福茗堂茶莊 中環
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福茗堂茶莊推介
❣️炎炎夏日！除咗飲凍飲，仲有咩好飲！？春茶飄香惹人醉！更係去褔茗堂茶莊茗茶啦❣️大熱天時！飲多咗凍嘢，點算好！？近年中式茶類飲品備受追捧！係屋企都可以享受到健康美味既 “冷泡茶”！真係人生一大樂事也🌸 香港國際茶業品牌 「福茗堂茶莊」自1987年創立以來，致力提升茗茶文化，推動中國傳統茶葉往國際化市場的發展方向🌟 好榮幸早前可以參加到福茗堂茶莊中環IFC旗覽店「茶知小聚」！由專業福茗堂零售經理Catherine帶領我地享受茶藝閒情雅緻！了解綠茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶及青茶分別！以及解構「茶」於項行內知識及術語！最最重要一定係學識挑選最適合自己、各方好友既「好茶」💗 ☘️福茗堂呈獻極品獅峰明前龍井☘️初春三月，萬物復蘇，採春茶時節。為左讓茶客品嚐到上乘美茶，一如既往，以福茗堂總茶師季玉琴老師為首的專業採購團隊踏上採茶之路，到龍井原產地—杭州西湖區視察茶葉收成狀況。團隊擁有多年採購龍井的經驗，堅持以最嚴謹方式品評茶葉的色澤、香氣、味道和形態，茶葉均於最佳的時間採摘，寧缺勿濫，絕不妥協！☘️明前茶 貴如金☘️好茶知時節，每年春天是綠茶的最佳收成期，其中龍井茶時令性特別強，如春季賞櫻般，美好稍縱即逝，而採於清明前的稱之為明前龍井，其色綠、香郁、味醇、形美，堪稱「四絕」。物以罕為貴，早春氣溫低，明前龍井生長緩慢、產量少，故又有「明前茶，貴如金」之說！作為中國十大名茶之一，龍井有著不可動搖的重要地位。話說乾隆皇帝六下江南，看過杭州茶農採茶製茶的情景，寫下多首與龍井茶相關的茶詩，而獅峰胡公廟前有18棵茶樹更獲乾隆皇帝親封為「御茶」，此後龍井茶一直成為清朝皇室貢品。龍井茶不僅讓乾隆皇帝念念不忘，也是多位國家領導人的至愛。歷史上西湖龍井有「獅」、「龍」、「雲」、「虎」四個類別，其中獅峰龍井色澤綠中帶微黃，帶馥郁豆花香，味道鮮爽，被視為最上品。福茗堂出品的獅峰明前龍井與眾不同之處是茶莊於獅峰胡公廟、龍井村一帶均設有收購站，茶園所在地森林茂密，氣候溫和，雨水充沛，配以白砂壤土的優良生態條件，為培植優質茶葉提供了先決條件。採茶團隊到達當地後便馬不停蹄穿梭於各產區，到農 ☘️幾近失傳的全手工炒茶工藝☘️上等的龍井茶，三分看茶青，七分看炒功，炒製龍井茶的技術十分講究，需掌控不同火力鍋溫，同時靈活運用製茶十大手勢，包括抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨；只有掌握熟練技藝，才能以一雙巧手在攝氏200度的高溫鐵鍋中操作，每鍋只能炒一至二両。由於機器炒茶日趨普及，手炒工藝面臨失傳危機，幸好福茗堂總茶師季玉琴老師憑著豐富經驗，指導炒茶師傅以全手工炒製茶葉，製作一絲不苟，以最大程度保留茶葉的香氣及營養。 ☘️明前龍井小知識☘️很多人泡茶時習慣將第一泡的茶湯倒掉，以清洗茶葉(即「溫潤」)。由於明前龍井茶品質特佳(尤其是獅峰及西湖明前龍井)，故即使不溫潤，第一泡已可品嚐，一般可沖泡三次，建議以攝氏75至85度水溫沖泡兩至三分鐘，以充分釋出茶葉的營養價值及鮮味。龍井滋味鮮爽，含豐富的兒茶素、茶多酚及維他命C等，具消暑解熱、生津止渴、消除疲勞及利尿等功效，除有助抗氧化，亦幫助減低自由基對肌膚的影響，改善色斑，提亮膚色，因而深受女士愛戴
中環福茗堂茶莊
| 餐廳分店 | 福茗堂茶莊 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 22950368 |
| 餐單 Menu | 港式,茶館, |
| 人氣指數 | 405 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
福茗堂茶莊訂位
福茗堂茶莊位於中環區，詳細地址是中環港景街1號國際金融中心3樓3006號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。福茗堂茶莊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐福茗堂茶莊餐單包括有港式,茶館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 22950368 查詢訂座。福茗堂茶莊優惠
福茗堂茶莊 評價 相片
❣️炎炎夏日！除咗飲凍飲，仲有咩好飲！？春茶飄香惹人醉！更係去褔茗堂茶莊茗茶啦❣️大熱天時！飲多咗凍嘢，點算好！？近年中式茶類飲品備受追捧！係屋企都可以享受到健康美味既 “冷泡茶”！真係人生一大樂事也🌸 香港國際茶業品牌 「福茗堂茶莊」自1987年創立以來，致力提升茗茶文化，推動中國傳統茶葉往國際化市場的發展方向🌟 好榮幸早前可以參加到福茗堂茶莊中環IFC旗覽店「茶知小聚」！由專業福茗堂零售經理Catherine帶領我地享受茶藝閒情雅緻！了解綠茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶及青茶分別！以及解構「茶」於項行內知識及術語！最最重要一定係學識挑選最適合自己、各方好友既「好茶」💗 ☘️福茗堂呈獻極品獅峰明前龍井☘️初春三月，萬物復蘇，採春茶時節。
為左讓茶客品嚐到上乘美茶，一如既往，以福茗堂總茶師季玉琴老師為首的專業採購團隊踏上採茶之路，到龍井原產地—杭州西湖區視察茶葉收成狀況。
團隊擁有多年採購龍井的經驗，堅持以最嚴謹方式品評茶葉的色澤、香氣、味道和形態，茶葉均於最佳的時間採摘，寧缺勿濫，絕不妥協！☘️明前茶 貴如金☘️好茶知時節，每年春天是綠茶的最佳收成期，其中龍井茶時令性特別強，如春季賞櫻般，美好稍縱即逝，而採於清明前的稱之為明前龍井，其色綠、香郁、味醇、形美，堪稱「四絕」。
物以罕為貴，早春氣溫低，明前龍井生長緩慢、產量少，故又有「明前茶，貴如金」之說！作為中國十大名茶之一，龍井有著不可動搖的重要地位。
話說乾隆皇帝六下江南，看過杭州茶農採茶製茶的情景，寫下多首與龍井茶相關的茶詩，而獅峰胡公廟前有18棵茶樹更獲乾隆皇帝親封為「御茶」，此後龍井茶一直成為清朝皇室貢品。
龍井茶不僅讓乾隆皇帝念念不忘，也是多位國家領導人的至愛。
歷史上西湖龍井有「獅」、「龍」、「雲」、「虎」四個類別，其中獅峰龍井色澤綠中帶微黃，帶馥郁豆花香，味道鮮爽，被視為最上品。
福茗堂出品的獅峰明前龍井與眾不同之處是茶莊於獅峰胡公廟、龍井村一帶均設有收購站，茶園所在地森林茂密，氣候溫和，雨水充沛，配以白砂壤土的優良生態條件，為培植優質茶葉提供了先決條件。
採茶團隊到達當地後便馬不停蹄穿梭於各產區，到農 ☘️幾近失傳的全手工炒茶工藝☘️上等的龍井茶，三分看茶青，七分看炒功，炒製龍井茶的技術十分講究，需掌控不同火力鍋溫，同時靈活運用製茶十大手勢，包括抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨；只有掌握熟練技藝，才能以一雙巧手在攝氏200度的高溫鐵鍋中操作，每鍋只能炒一至二両。
由於機器炒茶日趨普及，手炒工藝面臨失傳危機，幸好福茗堂總茶師季玉琴老師憑著豐富經驗，指導炒茶師傅以全手工炒製茶葉，製作一絲不苟，以最大程度保留茶葉的香氣及營養。
☘️明前龍井小知識☘️很多人泡茶時習慣將第一泡的茶湯倒掉，以清洗茶葉(即「溫潤」)。
由於明前龍井茶品質特佳(尤其是獅峰及西湖明前龍井)，故即使不溫潤，第一泡已可品嚐，一般可沖泡三次，建議以攝氏75至85度水溫沖泡兩至三分鐘，以充分釋出茶葉的營養價值及鮮味。
龍井滋味鮮爽，含豐富的兒茶素、茶多酚及維他命C等，具消暑解熱、生津止渴、消除疲勞及利尿等功效，除有助抗氧化，亦幫助減低自由基對肌膚的影響，改善色斑，提亮膚色，因而深受女士愛戴
我們家向來不太慶祝什麼節日，也不會特別送什麼禮物．．． 所以，在物色母親節禮物時，我抱著的態度是：看到合心意的才買，要不然就算了在ＩＦＣ Ｍａｌｌ逛了兩三個小時，走遍每一層每一家店．．． ｄｏｇ ｔｉｒｅｄ．．． 但還是兩手空空．．． 將要放棄之際，看到一間傳統賣茶葉茶具的店舖．．． 覺得挺有趣，就進去了內面有挺多別緻的茶壺．．． 一開始覺得沒什麼，但突然發現櫃上擺放了許多小小一顆，像花蕾的小圓球．．． Ｓａｌｅｓｌａｄｙ告訴我，只要用熱水泡一下，那些茶球便會開花．．． 我頓時ｅｘｃｌａｉｍｅｄ：「我在電影裡見過！」沒錯．．． 就正正是當天早上看的＜瑪麗皇后＞．．．皇后說這是一種Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｔｅａ；我當時還在想「中國有這種神奇的茶嗎？」沒想到下午就證實了．．． 很恐怖這種茶花球布有四五種，我買了一個康乃馨的．．． 叫花開富貴買完本來想直走回家，卻給商場內的表演留住了．．． 其實沒什麼特別，只因為他們演奏的歌是屬於我最愛的劉德華．．．一首舊歌「知不知 許多許多妳的片段 令我愛一生都也愛不完．．．」很醉心回家後，我們立刻試一下．．． 浸泡了沒多久，它真的開了．．．蠻漂亮．．． 但只是曇花一現，沒多久就散開來．．．茶的顏色淡淡的，但喝起來卻蠻濃．．． 沒想到味道會這麼棒
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福茗堂茶莊餐廳詳細資料：
- 福茗堂茶莊地址: 中環港景街1號國際金融中心3樓3006號舖 Fook Ming Tong Tea Shop, Shop3006,3/ F, I F C,1 Harbour View Street, Central
- 福茗堂茶莊電話: 22950368
- 福茗堂茶莊價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 福茗堂茶莊 Facebook
更多福茗堂茶莊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Happy Lemon內有任何傳播的風險，Happy Lemon在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Happy Lemon除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Happy Lemon同時建議採取以下措施*Happy Lemon 黃, Happy Lemon 藍, (Happy Lemon 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
福茗堂茶莊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內福茗堂茶莊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳福茗堂茶莊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
福茗堂茶莊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳