高哥一Cook 元朗
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高哥一Cook推介
只提供外賣的港式小店，特別推介每日限量供應的脆皮乳鴿，皮脆肉嫩。
元朗高哥一Cook
| 餐廳分店 | 高哥一Cook |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粥品,燒臘,點心, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
高哥一Cook訂位
高哥一Cook位於元朗區，詳細地址是元朗鳳攸南街9號好順利大廈1座地下1C&D號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。高哥一Cook幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐高哥一Cook餐單包括有粵菜,(廣東),粥品,燒臘,點心等美食，付款方式有現金付款。高哥一Cook優惠
高哥一Cook 評價 相片
聽聞元朗有馳名乳鴿，專程一試。
小店一點也不起眼，之前曾經路過也不為意。
店內把乳鴿一隻隻掛起以作風乾，好讓炸起來特別乾身脆口。
小店只做外賣，餐牌亦只有幾個選擇：乳鴿、雞粥、炒麵。
因為當晚餐怕不夠飽，於是全部叫了( 2人份量：2隻乳鴿、一碗雞粥、一盒炒麵)，順便可以試齊小店菜式。
乳鴿、雞粥即叫即做，等候時間大概10分鐘。
雖然外賣隔了半小後才吃，但絕不影响食物味道及質素。
炸乳鴿色澤金黃，只看外表已知外皮爽脆。
一試之下，火喉剛剛好，果然皮脆內嫩，表皮夠乾身香口，而內裡充滿肉汁好JUICY，不用加淮鹽已夠入味。
雞粥同樣出色，口感綿滑，隔了一段時間也不會米水分離，雞件應該是新鮮雞，肉質鮮嫩，喜歡粥內加了腐竹，增加米香之餘還有薑蔥同雞油相伴。
炒麵份量夠大堆頭，不過不失，夠乾身不會油淋淋，伴雞粥一起吃最好不過。
如果只有乳鴿和雞粥，總覺得不夠充實。
小店只賣幾款食物而且又有口碑，證明專心打造，夠用心，要支持！
間野係隱世小店，老闆又有善心又好人，仲係疫情期間派米俾公公婆婆，咁左咁耐試曬所有野， 炒麵好有料好夠味又唔油，乳鴿香脆又入味，泡椒鳳爪夏日冰震香辣好爽口彈牙；沙薑好香好有口感，熱食一流，雞粥用料新鮮無雪藏味，雞又多肉，牛肉又香又甜，最愛豬肚粥，係有經驗既廚師先可以清洗乾淨仲零異味又爽口，支持左2年，疫情外賣更唔少得👍🏻👍🏻👍🏻每次放工到西鐵站打個電話老闆好細心留定野煮好曬，黎到就可以拎得，好好服務💪🏻小店黎講用料新鮮👍🏻
網上見到有人話高哥一cook好好味，賣既品項不多，只限外賣，但基本上係每一款都好好味，食完晚餐就黎試下乳鴿🥴🥴大概八點左右黎到，好彩仲有好多乳鴿吊起風乾，兩個人點左一隻。
即叫即炸，我地企埋一邊就起動了🤤🤤乳鴿熱到拎唔起。
🙀🙀🙀稍微吹一吹，等待降溫後撒上一點淮鹽。
乳鴿皮薄而脆，肉汁豐沛滾燙，有一刻覺得，fine dining 的滋味也不過如此，配上配菜就能堂皇上桌了！！有機會好想試晒其他！
呢個禮拜最後一帖，今次真係要強帖留名週末食，入到黎元朗掃街，估唔到掃街都可以掃隻乳鴿當街食 😂😂 #手抓脆皮乳鴿 $45，行到去買見到每日限量真係驚驚子，不過一隻隻晾哂鋪頭曬嘅畫面真係比人感覺好 pro 😂 買左一隻要等 15 分鐘左右，上手真係勁辣手，係新鮮嘅，咬落去堅係脆過脆皮雪條，堅係爆鴿汁，果下真係唔係間間做到，啲鳥肉又嫩，絕對同龍華有得揮，呢間真係元朗嘅代表作，must try 🤤🤤🤤高哥一Cook元朗鳳攸南街 9 號 1C&D 號舖
上星期六同老公入元朗拍拖+揾食，不嬲都知元朗多好嘢食，今次都好有驚喜，行到鳳攸南街見到呢間「高哥一cook」，佢地掛曬啲bb乳鴿喺舖內，好想試，價錢又唔貴，買咗兩隻，等緊既時間已經聞到好香，忍唔住即刻偷食，真係好好味，肉質好嫩，可能因為佢地用bb鴿，唔會好似出其他舖頭好乾好"鞋"，佢地即炸'，好crispy好多汁，最好正既係唔係死咸，有肉味，食得出落足心機做。
結果，轉頭就食曬。
原來佢地每日限量，我地等緊果陣有人專登訂定聽日，掛住食冇影相，下似要想試埋個雞粥。
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高哥一Cook餐廳詳細資料：
- 高哥一Cook地址: 元朗鳳攸南街9號好順利大廈1座地下1C&D號舖 高哥一Cook, Shop1 C& D, Block1, G/ F, Ho Shun Lee Building,9 Fung Yau Street South, Yuen Long
- 高哥一Cook電話:
- 高哥一Cook價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粥品,燒臘,點心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 高哥一Cook Facebook
更多高哥一Cook相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在崗燒內有任何傳播的風險，崗燒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳崗燒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，崗燒同時建議採取以下措施*崗燒 黃, 崗燒 藍, (崗燒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
高哥一Cook在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內高哥一Cook應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳高哥一Cook建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
高哥一Cook餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳