皇城自家菜 大埔
地址: 大埔泮涌新村67-68號
最後更新:
皇城自家菜推介


雖然常常路過這店,但還是第一次和親戚在這裡吃晚飯是大埔墟熟食中心附近的一個選擇一行7大1小,分到的圓枱都坐得鬆動點了馳名客家碌鵝(例牌)&(半隻)﹑蟲草花香菇滑雞pan飯﹑木桶胡椒豬肚花甲﹑竹笙南乳溫公齋﹑欖菜肉崧四季豆﹑拔絲鳳梨咕嚕肉&村長炆腩仔馳名客家碌鵝,碌鵝即用醬油來碌與炆鵝帶羶香,醬油香濃而不鹹例牌份量不夠分,後追加半隻拔絲鳳梨咕嚕肉,拔絲效果不顯著但酸甜度拿捏得很好咕嚕肉竟用上豬頸肉部分,增添咬口於是這款又再encore!欖菜肉崧四季豆,四季豆經走油,炒完更香口肉鬆雖不多,但配欖菜夠惹味,配飯絕佳!木桶胡椒豬肚花甲,用料豐富,有花甲﹑豬肚﹑鹹菜﹑兩色椒&粉絲花甲夠大隻豬肚乾淨又爽口湯帶胡椒香,卻又不會過鹹最後清得乾乾淨淨竹笙南乳溫公齋,南乳香而不鹹茄子﹑腐竹﹑粉絲&竹笙皆盡吸南乳味,好吃!!村長炆腩仔,五花腩肥瘦分明炆得夠稔又入味!蓮藕爽脆,同樣入味!蟲草花香菇滑雞pan飯,是唯一最差的一道菜!pan飯不見蟲草花味道又淡!加了醬油也沒醬油味可以直接說是沒味!一提到pan飯,便要開始講服務態度先是和鄰桌的餸菜調亂,職員卻推卸責任樓面大姐推責於傳菜大叔既然上錯了一次,第二次上桌時是否可check單後才上呢?接二連三的犯錯!!pan飯,顧名思義是用pan上pan飯是第一張單落的,結果追加的三道菜都上了,pan飯仍未出現!由第一張單落,到一直催單,用上了整整一小時有多才上桌!估計是沒pan用吧!因為我們點的木桶胡椒豬肚花甲也用上同類型的pan呢!!直至我們吃完木桶胡椒豬肚花甲,樓面收起了,pan飯才出現~既然不夠pan用,就不要推此菜式吧!!可能是被催單,結果這pan飯煮得很難吃!!樓面大姐一開始還以懶醒的態度叫我們不用點白飯說我們點了pan飯,很大pan,已夠吃豈料那pan飯於一小時以後才出現於我們眼前呢叫大姐催單幾次也沒用!綜觀而言,9成食物的味道都很好但職員的態度卻不敢恭維想給食物笑臉也落不了手.......只能給個OK吧!


大埔皇城自家菜
餐廳分店 | 皇城自家菜 |
---|---|
地區 | 大埔 |
電話訂位 | 沒有電話號提供 |
餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
人氣指數 | 434 |
價錢幾錢 | $51-100 |
皇城自家菜訂位
皇城自家菜位於大埔區,詳細地址是大埔泮涌新村67-68號,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。皇城自家菜幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐皇城自家菜餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食,付款方式有付款。皇城自家菜優惠
皇城自家菜 評價 相片
雖然常常路過這店,但還是第一次和親戚在這裡吃晚飯是大埔墟熟食中心附近的一個選擇一行7大1小,分到的圓枱都坐得鬆動點了馳名客家碌鵝(例牌)&(半隻)﹑蟲草花香菇滑雞pan飯﹑木桶胡椒豬肚花甲﹑竹笙南乳溫公齋﹑欖菜肉崧四季豆﹑拔絲鳳梨咕嚕肉&村長炆腩仔馳名客家碌鵝,碌鵝即用醬油來碌與炆鵝帶羶香,醬油香濃而不鹹例牌份量不夠分,後追加半隻拔絲鳳梨咕嚕肉,拔絲效果不顯著但酸甜度拿捏得很好咕嚕肉竟用上豬頸肉部分,增添咬口於是這款又再encore!欖菜肉崧四季豆,四季豆經走油,炒完更香口肉鬆雖不多,但配欖菜夠惹味,配飯絕佳!木桶胡椒豬肚花甲,用料豐富,有花甲﹑豬肚﹑鹹菜﹑兩色椒&粉絲花甲夠大隻豬肚乾淨又爽口湯帶胡椒香,卻又不會過鹹最後清得乾乾淨淨竹笙南乳溫公齋,南乳香而不鹹茄子﹑腐竹﹑粉絲&竹笙皆盡吸南乳味,好吃!!村長炆腩仔,五花腩肥瘦分明炆得夠稔又入味!蓮藕爽脆,同樣入味!蟲草花香菇滑雞pan飯,是唯一最差的一道菜!pan飯不見蟲草花味道又淡!加了醬油也沒醬油味可以直接說是沒味!一提到pan飯,便要開始講服務態度先是和鄰桌的餸菜調亂,職員卻推卸責任樓面大姐推責於傳菜大叔既然上錯了一次,第二次上桌時是否可check單後才上呢?接二連三的犯錯!!pan飯,顧名思義是用pan上pan飯是第一張單落的,結果追加的三道菜都上了,pan飯仍未出現!由第一張單落,到一直催單,用上了整整一小時有多才上桌!估計是沒pan用吧!因為我們點的木桶胡椒豬肚花甲也用上同類型的pan呢!!直至我們吃完木桶胡椒豬肚花甲,樓面收起了,pan飯才出現~既然不夠pan用,就不要推此菜式吧!!可能是被催單,結果這pan飯煮得很難吃!!樓面大姐一開始還以懶醒的態度叫我們不用點白飯說我們點了pan飯,很大pan,已夠吃豈料那pan飯於一小時以後才出現於我們眼前呢叫大姐催單幾次也沒用!綜觀而言,9成食物的味道都很好但職員的態度卻不敢恭維想給食物笑臉也落不了手.......只能給個OK吧!
今日同父親大人提早先食父親節飯,皇城自家菜每次都有驚喜,今次個白菜煮豬腳根好好食,客家忟豬肉水準永遠都能保持,最outstanding 係薑蔥魚雲煲,菜未到香味已先到。
絕對值得推介6個大人食到飽飽埋單都係千2元。
門口有得免費泊車,洗車都係100元。
另外我發現佢隔離有個地方可以包場,可以放4張大檯,經我詢問下原來可以包埋場,唔夠4張檯都可以,樓上仲可以在晚飯前麻雀耍樂,好適合一家大細晚飯。
最重要價錢真係好抵。
不是隱世私房菜 Family Meal週末和家人想出外吃個飯,突然想起大梁生提過的一間大埔私房菜,聽聞招牌的湛江走地雞不錯,就一行六人去試試。
星期日下午打去訂即晚的枱,哈還有位呢。
其實這裡不是那種很難找,隱藏於工廈的私房菜,反而在一棟三層村屋裡,從馬路對面望過去已見到大大個招牌。
我們一共只點了五個菜,打頭陣就是湛江雞(全隻),咦這裡上菜速度頗快。
雞味是濃的,皮也很薄,幾乎沒有黃油,雞肉呢是需要點牙力才嘴嚼到(笑),但走地雞應該就是這樣吧?還有雞腎也好好吃,微鹹但單獨吃也可以,不會令人一直想灌水。
價錢呢,接近300,坦白說有點偏貴,如果是新鮮雞的話還好,不過我分辨不出來。
然後是脆皮乳鴿,比想象中好吃,第一口吃下去是熱辣辣脆卜卜的,油份剛剛好,不會炸過頭。
記得我曾經吃過一隻乳鴿,那油分豐富到當你一咬下去就會從嘴邊流出來,也許有人會欣賞吧,但我比較喜歡這種,不會過油。
薑蔥魚雲煲是為大梁生這個超喜歡吃魚的人而點的。
難得連平時不太吃魚的媽咪和Mr. Moomin也盛讚,因為魚頭炸得真的很香,沒有一舊舊浮起的炸粉,咬下去就是實在的魚肉。
味精是一定有的喇,可以拌飯吃也不算太鹹。
除了肉,還是肉,那當然還要點一個蔬菜 -- 腩肉炒四季豆。
(呃,雖然還是有肉的配搭...) 腩肉我沒吃,因為吃雞吃乳鴿吃了這麼多肉我已經有點罪咎感,反而四季豆我就吃了很多,爽甜又帶點腩肉的鹹香味,神奇地中和了滿口的油膩。
最後一個我已經忘記了菜名,很文雅翹口的那種。
那是六個用蛋白造皮的小福袋,裡面咬開是海鮮如蝦仁和魷魚,旁邊伴著西蘭花,和濃濃的蛋白芡。
(聽說這種叫玻璃芡?) 順帶一提,這裡的鐵觀音好好喝,並不是一般茶樓hea你的那種茶葉。
p.s.這裡可供泊車的位置大概有67個,我們訂的是7.30的枱,到埗後也已經全full,只能在通道上偷一點空間。
吃到中途還有侍應阿姐叫我們下去把車駛過一點,讓另一部車離開。
太大的車這裡也放不下。
建議提早來霸車位。
皇城自家菜 where: 大埔泮涌新村6768號
一直以來都對下午點心讚不絕口,心思思就想試晚飯,今晚終於同屋企人來食團年飯,我們駕車來,門口可以洗車好抵98元包吸塵,之後就幫我們泊好架車(免費泊車), 一坐底就叫菜,我屋企人出名對食物要求好高,所以開始上菜時有少少擔心,點知一上菜個個就笑油口,第一味大澳魚香茄子煲已經有讚,之後上芋茸臘味粒扒波菜連我都拍手掌,芋茸臘味溶入波菜中,真係好好味,去到鮮淮山藕片炒什菌,個淮山真係新鮮的好爽口,又要比like,到正宗客家木耳燜豬肉,好用心做既一味菜,真係好有客客feel,唔似得出面0個邊d得個樣,一直期待好想食特式臘味Pan 飯,果然無令我失望,148元仲可以分到78碗飯,仲要好好味,去到個砵仔梅菜扣肉,我地已經食了一個pan 飯都不夠,再要叫白飯來配這味梅菜扣肉,喜愛梅菜扣肉昸朋友一定不能錯過,最後一味黑椒薯粒豬頸肉,又真係要推介wor, 個豬頸肉好爽口好入口味,黑椒薯粒唔夠一分鐘清哂,9個菜就好快手咁清理哂,老闆就走埋來問滿唔滿意呀?我地都話好好食呀,之後老闆話有個自家做既綠豆爽問我地食唔食?請我地食,真係好warm 既一家自家菜飯店,怪不得咁多熟客幫襯,令我都忍唔住要再次寫食評推介比大家。
最後埋單0個下先驚喜,8個人食9個菜,埋單都只係1200,仲有邊到可以做到平靚正呀?我屋企人仲馬上話要拎咭片下次再去食呀。
^_^
話明點心,「叮」一聲點中你的心很重要喔!皇城以私房菜自居,午市點心靠的是較為精緻的賣相和較新穎的款式,初次嘗試感覺也不錯。
小巧的蝦堡內有沙拉菜、蝦球和芥辣味沙拉醬,味道幾夾,稍嫌醬多了些。
忘了這道素卷的名堂,炸皮內有香芹竹苼等素菜,配撘特別,但有少許油膩,炸得不夠乾身。
咖哩魷魚煲,墊底的烏冬太腍了,魷魚跟一般酒樓分別不大,咖哩汁偏甜而不辣,適合不嗜辣的朋友。
一口焦糖燉蛋,份量小小的剛剛好,畢竟不是甜品專門店,也不能要求太高。
甜度適中,一試無妨。
頗為欣賞這紫薯排骨粥,色澤漂亮,紫薯份量夠多,囗感綿密,有鹹排骨吊味,以外食來說感覺很健康。
如果你喜歡風味不太傳統的點心(而有機會經過大埔火車站附近哈哈)不妨給皇城一個機會呢!
您對於大埔餐廳「皇城自家菜」有何comment?
皇城自家菜餐廳詳細資料:
- 皇城自家菜地址: 大埔泮涌新村67-68號 Royal City Restaurant, 67-68 Pan Chung San Tsuen, Tai Po
- 皇城自家菜電話:
- 皇城自家菜價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 皇城自家菜 Facebook
更多皇城自家菜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Red MR內有任何傳播的風險,Red MR在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Red MR除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Red MR同時建議採取以下措施*Red MR 黃, Red MR 藍, (Red MR 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
皇城自家菜在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內皇城自家菜應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳皇城自家菜建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
皇城自家菜餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳