潮民 大坑
地址: 大坑浣紗街22號地下
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潮民推介
名字叫作「潮民」，除了新潮之外，更重要的是店內主打潮州火鍋。位於大坑的潮民，以新派火鍋作賣點，食材湯底都以創新為先。
大坑潮民
| 餐廳分店 | 潮民 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 28909308 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,港式,火鍋,中菜館,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 626 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
潮民訂位
潮民位於大坑區，詳細地址是大坑浣紗街22號地下，餐廳寬敞座位數目共有100個。潮民幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐潮民餐單包括有潮州菜,港式,火鍋,中菜館,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28909308 查詢訂座。潮民優惠
潮民 評價 相片
食物簡直係唔值得去食，普通屋低買到200蚊嘅食材要成1000蚊，夠膽死雙拼鍋收兩個鍋嘅價錢，問佢嘅時候又唔講清楚。
下次唔該俾返兩個鍋我，免得再有人中伏，我平時都唔留言，今次要題醒大家，乜鬼三秒響令，跟本就係包裝開出來，炸都無炸過，垃圾！真心嬲，快啲收當，湯低貴唔緊要，仲以為有咩新鮮蘿蔔皮，點知無味，頂爆佢。
我留呢個言已經過咗一日，諗清楚先數你！千萬唔好去！為咗有得評， 我要寫夠200字 and I would like to express my feeling in English for English reader.This shop is a scamp, you won’t get what you paid for and food are totally rubbish! So don’t go, I really regret after going, not because of the price, but mainly the quality.
前日聽朋友介紹大坑有間潮式火鍋店，於是同班friend過去嘗試下，點知去到發現有雞煲食，經過商量大家決定先食個雞煲再打邊爐。
原本大家決定食個龍蝦雞煲，但系店員介紹咗個膏蟹雞煲，覺得都幾有新意於是就嘗試下，認真好味，麻辣得黎，又有蟹噶鮮味，認真值得推介，其次食完再打邊爐，牛丸，魚蛋，都好有潮州特色，仲有山東騸軲牛肉，認真冇得彈，入口即溶，另外值得推介噶系聖子，真系手指咁大條，最後埋單一千二百幾，價錢中規中矩，還算OK。
今日行過大坑一間叫潮民既火煱有個雞煲158又真係唔貴 就去一試 原先都諗住沒有什麼特別 但一試後味超正 同一般鳼煲唔同 真係意想不到 試完再試牛肉 有四種牛肉梗係試到最好㗎啦 我覺得貴啲冇問題 試咗一個肥邊位 嘩頂級牛肉 即刻想叫多碟 但侍應話冇啦 這個真失敗 食一碟冇一碟再問侍應有乜嘢好介紹 侍應話 有牛胸口 牛王喉 牛粉腸 都是味道獨特 一試都唔錯 下次一定要試佢個番茄蟹煲 見到隔離枱食 只蚧爆膏爆到離晒大浦 可惜今次食咗雞煲 下次我一定是高蟹煲😁😁😄
食咗啲咩：19肉蟹雞煲（真係冇改錯名） 一開始侍應問我要小辣定唔辣？咁中辣同大呢？不如問要唔要辣... 可能兩個嘅味根本唔夾，雞冇雞煲香味，蟹又冇蟹鮮甜味。
）加左午餐肉：我諗都好難搵到啲咁冇質素嘅午餐肉，完全鬆散冇味。
）加左碟牛肉：因為佢好似好高級好多選擇咁，我問侍應邊隻會瘦啲，佢話個個部位都會可以好瘦。
結果整咗啲薄切雪櫃肉出來，咪又係大昌質素嘅美國冰格肥牛。
環境：地方細唔緊要，香港租金貴，不過就好唔乾淨。
侍應服務：）掛住吹水，叫佢比個鉗我食蟹就幫我埋單。
當時唔好話加餸同飲酒，連個煲都係食到一半。
）侍酒：扮晒高級，不過用咗serve紅酒同啤酒嘅方式來serve清酒，九唔搭八。
我都飲晒支酒，佢仲問我駛唔駛幫我包起佢攞走... 兩個人晚餐大概食咗＄1000，貴嘅又講唔上，不過都唔算平丫。
竟然可以環境，食物，服務，都唔合格嘅。
湯底款式很多 今日試咗兩款胡椒豬肚湯并牛尾湯 個牛尾湯牛味十足 我睇需要好多心機才做到 個豬肚湯味道真的太濃郁 但我個人嫌不夠辣 但味道真是出眾 牛尾湯配過鹹蛋蝦雲吞 味道好夾 豬肚湯配過凍豆腐加埋個烏冬 真係濃郁可口 啲調味醬汁也算多花欵 有成十五種不同的選擇 但地方就細啲 氣氛幾好 湯底就值得一讚 埋單價錢都算合理 最勁隔離枱果三個人食個雞煲 居然食咗六碗飯 珮服 下次我都會試吓個雞煲係未咁好味至得 反正也近地鉄站 約埋班朋友一起齊食又可以試多幾様
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潮民餐廳詳細資料：
- 潮民地址: 大坑浣紗街22號地下 ChaosHotpot, G/ F,22 Wun Sha Street, Tai Hang
- 潮民電話: 28909308
- 潮民價錢: $201-400
- 分類: 潮州菜,港式,火鍋,中菜館,茶餐廳,冰室,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 潮民 Facebook
更多潮民相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在Délifrance (中央圖書館)內有任何傳播的風險，Délifrance (中央圖書館)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Délifrance (中央圖書館)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Délifrance (中央圖書館)同時建議採取以下措施*Délifrance (中央圖書館) 黃, Délifrance (中央圖書館) 藍, (Délifrance (中央圖書館) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮民在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮民應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮民建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮民餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳