牛氣擎天 元朗
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牛氣擎天推介
第一之食呢間我叫左四寶丸牛腩河 凍啡走甜超級大碗 大食之選 食個飽飽細食兩個人食一碗麵得又多餸 8粒丸 加牛腩 仲有幾舊蘿蔔🤤🤤其實係清湯腩黎 但我揀左加腩汁 濃湯湯味濃郁粉麵高質店
元朗牛氣擎天
| 餐廳分店 | 牛氣擎天 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 409 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
牛氣擎天訂位
牛氣擎天位於元朗區，詳細地址是元朗水車館街44號信發大廈地下11號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛氣擎天幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐牛氣擎天餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。牛氣擎天優惠
牛氣擎天 評價 相片
第一之食呢間我叫左四寶丸牛腩河 凍啡走甜超級大碗 大食之選 食個飽飽細食兩個人食一碗麵得又多餸 8粒丸 加牛腩 仲有幾舊蘿蔔🤤🤤其實係清湯腩黎 但我揀左加腩汁 濃湯湯味濃郁粉麵高質店
嗰日去到係十二點五十分門口寫住營業時間係一點四但入面坐咗七八成人㗎喎以為寫錯啦點知一行入去呀姐話第一碗係一點四出原來個個都係坐低等食就咁一睇牛腩配粉麵追得上某上環名店嘅價錢但重點係 原來坑腩爽腩唔洗加錢喎 咁樣就唔同晒講法咁實係揀坑腩爽腩試試佢啦等到一點半足足半小時我碗牛腩終於到淨清湯坑腩 $132個樣唔太討好 好多油係面飲啖湯 係好重牛骨味嘅牛腩都好鮮味同我平時食嘅坑腩有少少唔同佢連咗啲好似軟骨嘅一齊仲有幾條生菜同蘿蔔添淨伊麵 $24咁樣一個人食多咗少少滿足。
可能遺傳自老爸，我是超愛廣東湯粉麵，尤其牛腩魚蛋粉麵！身為元朗人已經好幸福，湯粉麵選擇多如繁星，有一、兩間列為自己的心頭好！不過自從「牛氣擎天」再次 (聽聞幾年前曾在雞地營業) 出現，我的心水排名便隨即起了變化，暫時他成為第一名啊！主打清湯牛腩、手打牛筋丸，也有其他如魚蛋、墨魚丸、雲吞等選擇，不過識食一定會選擇牛腩，識叫必然更會指定肥腩、邊腩、坑腩和普通腩等。
而最大的賣點是每日採用新鮮牛腩製作，故供應數量不多， 星期六、日及公眾假期，每每下午二時便沽清，亦會不時限制外賣，以便預留牛腩應付堂食的需要。
經過無數失敗經驗的累積，要成功品嚐得到「牛氣擎天」，到訪前必先留意其臉書專頁，假如臉書沒記載當天休息，便等於照常營業，而營業時間一般為下午一時，我們作為街坊常於中午十二時多抵達，雖未屆供應時間，但坐下後可預先下單，通常中午十二時半左右便有得食！不管什麼腩，總知馳名清湯牛腩粉麵一律 HK$60。
湯底由牛骨熬製而成，一呷於牛香不俗，味道自然而沒有過鹹過濃。
我個人普通腩已能夠滿足，一來牛味濃，肉質和附帶的筋膜有嚼感，又不會過於腍軟。
記得肥腩的牛香鼎盛，不過牛脂亦相當高，我吃不了太高脂肪的食物，試了一件已領略牛脂的豐盛程度，喜歡脂香的朋友不妨一試！「牛氣擎天」的手打牛筋丸 (HK$44 淨食) ，的確是出色之作，因為每次總不會錯過牛腩，所以小食便會換成薑蔥豬粉腸 HK$44 ，然而新鮮豬粉腸也是搶手、不太好入貨的類別！豬粉腸內的粉質不算澎湃，但還能讓人感受到粉腸獨有的個性，邪惡就邪惡一點吧！喜愛牛腩、喜愛豬粉腸的人，相信大多也愛辣，「牛氣擎天」的辣椒油也頗有自家特色！具備椒香與丁點麻香，總之辣椒油亦是一個不可或缺的賣點！不少街坊對「牛氣擎天」並不陌生，如果你是牛癡而從未試過「牛氣擎天」的話，趕快去試試吧！P.S. 最近新增了豬膶，我還未去試呢！
您對於元朗餐廳「牛氣擎天」有何comment？
牛氣擎天餐廳詳細資料：
- 牛氣擎天地址: 元朗水車館街44號信發大廈地下11號舖 牛氣擎天, Shop11, G/ F, Shun Fat Building,44 Shui Che Kwun Street, Yuen Long
- 牛氣擎天電話:
- 牛氣擎天價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 牛氣擎天 Facebook
更多牛氣擎天相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Uncle Russ Coffee內有任何傳播的風險，Uncle Russ Coffee在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Uncle Russ Coffee除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Uncle Russ Coffee同時建議採取以下措施*Uncle Russ Coffee 黃, Uncle Russ Coffee 藍, (Uncle Russ Coffee 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛氣擎天在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛氣擎天應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛氣擎天建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛氣擎天餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳