野郎蒸 北角
地址: 北角渣華道123號北角匯二期B1樓一田超市內NP-13-105號舖
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野郎蒸推介
今日喺灣仔行完山落到北角呢一邊,去到北角匯一田超市入面嘅food court,見到呢間日式鐵板燒幾吸引😍想入嚟試下～餐廳除咗提供鐵板燒，仲有蒸飯～我哋叫咗一個鐵板燒同一個蒸籠定食☺️美國牛肉片雞肉蒸籠定食$88好大個蒸籠🤣上邊有牛肉片，雞肉同飯～下邊個籠裝住湯水，擺咗喺電磁爐上邊蒸，可以調教自己適合嘅牛肉生熟程度～我第一次食呢種蒸籠定食😂感覺幾特別😍有好多牛肉片😊根據老闆娘嘅講法，可以將啲肥牛片捲着啲菜食，係日式嘅食法😄可以食到肥牛片同埋蔬菜嘅甜味🥰牛肉片薄薄地，幾新鮮👍🏻仲有好多蔬菜☺️例如紅蘿蔔絲，翠玉瓜，香菇等等～跟餐仲會有麵豉湯同埋前菜，有泡菜酸瓜等等～幾正💕紐西蘭羊架三支骨$128鐵板燒羊架～職員先會整熱羊架，再擺上鐵板俾我哋調教自己鍾意嘅生熟度～羊架係鐵板上面啲肉汁彈曬出嚟😆滋滋聲🤣羊架幾大件同埋厚身😍食落有好多肉汁～而且啖啖肉，好滿足嘅滋味😋加$30可以配飯同埋餐湯，沙律，汽水～而且白飯，湯同埋沙律都可以無限添加🥰幾抵食👍🏻老闆娘好好人🥰不停同我哋傾計🤣仲不停問我哋使唔使加湯，加飯或者沙律☺️不停照顧我哋嘅需要💕睇得出佢對客人好好👍🏻我地食到好飽🤣
北角野郎蒸
| 餐廳分店 | 野郎蒸 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 54048809 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 509 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
野郎蒸訂位
野郎蒸位於北角區，詳細地址是北角渣華道123號北角匯二期B1樓一田超市內NP-13-105號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。野郎蒸幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐野郎蒸餐單包括有日本菜等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 54048809 查詢訂座。野郎蒸優惠
野郎蒸 評價 相片
今日喺灣仔行完山落到北角呢一邊,去到北角匯一田超市入面嘅food court,見到呢間日式鐵板燒幾吸引😍想入嚟試下～餐廳除咗提供鐵板燒，仲有蒸飯～我哋叫咗一個鐵板燒同一個蒸籠定食☺️美國牛肉片雞肉蒸籠定食$88好大個蒸籠🤣上邊有牛肉片，雞肉同飯～下邊個籠裝住湯水，擺咗喺電磁爐上邊蒸，可以調教自己適合嘅牛肉生熟程度～我第一次食呢種蒸籠定食😂感覺幾特別😍有好多牛肉片😊根據老闆娘嘅講法，可以將啲肥牛片捲着啲菜食，係日式嘅食法😄可以食到肥牛片同埋蔬菜嘅甜味🥰牛肉片薄薄地，幾新鮮👍🏻仲有好多蔬菜☺️例如紅蘿蔔絲，翠玉瓜，香菇等等～跟餐仲會有麵豉湯同埋前菜，有泡菜酸瓜等等～幾正💕紐西蘭羊架三支骨$128鐵板燒羊架～職員先會整熱羊架，再擺上鐵板俾我哋調教自己鍾意嘅生熟度～羊架係鐵板上面啲肉汁彈曬出嚟😆滋滋聲🤣羊架幾大件同埋厚身😍食落有好多肉汁～而且啖啖肉，好滿足嘅滋味😋加$30可以配飯同埋餐湯，沙律，汽水～而且白飯，湯同埋沙律都可以無限添加🥰幾抵食👍🏻老闆娘好好人🥰不停同我哋傾計🤣仲不停問我哋使唔使加湯，加飯或者沙律☺️不停照顧我哋嘅需要💕睇得出佢對客人好好👍🏻我地食到好飽🤣
今晚難得早放工，就約埋老公去北角一田超市入貨，入到超市先行一圈，見到有好幾個熟食店舖，聞到陣陣烤肉香味，老公提議先食飯後掃貨，於是我地就放慢步伐揀選食肆。
我們經過石燒餐廳，看見滿滿一排食客便決定一試這間石燒餐廳。
餐廳位於超市範圍內，沒有明確間隔，食客圍著一個中島式的廚房而座，而2位廚師就在廚房內忙著烹調食物和呼客人。
餐廳除了石燒之外還有蒸籠定食，食物種類除了以牛為主，也有雞、羊、豬供應。
我選了西班牙黑豚, 老公選了翼板，我們都加了30蚊轉餐，便可無限添加飯，沙律，湯，還有一罐飲品，十分豐富。
我們看見有個推廣加1蚊便可upgrade石燒套餐，當然2個套餐都upgrade，十分吸引👍西班牙黑豚廚師上餐時會用紙巾蓋著豚肉，靜待20~30秒便可以打開紙巾，300g 的份量十分多，我一個胃真的不可能食完，豚肉的生熟度由自己控制，肉面的蒜片燒得好香，基本上豚肉和蒜片同吃已經好好味，不需沾任何醬汁。
豚肉表面燒得微焦而內的肉仍保持濕潤，肉質有嚼勁，油脂部分甘香不膩，伴白飯一起吃會有另一番感覺。
沙律菜添加了七味粉，略帶微辣，好特別。
翼板翼板即是牛肩唯一較軟的部位，老公燒了7成熟，由於翼板肉含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，老公大讚好吃。
這個價錢自己買材料扒回家烹調都貴過在餐廳吃，今晚我倆真是大滿足。
第一次來到港島東新商埸 商埸內都是一般連鎖店， 最令我感興趣是地底的 超市面積都不算大，有幾間食店進駐， 反正來到就決定找個位食晚餐。
行左兩個圈，令我最感興趣就是 之前食過，很喜歡它們的石上燒， 可按人均的食量而選擇大小份量，價位也合理。
而這間新店還多了盒子蒸，我地決定每樣都選一款。
食客圍著廚房，看著廚師在角落內準食材， 令客人更安心。
當廚師預備好食物後會直接送到客人面前填好紙就送遞給廚師， 大概10 多分鐘後食物就準備好。
先奉上是 石上燒 牛柳有三個重量， 我們選了最的220g $148 轉餐加 $30 就有齊沙律、飯、麵豉湯和 飲品。
將牛柳放在以熱石上， 為避免油脂四溢， 以廚房紙巾蓋著牛扒。
熱石存熱度足，切開時正好最美的 Medium Rare， 牛柳相當軟稔，肉香濃郁， 油脂不會太多，同時夾小許炸蒜片放入口， 令層次更上一層樓，口感和味道也同樣好。
因為熱石食超熱， 所以食到最後牛柳就會變得很熟， 最好盡快吃。
蒸籠定食 美國牛肉片(100g )+ 雞肉 (80g)包前菜3點，白飯，味噌湯 $88以兩層木盒奉上， 要再放多56 分鐘方可打開盒子蓋。
肥牛和雞肉都放得好靚，下層墊著大量蔬菜。
蒸出來的肉口感好滑，食肉本身的原味， 基本肉類是不經調味，所以雖要另外點醬油調味。
蔬菜有蕃茄、紅蘿蔔、矮瓜、椰菜絲，原來蒸出來的蔬菜感覺好健康， 份量不小， 再加埋味噌湯和白飯， 食到超飽。
之前食過野狼stone，知道喺北角開咗一間新嘅餐廳野狼蒸，即刻搭車過去試吓，睇吓有乜嘢唔同。
原來餐廳在一田超級市場裏面，環境10分開陽，可以看到師傅在切牛肉，挺有趣。
當然要試試蒸牛肉，等了一會兒，職員拿了一個大木箱來我面前，一打開就看到香噴噴的肥牛在裏面，肥牛有很多片，份量很多，入口很林，很香牛味，牛的牛油和牛肉汁滲入底層的蔬菜中，蔬菜沒有加任何調味，也非常鮮味，想不到原來底層有很多蔬菜，很健康。
蔬菜如果加上這些醬汁，柚子汁和蒜蓉，就更可口。
這是蒸牛肉的前菜，那個泡菜非常不錯！同行朋友就點了石燒牛板腱，牛肉很厚，肉質鮮嫩，入口軟熟，牛肉味也很濃郁，可以自己切開一片片，也可燒成自己喜歡的生熟度才入口，整個進食過程也十分有趣，加上上面的蒜蓉片，更加可口。
總結蒸牛肉十分香，燒牛肉就可以自己控制生熟程度，兩款都十分推薦。
另外，職員姐姐非常有禮貌，親切友善，令到整餐也吃得很開心，加分！
到北角碼頭及北角匯影相打卡後到裏面的一田閒逛，記得曾吃過同系列的野郎stone，這個野郎蒸同樣主打牛肉，蒸和石燒都有供應。
位處高檔牛肉凍櫃及巴馬火腿/芝士櫃位，人流相對少，不會有其他客人在你身旁左穿右插的感覺。
😎店員十分細心，主動推介蒸，石燒的組合，更問我們對牛味，口感與生熟程度的要求後，建議如何選擇不同部位的牛及份量，讓她發板☺️☺️醬料隨意加減。
由於蒸架與石燒同樣會在上菜後持續加熱，所以店員開始準備牛肉後都在計算上菜時間。
😋木架放上多款蔬菜後鋪上牛肉在廚房內先預蒸一段時間，端上時就剛好菜鮮肉嫩。
雜菜多元化吸了牛肉流下的肉汁十分出色。
而牛片在蒸煮過後完全保留牛的鮮味，只要沾一點點醬油便已足夠。
套餐配上飯，麵豉湯及三色日式前菜，非常飽足。
😊之後店員便馬上準備好石板預熱及牛肉在鐵板煎封完成，上菜時間恰到好處。
肉質能保持鮮嫩，但外面煎得香香的，肉眼位置在牛頭附近，香味更甚。
蒜片味道加強香氣，一口牛一口沙拉菜剛好🤓🤓想不到的驚喜午餐，店員的貼心服務加上專業推介，忙過不停，為我們送上豐盛午餐，值得一讚！新派蒸法與石鍋相比較，各有千秋！😍😍
您對於北角餐廳「野郎蒸」有何comment？
野郎蒸餐廳詳細資料：
- 野郎蒸地址: 北角渣華道123號北角匯二期B1樓一田超市內NP-13-105號舖 Ya Rou Mushi, Shop N P-13-105, Yata, B1/ F, Harbour North Phase2, Java Road, North Point
- 野郎蒸電話: 54048809
- 野郎蒸價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 野郎蒸 Facebook
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為減低冠狀病毒病在越北牛肉粉專門店內有任何傳播的風險，越北牛肉粉專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳越北牛肉粉專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，越北牛肉粉專門店同時建議採取以下措施*越北牛肉粉專門店 黃, 越北牛肉粉專門店 藍, (越北牛肉粉專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
野郎蒸在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內野郎蒸應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳野郎蒸建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
野郎蒸餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳