲🙇🏻‍♂️🍢🔥師傅下次輕手啲啲就好了🙈👨🏻‍🍳🔥整體上都滿意值得再嚐的😆😋🙇🏻‍♂️

中環熱菇喲

餐廳分店	熱菇喲
地區	中環
電話訂位	69903882
餐單 Menu	日本菜,串燒,居酒屋,
人氣指數	508
價錢幾錢	$201-400

熱菇喲訂位

熱菇喲位於中環區，詳細地址是中環蘇豪士丹頓街21號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。熱菇喲幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐熱菇喲餐單包括有日本菜,串燒,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 69903882 查詢訂座。

熱菇喲優惠

熱菇喲評價相片

「熱菇喲」聽個名其實幾得意，而實際上佢係一家日式居酒屋，店鋪內裝潢已經將各式各樣的酒品擺放出來，好有日本居酒屋的感覺。

餐廳位於中環SOHO區，但都留意到原來有提供lunch 定食，外賣自取更有買2送1的套餐優惠，認真岩哂係附近返工的上班一族。

🔷唐揚雞柳 💰68雞柳口感比想像中更要嫩滑多汁，雞肉有先用調味料及醬汁等醃製，所以非常夠味。

雞柳炸到金黃色澤，外皮酥脆香口而不油膩。

🔷玉子燒 💰88玉子燒的做法對卡比黎講都幾複雜，廚師將玉子製作得都香甜鬆軟，內部的蛋液滑流流而外部有厚實感，另外仲有配埋白蘿蔔泥。

🔷清酒煮蜆 💰118清酒煮蜆可以話係去居酒屋必點的菜式之一，其蜆肉係新鮮的連殻上，另外清酒經過煮熱後味道變得更加香濃，絕對係無懈可擊的組合。

🔷串燒🔻牛舌 💰58🔻A5和牛粒 💰58🔻免治雞肉棒 💰48🔻蘆筍豚肉卷 💰68🔻杏鮑菇 💰38🔻黑毛豚五花腩串 💰48串燒方面總括黎講其實都燒得岩岩好，不會太熟同時又鎖到肉汁，尤其是牛舌及和牛粒。

另外免治雞肉棒會配埋生雞蛋黃去沾黎食，非常juicy，雞肉入邊有撈埋類似雞脆骨的軟骨，多左層口感。

黑毛豚五花腩屬新出品的食物，油脂感相當豐富，仲食到豬皮的Q彈。

🔷燒鯖魚 💰88鯖魚本身油脂豐富且略帶鹹味，毋須再加入調味，直接煎香就已經足夠美味。

餐廳的燒鯖魚煎得外部香脆，吃上口以為會有好多骨卻不會，配埋醋汁及白蘿蔔泥同樣滋味。

🔷炒野菜 💰88換言之即是炒雜菜，以椰菜為主仲有D三色椒、洋蔥、菇菌類等，粉得香爽甜美，可以叫作色香味美的一道料理。

🔷稻庭烏冬(冷) 💰78稻庭烏冬的麵條呈扁長形，口感為煙韌彈牙同時亦非常滑溜。

食烏冬時配埋鵪鶉蛋黃、白蔥及芥末等，可以混合埋醬汁食之會更滑溜。

今晚去蘇豪食串燒飲啤酒減減壓，這間居酒屋店名是用日文翻譯的，環境細細，座位不多。

主打食串燒，另外會有佐酒小食，一品料理，燒物及一系列熱菇推介等提供。

我地點了熱菇推介的燒廣島蠔($68/pc)，燒完没有變蠔豉，仍然大大隻，脹卜卜的，鮮甜肥美。

熱菇推介的黑毛豚肉壽喜燒野菜盛，主角黑毛豚肉片有5大塊之多，肉質超嫩滑，配上大蔥、冬菇、本菇，豆腐及蔬菜，湯底跟一般做法一樣是甜甜的，還有壽喜燒必有的生雞蛋，將豚肉沾上蛋液，肉質更滑身。

因為串燒即叫即燒，大家要有耐性啊。

阿波德島雞胸軟骨串($58)，只需灑上少少鹽已經夠味，比平時食開的雞軟骨比較多肉食，軟骨部位有更好的咬口。

燒牛舌($58)，厚身，牛味濃，肉質鬆軟多汁，必食。

蘆筍豚肉卷(68)，用上薄薄豚肉片卷上嫩身無渣的幼身蘆筍，灑上黑椒，好味。

來自鹿兒島的薩摩赤雞腩($68)，肉質結實有彈性，没有太多脂肪，比較健康。

免治雞肉棒($48)，雞肉棒內有軟骨，口感爽口，再點上生雞蛋的蛋汁，令口感更嫩滑！食串燒必點雞翼，這裡的雞翼標榜是無激素($48)，感覺健康。

大葱雞肉($38)，醬燒過的雞肉仍然嫩滑，而醬燒過的大葱會變得甜甜的，比雞肉還要好食。

要湊下米氣的朋友，就可以點一個燒飯團，將醬汁塗上飯團一齊燒，燒得脆脆的，似飯焦般。

早前看見朋友來過這間串燒店，看到她的相片被吸引了來試試。

這間餐廳在中環蘇豪區較高的位置，如果搭半山電梯上的話，過了大館再搭多一段!餐廳不是很大，但有室內各室外的位置。

餐牌上有串燒、燒物、小食和一品料理可以選擇!雞泡魚乾，這裡的雞泡魚燒得較淋身，不會太硬，燒時已在表面塗上醬汁，甜甜的，再配上沙律醬，味道更鮮味!牛舌、薩摩赤雞心、免治雞肉棒，牛舌都算厚切，鬆軟juicy!雞心夠爽口，口感不會太硬!而免治雞肉棒一向都好中意食，雞肉棒內有軟骨，再點上附有的生雞蛋配甜豉油，口感非常豐富!薩摩赤雞翼、無激素雞翼，前者是有雞翼尖的，而後者就沒有。

兩者雞皮燒得很脆口，調味都很夠，雞肉嫩滑又juicy，配上檸檬汁味道更惹味!薩摩赤雞肝、雞皮，雞肝配有洋蔥，面頭塗上甜燒汁，味道不錯!雞皮燒到脆卜卜，像吃薯片，佐酒一流!清酒煮蜆，份量都不少，酒味濃郁但很清甜，蜆肉脹卜卜，鮮甜又多汁!燒海老，蝦都幾大隻，蝦肉爽口彈牙又鮮甜，蝦頭位置有蝦膏，而且鹽味足夠，非常惹味!燒粟米，有一整條，但已分開一半，粟米清甜又爽口，還塗有燒汁，令味道更甜!烏龍茶、可樂，食串燒飲烏龍茶可解膩，飲可樂又更回味!這間小店的食物不錯，有機會想來試試這裡的午餐!

🍢日式串燒小店位於soho半山區，由地鐵站行上去要用啲腳力😂。

餐廳面積雖少，裝修富有日本特色，以木和布廉做佈置🎐，用幾十支貴價sake做擺設🍶，餐廳最入面更有3枱位置在outdoor，好有氣氛😊。

.🐟比目魚西京燒💲188燒得色澤好靚好均勻🤩，外皮好香脆，比目魚魚肉非常嫩滑，油份量剛剛好😋。

.雞泡魚乾💲88.🥚玉子燒💲88四四方方煎得好靚又挺身，蛋既質地好順滑，火喉同時間都拿攝得好好👍🏼，不過味道比較甜。

.🍲清酒煮蜆💲88用料上盛蜆好新鮮，粒粒蜆肉都漲卜卜又鮮甜🤩，個人覺得清酒湯底凍左更好飲，好清甜😋。

.👅牛舌x2💲58 / 14粒牛舌為一串，粒粒都好有厚度，牛味香濃，咬落好有彈性又juicy👍🏼。

.薩摩赤雞心💲48. 🌾枝豆💲38即叫即烚，上面撒了少少鹽就已經帶出到味道。

.雞軟骨💲38.🐥雞皮💲38燒到好乾身，好香脆可口😋，油份都燒走哂，完全唔覺油膩。

.雞腎💲38.🍙燒飯團💲38估唔到係咁好食😳，將飯團表面燒到變食飯焦，非常香脆，裡面有木魚碎去調味增加味道，外面再有紫菜包住食，口感豐富👍🏼。

.🌽粟米💲38粟米燒得超靚😍，牛油味好香濃，粒粒爽口又清甜。

.🍺黑啤💲88 / 380 ml麥味濃郁，入口口感順滑😋。

————————————————價錢：💲1025 / 2ppl味道：😋😋😋😋環境：✨✨✨✨✨服務：💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️賣相：📸📸📸📸等待：0 mins (7pm)回頭率：70％📌 餐廳面積雖小，但仍然設有2個洗手間😊🚻🚾📌 侍應好有禮貌，老闆都好好傾😆

熱菇喲餐單提供日本菜,串燒,居酒屋等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,微信支付，Booking訂位可以電話致電69903882查詢。

您對於中環餐廳「熱菇喲」有何comment？

熱菇喲餐廳詳細資料：

熱菇喲地址:
中環蘇豪士丹頓街21號地舖

Ikuyo, G/ F,21 Staunton Street, Soho, Central
熱菇喲電話: 69903882
熱菇喲價錢: $201-400
分類: 日本菜,串燒,居酒屋,
座位: 未知
付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,微信支付
FB專頁: 熱菇喲 Facebook

常見問題 FAQ:

熱菇喲在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內熱菇喲應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳熱菇喲建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

熱菇喲餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳熱菇喲的好與壞？

你可以這餐廳發表熱菇喲意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼熱菇喲不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問熱菇喲訂位方法。

我可以刪除熱菇喲在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳熱菇喲違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認熱菇喲餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳熱菇喲是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對熱菇喲的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到熱菇喲黃藍立場，熱菇喲黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到熱菇喲藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟熱菇喲 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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