醉雞煲 長洲
地址: 長洲北社七里3號地舖
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醉雞煲推介
餐廳：醉雞煲 (長洲)地址：長洲北社七里3號地舖趁着假期入到去長洲，因為有當地居民介紹嘅關係，所以就去咗一間叫咗醉雞煲嘅餐廳食晚飯。晚上大概八點，餐廳幾乎爆棚，呢度尤其係建道神學院學生嘅聚餐地方，餐廳外五圍有兩圍已經係建道神學院嘅學生黎🤓我哋五個人一坐低，老闆娘就已經好好客咁介紹比較多人叫同埋餐廳嘅特色菜，而我地亦都決定試一試呢度出名嘅雞煲。雲腿魚肚雞煲(一隻)呢個雞煲無論係雲吞、魚肚、定係雞都係超級足料，我哋五個人叫一隻都有啲多，魚肚差唔多都有成30塊咁濟，爽口彈牙。湯底非常濃郁，老闆娘話係一大煲由好多隻雞烹調幾個鐘而成，精華中嘅精華都係哂入面🤤每一啖湯都鮮雞味，真係撈飯都可以食幾碗😎菠蘿咕嚕肉咕嚕肉無得頂，每一舊肉都係外脆內熱，汁唔會太多所以唔會有好膩嘅感覺。大概20舊嘅咕嚕肉令人食完一舊又一舊，話咁快就食哂😂蝦仁炒蛋炒蛋相對比較少蛋味，可能係比蝦仁嘅鮮味搶左，不過韭菜增加咗成碟炒蛋嘅口感，救返唔少分。啫啫通菜煲蝦醬汁唔會太濃太咸，個人認為醬汁嘅比例調較得岩岩好，通菜亦容易撕開，唔會過咗火候。食完飯同朋友坐咗一陣，見到老闆娘、員工同食客都坐係同一張枱有講有笑，可見長洲居民嘅關係有幾深厚☺️
長洲醉雞煲
| 餐廳分店 | 醉雞煲 |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 93262140 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
醉雞煲訂位
醉雞煲位於長洲區，詳細地址是長洲北社七里3號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。醉雞煲幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐醉雞煲餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 93262140 查詢訂座。醉雞煲優惠
醉雞煲 評價 相片
餐廳：醉雞煲 (長洲)地址：長洲北社七里3號地舖趁着假期入到去長洲，因為有當地居民介紹嘅關係，所以就去咗一間叫咗醉雞煲嘅餐廳食晚飯。
晚上大概八點，餐廳幾乎爆棚，呢度尤其係建道神學院學生嘅聚餐地方，餐廳外五圍有兩圍已經係建道神學院嘅學生黎🤓我哋五個人一坐低，老闆娘就已經好好客咁介紹比較多人叫同埋餐廳嘅特色菜，而我地亦都決定試一試呢度出名嘅雞煲。
雲腿魚肚雞煲(一隻)呢個雞煲無論係雲吞、魚肚、定係雞都係超級足料，我哋五個人叫一隻都有啲多，魚肚差唔多都有成30塊咁濟，爽口彈牙。
湯底非常濃郁，老闆娘話係一大煲由好多隻雞烹調幾個鐘而成，精華中嘅精華都係哂入面🤤每一啖湯都鮮雞味，真係撈飯都可以食幾碗😎菠蘿咕嚕肉咕嚕肉無得頂，每一舊肉都係外脆內熱，汁唔會太多所以唔會有好膩嘅感覺。
大概20舊嘅咕嚕肉令人食完一舊又一舊，話咁快就食哂😂蝦仁炒蛋炒蛋相對比較少蛋味，可能係比蝦仁嘅鮮味搶左，不過韭菜增加咗成碟炒蛋嘅口感，救返唔少分。
啫啫通菜煲蝦醬汁唔會太濃太咸，個人認為醬汁嘅比例調較得岩岩好，通菜亦容易撕開，唔會過咗火候。
食完飯同朋友坐咗一陣，見到老闆娘、員工同食客都坐係同一張枱有講有笑，可見長洲居民嘅關係有幾深厚☺️
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醉雞煲餐廳詳細資料：
- 醉雞煲地址: 長洲北社七里3號地舖 醉雞煲, G/ F,3 Pak She7th Lane, Cheung Chau
- 醉雞煲電話: 93262140
- 醉雞煲價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 醉雞煲 Facebook
更多醉雞煲相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在CVCHE內有任何傳播的風險，CVCHE在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳CVCHE除了遵守預防及控制疾病的相關規例，CVCHE同時建議採取以下措施*CVCHE 黃, CVCHE 藍, (CVCHE 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
醉雞煲在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內醉雞煲應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳醉雞煲建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
醉雞煲餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳