德記大排檔 沙田
地址: 沙田沙角邨熟食中心5號
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德記大排檔推介
自中學就開光顧德記，不敢相信今天就要結束營業了⋯⋯.席上看見不少人都相約三五知己到來，互訴往事，大談回憶。.大排檔總給予我們一種舊式情懷，是別的餐廳不能賦予的。.所以阿魚都相約了中學同學一起來！懷緬過去！.✅紅燒乳鴿.每次去德記都要食！因為乳鴿真心出名！熱辣辣！😍不過唔知點解今次無蝦片.....平時每次都有.✅豉椒炒蜆.有鮮味，無沙！正！.✅椒鹽鮮魷.夠脆！份量都多！.大家如果今晚未諗去邊到食，不妨約去德記啦！.🐟FISH'S REMINDER🐟💡阿魚提醒💡.今晚最後一夜了。.🐟📝：8.5/10
沙田德記大排檔
| 餐廳分店 | 德記大排檔 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,大牌檔,熟食中心, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
德記大排檔訂位
德記大排檔位於沙田區，詳細地址是沙田沙角邨熟食中心5號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。德記大排檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐德記大排檔餐單包括有港式,大牌檔,熟食中心等美食，付款方式有付款。德記大排檔優惠
德記大排檔 評價 相片
自中學就開光顧德記，不敢相信今天就要結束營業了⋯⋯.席上看見不少人都相約三五知己到來，互訴往事，大談回憶。
.大排檔總給予我們一種舊式情懷，是別的餐廳不能賦予的。
.所以阿魚都相約了中學同學一起來！懷緬過去！.✅紅燒乳鴿.每次去德記都要食！因為乳鴿真心出名！熱辣辣！😍不過唔知點解今次無蝦片.....平時每次都有.✅豉椒炒蜆.有鮮味，無沙！正！.✅椒鹽鮮魷.夠脆！份量都多！.大家如果今晚未諗去邊到食，不妨約去德記啦！.🐟FISH'S REMINDER🐟💡阿魚提醒💡.今晚最後一夜了。
.🐟📝：8.5/10
做了38年生意，都敵不過加租，德記最終也要向地產霸權投降！慘呀！德記最後營業到2月19號，今晚特登嚟捧場，食吓我嘅初戀鼓油王炒麵，二十年前食已愛上這個炒麵！大排檔的鑊氣真係唔講得笑，非一般酒家可做到這風味！另外也食了椒鹽鮮魷，中式牛柳，保持一貫水準！晩飯時間好多人，紅燒乳鴿也已經賣哂了！最後一次都食唔到，我點算？問咗老闆會唔會搬去第二度，佢話唔會了，退休仲好......唉，地產霸權對本地美食的禍害，令我都好想寫返本書伸訴吓，叫”再見我的初戀炒麵”! 😭👋🏻👋🏻👋🏻
港式大排檔買小見小，沙角邨德記是值得回味一間，環境雖然比較窄迫，但菜色絕不求其，和種類都不少，舊同事請我吃飯指定呢間懷念一番最後點了廚師精選 紅燒乳鴿 薑蔥生蠔 豉汁白鱔，無介紹錯，上枱 熱辣辣，鑊氣夠，份量十足，又夠入味，食到流口水
在香港的大排檔已經差不多絕跡，大部份都是位於街市上層，這裏位於火炭火車站步行10分鐘左右便可到達，交通尚算方便！沙田雞粥、紅燒乳鴿這兩味都一定必食，雞粥的肉非常滑溜，粥底軟綿綿，火候十足！金牌紅燒乳鴿$68即叫即做，新鮮炸起，皮脆香噴噴，內裏鮮嫩，肉汁豐富，不用加椒鹽已經夠曬味道！豉油皇炒麵比較多油，但味道啱啱好，不太鹹，下次可以要求小油會比较好D。
每逢週末假日都吸引不少人前往晚飯宵夜，這裡的確是不錯的選擇！
今晚同家人睇完戲，費事返屋企煮飯食就去大排檔叫幾個小菜食飽就算，住左呢到噤耐呢間大排檔未試過，聽人講幾好味一於入去尋食吓先，入到去見一張空枱都冇大約等左10分鐘先有枱，睇到隔離檯d小菜好正即刻睇餐牌叫餸先，叫左隻紅燒乳鴿、時菜炒斑片和豉汁蒸白鱔紅燒乳鴿，皮脆肉嫩，可囗嘢味時菜炒斑片，白菜仔好有鑊氣，斑片夠件頭啖啖肉豉汁蒸白鱔，鱔肉鮮嫩彈牙，可惜豉汁唔夠嘢味今晚覺得呢間味道適中得來唔太味精味，下次可再試其他小菜
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德記大排檔餐廳詳細資料：
- 德記大排檔地址: 沙田沙角邨熟食中心5號 德記大排檔, Shop5, Sha Kok Estate Cooked Food Stall, Sha Tin
- 德記大排檔電話:
- 德記大排檔價錢: $51-100
- 分類: 港式,大牌檔,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 德記大排檔 Facebook
更多德記大排檔相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在自在軒內有任何傳播的風險，自在軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳自在軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，自在軒同時建議採取以下措施*自在軒 黃, 自在軒 藍, (自在軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
德記大排檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內德記大排檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳德記大排檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
德記大排檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳