瓏門小廚 大圍
地址: 大圍村南道55號地下B舖
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瓏門小廚推介
為咗慳錢，猴子通常都會等到兩點半過後先食飯，因為呢個時段大多數舖頭都會有平啲嘅下午茶餐。今日嚟到呢間瓏門小廚，睇睇餐牌，原來佢哋嘅午市特價餐係由11:00am至4:00pm，以後就算想早少少食飯都可以繼續食平啲。猴子叫咗個魚香茄子餐，HK$46連嘢飲，菜蜜、菊花茶、夏枯草或豆漿係免費嘅，想飲汽水就要加HK$5。另外你亦可以配白飯、菜飯、陽春麵或者米線，猴子今次要咗菜飯。值得一讚嘅係廚師夠快手，等咗大約十分鐘左右就有得食，啱啱炒起嘅茄子，熱呼呼，加上茄子嘅鮮紫色，賣相真係一流，食落口亦係香口嫩滑，不過要小心燙親條脷。至於菜飯就唔係咁夠熱，菜嘅香味亦滲唔到入飯裡面。附送嘅豆漿幾滑，不過豆嘅味道就唔係咁明顯。
大圍瓏門小廚
| 餐廳分店 | 瓏門小廚 |
|---|---|
| 地區 | 大圍 |
| 電話訂位 | 26683118 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 412 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
瓏門小廚訂位
瓏門小廚位於大圍區，詳細地址是大圍村南道55號地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。瓏門小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐瓏門小廚餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 26683118 查詢訂座。瓏門小廚優惠
瓏門小廚 評價 相片
為咗慳錢，猴子通常都會等到兩點半過後先食飯，因為呢個時段大多數舖頭都會有平啲嘅下午茶餐。
今日嚟到呢間瓏門小廚，睇睇餐牌，原來佢哋嘅午市特價餐係由11:00am至4:00pm，以後就算想早少少食飯都可以繼續食平啲。
猴子叫咗個魚香茄子餐，HK$46連嘢飲，菜蜜、菊花茶、夏枯草或豆漿係免費嘅，想飲汽水就要加HK$5。
另外你亦可以配白飯、菜飯、陽春麵或者米線，猴子今次要咗菜飯。
值得一讚嘅係廚師夠快手，等咗大約十分鐘左右就有得食，啱啱炒起嘅茄子，熱呼呼，加上茄子嘅鮮紫色，賣相真係一流，食落口亦係香口嫩滑，不過要小心燙親條脷。
至於菜飯就唔係咁夠熱，菜嘅香味亦滲唔到入飯裡面。
附送嘅豆漿幾滑，不過豆嘅味道就唔係咁明顯。
大圍週圍揾野食，就選瓏門小厨啦。
地方不算大，但係都算整潔。
接呼都是標準，不過不失。
隨便点咗上海小籠包，咬一口，肉湯有但不算多，不夠熱，肉質正常，皮厚但還可以，總体一般啦。
雞絲粉皮的麻醬不但多，但味道也不錯，軟軟的雞絲配爽口的青瓜絲，正常。
上海炒年糕，都係一般材料，冬茹絲、肉絲，年糕煙韌，有咬口，味道適中，除了賣相有些求其之外，都不錯。
食物味道正常，3個人每人$40，算是抵食，如果要求不高，可以再去。
今日同朋友到大圍仁安醫院探靚太，皆因靚太生左個眉清目秀，鼻高高的小公主。
之後我們坐車落大圍食晏，行到火車站附近，見到有間食上海菜的舖頭，就決定試下，我叫左回窩肉，菜飯和豆漿，朋友就叫左紅燒豬手，菜飯和菊花茶。
回窩肉一賣相幾靚，但只有全肥豬腩片炒椰菜，又咸又辣。
紅燒豬手一豬手有4－5舊，炇得夠淋，好入味，但部分豬手尚有豬毛未清乾淨。
菜飯一白飯加上小棠菜，菜仲好爽口，菜的比例也很多，好食。
豆漿，菊花茶一兩樣都很淡，1個冇豆味，1個冇菊花味。
不過40多元1個餐都算抵食!
喺大圍踩完單車，就喺附近搵飯食，就選瓏門小厨啦。
地方不算大但係整潔，簡單裝修。
見唔太餓，叫咗上海例牌菜小籠包，咬一口，肉湯有不算多，也不夠熱，肉質正常，不过不失啦。
至於上海炒年糕，都係一般材料，冬茹絲、肉絲，年糕煙韌，有咬口，味道適中，除了賣相有些求其之外，都不錯。
雞絲粉皮的麻醬不但多，味道也不錯，軟軟的雞絲配爽口的青瓜絲，正常。
食物味道正常，3人平均@$40，算是抵食，水準亦合理。
今日到瓏門午膳，一心打算吃上海菜，所以滿懷期盼。
叫了一個回鍋肉客飯，加錢轉擔擔麵，送一杯飲品，五十二蚊，如果只看食物份量不算貴，但如果看質素呢...擔擔麵湯底濃郁，但不會過糊；麵條普通，無甚特别；配了小量榨菜及蝦米，但極咸...回鍋肉用高麗菜加猪腩肉而成，菜多肉少，但仍嫌肥膩。
回鍋肉應以加入剁茸的郫縣豆瓣，豆豉，白砂糖翻炒，後加入配菜，炒至斷生起鍋。
但該碟回鍋肉未有用上豆瓣及豆豉，砂糖下得不足，味道非常咸，而整道菜卻只吃到花椒的麻辣味，令人失望。
番外：坐隔離枱的伯伯，叫了一客麻婆豆腐，而且吃得非常滋味。
不知道食店是否為了遷就退化的味蕾，所以店家調味重手了？總括來說，如果不是特别嗜好咸辣又不正宗的上海菜，不值得特地光顧。
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瓏門小廚餐廳詳細資料：
- 瓏門小廚地址: 大圍村南道55號地下B舖 瓏門小廚, Shop B, G/ F,55 Tsuen Nam Road, Tai Wai
- 瓏門小廚電話: 26683118
- 瓏門小廚價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 瓏門小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在羅勇泰國粉麵內有任何傳播的風險，羅勇泰國粉麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳羅勇泰國粉麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，羅勇泰國粉麵同時建議採取以下措施*羅勇泰國粉麵 黃, 羅勇泰國粉麵 藍, (羅勇泰國粉麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
瓏門小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內瓏門小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳瓏門小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
瓏門小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳