皇家私房菜 大埔
地址: 大埔泮涌新村67-68號地舖
最後更新:
皇家私房菜推介
公主收到風係半涌開左間私房菜所以專登帶我黎試。唓，都唔係私房菜，只係村屋酒家啫，內籠裝修都幾富麗堂皇架喎。晚上食客較為疏落，唔洗等即有位喇。第一次調查都要認真地讀下 menu 先既，都幾多特別菜喎，唔少款式都係花時間花功夫架呢。兩個撐枱腳唔食得多，叫個湯再黎幾款頭盤睇睇先，食完美女又要上班，掉低我獨拖落酒吧銷磨囉。齋睇個菜色名真係好吸引啊 ﹗樣樣都想試，點算好呀 ﹗特式功夫湯，唔知會唔會次次唔同呢，今晚係鮑魚涼瓜螺頭燉雞。涼瓜既甘香味道已溶入湯汁之中，非常清爽。而且紫砂壼能將所有食材既精華完完全全保留，食落味道特別香濃。淺嚐幾口，一試便知火喉十足，除左有涼瓜既甘香外，還微微散發著鮮鮑魚味道，各食材互相牽引，海鮮味搭著肉香強襲味覺跟嗅覺，美味可口 ﹗百花炸釀蟹鉗，估您唔到 ﹗居然連炸蟹鉗都做千絲，您好野 ﹗哈哈 ﹗個樣就真係嚇得下人喎，得到最佳外觀奬，恭喜 ﹗里埋係最中間既蟹鉗肉太削喇，BB 蟹來的嗎？而且肉質乾鞋帶霉無鮮味，雪藏貨呢。蝦膠質數都唔錯，咬落都彈彈的，蝦味濃而帶鮮，炸得金黃香口又鬆脆，而且千絲令口感更豐富，撇開蟹鉗係好好食既 ﹗黃金帶子石榴球，一見到石榴球都知係功夫菜色喇，點都試一試啦。石榴球跟瑤柱芡汁分開上，讓食客因應喜好自得淋上，依個安排幾好喎。黃金帶子石榴球，一般都係蒸，但依個蛋皮炸過架，特別香口，係賣相怪了一點點囉。先煎好蛋皮，包上餡料紮好再炸，依家只係略炸，感覺有點油膩。如果可以炸透而乾爽脆皮，可能較果更佳更特別噃。黃金帶子石榴球，將所有瑤柱汁淋上，一滴不漏。炸過既蛋皮更加索汁，轉眼已完全濕透，要急急解決左佢地先得，唔係就可能太腍架喇 ﹗大大啖、狠狠地咬開睇下您咩料先，帶子粒混上豬肉鬆，帶子機乎食唔出，只有柔弱既質感同味道，其實原粒會更加好囉，依家肉鬆既存在感比帶子強得多。整體黎講，帶瑤柱汁既略炸蛋皮加上帶子蓉肉鬆餡料，絕對考功夫而花時間，不過味道稍為平實，一試無妨。翡翠蝦籽遼蔘，好可愛呀 ﹗蝦籽蠶蟲呀，哈哈。一條蟲兩份分啦 ﹗遼蔘好滑好彈，但煨得未夠入味。遼蔘切成小塊配上大量蝦籽蠔油芡，味道尚算香濃可口，合格既。但伴碟既西蘭花生都好似沙律呢，只係拖拖水唔夠熟架，超濃草青味，食唔到。雪里藏龍？係咪打錯字呀？雪裡藏龍架麻。仲以為係龍蝦，點知只係普通雪藏大蝦，無鮮味仲要加上係鹽醃啤水既假爽蝦，麻麻地。炒蛋白勁老又勁硬，油淋淋，唔多掂，印象中應該係炒鮮奶唔係炒蛋白架喎。炸乳鴿，見今餐好似無咩肉食咁，又似乎唔多夠飽，叫多味餸比較安全。隻老鴿好咸喎，頂唔順！而且炸到又乾又無肉汁，肉質鞋烚烚 ﹗鹿鳴居好食過佢百倍！四條煙 ﹗埋單多謝 $1111。特式功夫湯、百花炸釀蟹鉗、黃金帶子石榴球、翡翠蝦籽遼蔘、雪里藏龍、炸乳鴿，大量傳統功夫菜，淨睇個菜名一定嚇得到人，但一試便知龍與鳳啦 ﹗全晚最好係個湯。
大埔皇家私房菜
| 餐廳分店 | 皇家私房菜 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
皇家私房菜訂位
皇家私房菜位於大埔區，詳細地址是大埔泮涌新村67-68號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。皇家私房菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐皇家私房菜餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館等美食，付款方式有付款。皇家私房菜優惠
皇家私房菜 評價 相片
公主收到風係半涌開左間私房菜所以專登帶我黎試。
唓，都唔係私房菜，只係村屋酒家啫，內籠裝修都幾富麗堂皇架喎。
晚上食客較為疏落，唔洗等即有位喇。
第一次調查都要認真地讀下 menu 先既，都幾多特別菜喎，唔少款式都係花時間花功夫架呢。
兩個撐枱腳唔食得多，叫個湯再黎幾款頭盤睇睇先，食完美女又要上班，掉低我獨拖落酒吧銷磨囉。
齋睇個菜色名真係好吸引啊 ﹗樣樣都想試，點算好呀 ﹗特式功夫湯，唔知會唔會次次唔同呢，今晚係鮑魚涼瓜螺頭燉雞。
涼瓜既甘香味道已溶入湯汁之中，非常清爽。
而且紫砂壼能將所有食材既精華完完全全保留，食落味道特別香濃。
淺嚐幾口，一試便知火喉十足，除左有涼瓜既甘香外，還微微散發著鮮鮑魚味道，各食材互相牽引，海鮮味搭著肉香強襲味覺跟嗅覺，美味可口 ﹗百花炸釀蟹鉗，估您唔到 ﹗居然連炸蟹鉗都做千絲，您好野 ﹗哈哈 ﹗個樣就真係嚇得下人喎，得到最佳外觀奬，恭喜 ﹗里埋係最中間既蟹鉗肉太削喇，BB 蟹來的嗎？而且肉質乾鞋帶霉無鮮味，雪藏貨呢。
蝦膠質數都唔錯，咬落都彈彈的，蝦味濃而帶鮮，炸得金黃香口又鬆脆，而且千絲令口感更豐富，撇開蟹鉗係好好食既 ﹗黃金帶子石榴球，一見到石榴球都知係功夫菜色喇，點都試一試啦。
石榴球跟瑤柱芡汁分開上，讓食客因應喜好自得淋上，依個安排幾好喎。
黃金帶子石榴球，一般都係蒸，但依個蛋皮炸過架，特別香口，係賣相怪了一點點囉。
先煎好蛋皮，包上餡料紮好再炸，依家只係略炸，感覺有點油膩。
如果可以炸透而乾爽脆皮，可能較果更佳更特別噃。
黃金帶子石榴球，將所有瑤柱汁淋上，一滴不漏。
炸過既蛋皮更加索汁，轉眼已完全濕透，要急急解決左佢地先得，唔係就可能太腍架喇 ﹗大大啖、狠狠地咬開睇下您咩料先，帶子粒混上豬肉鬆，帶子機乎食唔出，只有柔弱既質感同味道，其實原粒會更加好囉，依家肉鬆既存在感比帶子強得多。
整體黎講，帶瑤柱汁既略炸蛋皮加上帶子蓉肉鬆餡料，絕對考功夫而花時間，不過味道稍為平實，一試無妨。
翡翠蝦籽遼蔘，好可愛呀 ﹗蝦籽蠶蟲呀，哈哈。
一條蟲兩份分啦 ﹗遼蔘好滑好彈，但煨得未夠入味。
遼蔘切成小塊配上大量蝦籽蠔油芡，味道尚算香濃可口，合格既。
但伴碟既西蘭花生都好似沙律呢，只係拖拖水唔夠熟架，超濃草青味，食唔到。
雪里藏龍？係咪打錯字呀？雪裡藏龍架麻。
仲以為係龍蝦，點知只係普通雪藏大蝦，無鮮味仲要加上係鹽醃啤水既假爽蝦，麻麻地。
炒蛋白勁老又勁硬，油淋淋，唔多掂，印象中應該係炒鮮奶唔係炒蛋白架喎。
炸乳鴿，見今餐好似無咩肉食咁，又似乎唔多夠飽，叫多味餸比較安全。
隻老鴿好咸喎，頂唔順！而且炸到又乾又無肉汁，肉質鞋烚烚 ﹗鹿鳴居好食過佢百倍！四條煙 ﹗埋單多謝 $1111。
特式功夫湯、百花炸釀蟹鉗、黃金帶子石榴球、翡翠蝦籽遼蔘、雪里藏龍、炸乳鴿，大量傳統功夫菜，淨睇個菜名一定嚇得到人，但一試便知龍與鳳啦 ﹗全晚最好係個湯。
呢間都開左一段時間.. 之前睇個名以為係私房菜, 原來其實都係好似平時茶樓甘既地方!不過佢分三層, 每層都係得一至兩間大房去茶樓去到悶悶地, 黎下呢度都幾有風味.. 哈哈而且環境都算幾企理~~食物款式夠多, 仲有d估唔到有既菜式係度, 例如迷你漢堡包~ 哈哈楊州炒飯 $48油無落太多但係夠鑊氣~ 蝦, 肉粒同菜都有好多~~ 足料!珍寶鮮蝦腸 $30皮薄 每份都有好大隻蝦~~ 而且甘樣切開一份份易進食 ;D山竹牛肉球 $22夠淋 夠熱辣辣蟹子燒賣皇 $28蒸得岩岩好 每粒都有蝦 皮好香好彈~!!四寶滑雞扎 $28雞好滑總括員工好好禮貌 好笑容款式多 價錢平 環境有少少似屋企 (但好大機會搭枱 因為好似無細枱..) 有電視睇不過預左要行樓梯 呢度有三層埋單都只係$193 (四人)有下次~ 同埋下次想試佢個迷你漢堡包 ;DDD
開業大約半年，第一次試食，抱著試下心態，真是有驚喜。
叫了蝦腸粉，燒賣，流沙甘荀色，干炒牛河，牛肉球真心說，每樣都好好味，雖然價錢是中上，但食物對得起價錢，蝦腸粉；晶螢通透、每粒都有蝦，燒賣：大大粒、好好食流沙甘荀包：甜甜地，包是甘荀色的干炒牛河；河粉靚，不知是否下了香草，有種特别既味道牛肉球；第一次食湯浸的牛肉球、上湯好鮮味，蘿蔔入哂味，推介！一定會再去食！
您對於大埔餐廳「皇家私房菜」有何comment？
皇家私房菜餐廳詳細資料：
- 皇家私房菜地址: 大埔泮涌新村67-68號地舖 Royal House Restaurant, G/ F,67-68 Pan Chung San Tsuen, Tai Po
- 皇家私房菜電話:
- 皇家私房菜價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 皇家私房菜 Facebook
更多皇家私房菜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在食街內有任何傳播的風險，食街在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳食街除了遵守預防及控制疾病的相關規例，食街同時建議採取以下措施*食街 黃, 食街 藍, (食街 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
皇家私房菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內皇家私房菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳皇家私房菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
皇家私房菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳