粥地海鮮粥底火鍋 大埔
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粥地海鮮粥底火鍋推介
主打海鮮粥底火鍋套餐。套餐海鮮豐富，有齊蟹、鮑魚、蝦、蜆、魚等，而且海鮮新鮮生猛。客人可先享用海鮮，再吃火鍋配料，然後加飯熬成粥，味道鮮甜。
大埔粥地海鮮粥底火鍋
| 餐廳分店 | 粥地海鮮粥底火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 55433811 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 363 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
粥地海鮮粥底火鍋訂位
粥地海鮮粥底火鍋位於大埔區，詳細地址是大埔舊墟直街30號美利大廈地下9號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。粥地海鮮粥底火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐粥地海鮮粥底火鍋餐單包括有粵菜,(廣東),港式,火鍋等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 55433811 查詢訂座。粥地海鮮粥底火鍋優惠
粥地海鮮粥底火鍋 評價 相片
吃海鮮粥底火鍋的次數絕少只嚐過兩次，都是在市區同一家店搜索下發現居住的區內也有海鮮粥底火鍋就和家人來試試啊！這家是我第二家試的粥底火鍋店呢！店面細細的，座位不多，幾乎滿座幸好有預先book位～座位舒適度較低，四人坐卡位，爐頭放一邊要靠坐入邊的兩位負責灼食物而且座位亦都較迫啊！粥底套餐，每位$198，與我在市區試過的那店價格相約海鮮包括蝦﹑蟹﹑鮑魚﹑扇貝﹑貴妃蚌及泥鯭另外，套餐還包括可自選5款配料不夠食的話，還可再額外追加，彈性都算高！我們就追加了響鈴及鬼馬雙星這家的食法與我之前試的略有不同最初只有粥水，是到最後才放粥米落煲這樣的好處是不用常常攪拌，不怕出現痴底情況！店員服務慇切，我們第一次來試，會先向我們介紹餐牌內容也會略講一下吃的優先次序～貝殼類的鮮甜度未算特別高，不過都夠新鮮～～鮑魚夠飽滿，肉質爽口彈牙～～泥鯭大條厚肉，洗得乾淨，不帶泥腥味！值得一讚是蝦蟹夠多膏，令粥水滲透不少膏香！！蝦夠新鮮，蝦味香，肉質彈牙！！蟹亦十分鮮甜～～～～由於只得4人食，選其他配料時，沒選太多肉類但肥牛是必須的！！雖然只是百元左右的美國精選肥牛，但肉質都夠軟嫩，略略帶有牛香味，油脂不會過重！黑豚肉價格相若，份量卻不多，而且不是 一片片的，而是切成肉條狀！肉味幾香，條狀較有咬口，較稔易咬～～墨魚腐碌卷，墨魚滑彈牙又香～～鬼馬雙星，可即食或浸湯食油炸鬼內釀入墨魚，即食覺得油炸鬼略為乾硬，不是脆脆的個人喜歡浸湯，令油炸鬼吸收點點湯會易咬些！即炸響鈴夠香脆，不油膩！！最後店員就為我們加入粥米，還加些蔬菜粒，有南瓜﹑粟米﹑芋頭，以增加香甜度！雖然粥米最後才加入來略略烹煮，沒長時間熬但整鍋粥充滿海鮮的鮮甜味之餘，還有蔬菜的香甜及蟹的膏香！粥亦尚算綿滑～～不想去他區食粥底火鍋的話這家店亦值得光顧呢！！
母親節打算豪一餐去慶祝，因為阿媽鍾意食中餐，又唔想去酒樓比人錄鋸，就決定搵霉啲隱世餐廳揀食海鮮。
搵搵下比我睇到呢間粥地，見啲評語好似唔差，就試吓啦！不過訂枱個陣先知要比訂金，老闆解釋完之後都覺得合理嘅，的確好多人訂完位又放飛機，人哋小店的確難做。
去之前都有曬心理準備食細店，一定坐得迫啲，不過又比想像中好，至少食飯時唔會撞到隔離人手踭。
點餐時就聽左店員嘅推薦，叫左海鮮鍋同雞煲，另外再加幾個招牌小食，食物方面就真係無得輸，我覺得海鮮要新鮮都情理中，又估唔到個雞煲幾滑，至少小食更加無得頂，連我男朋友出名嘴刁都讚不絕口！去相！首先係海鮮，樣樣都好新鮮，最驚喜係條魚都好鮮甜，我媽食魚專家，都話好食。
然後呢個小食好惹味，墨魚油炸鬼，正！再黎呢個響鈴，無得輸！新鮮炸起，非常香脆，濕食乾食都得，必叫！雞煲就因為就阿媽只可以叫小辣，無咁惹味，但雞好滑。
佢仲包火鍋配料5樣（掛住食無影相）我揀左肥牛（佢地話正）豬（呢個真係爭啲，唔太好食，唯一敗筆）牛柏葉（中規中矩）花膠仔（又幾爽口，味道唔錯）蟹柳（唔係一般食個隻，幾鮮甜）值得一讚係粥地跟嘅粟米非常甜，芋頭又好粉，估唔到除主菜外其他配菜都咁有水準。
不過粥底係佢預先煮好再放落去，所以最後個粥就相對好稀，口感唔綿密，但味道收集左海鮮精華，係唔錯的。
因為飲品另計，叫左幾支啤酒，同飲品，最後埋單差不多$2000，6個大人都食得好飽，我覺得值回票價呀！一定會再嚟😁
朋友介紹太和有間粥底火鍋，梗係要試吓啦！雖然唔係好熟太和，但鋪頭響食開嘢附近，所以好快就搵到!Bk咗8點，但打去問提早半個鍾，入到去，鋪頭小小，有少少迫，但環境係其次嘅。
坐低之後店主就慢慢介紹食法。
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我兩都唔食魚嘅，店員幫我地換埋蜆，真係好！食哂火鍋之後店只會先加配料，再落粥。
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好細心咁我地攪，最後提醒我們滾起後熄火，避免燶底同彈到我地。
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總結小店雖然坐位唔多空間有少少迫，但店員服務好好，細心有禮，最重要係海鮮真係新鮮美味，不枉我地專登搭車過嚟架
平時食海鮮閒閒地都要過$500一個人，但呢間真係好抵食海鮮堅新鮮，隻🦀上到檯仲會郁，d🦐仲跳緊所以店員好好用保鮮紙封住，d鮑魚都係度扭緊，食材真係好新鮮😍海鮮全部唔使加調味，完完全全食得出佢個鮮味😋牛肉同豬肉好有肉味，個牛丸無得頂，響鈴卷好食到要encore 🤩最後個粥真係吸哂所有鮮味同肉味，食極都想繼續食🥰成間店的性價比好高好高，$198再加一，即時再加埋其他野食野飲，2個人$800都唔使，真係好抵食呀店員仲好好提你要點食先最好，又提唔好咁大火😂😂我會再幫襯✌🏻
食過唔少蒸氣火鍋，呢個勝在夠平！住附近都唔知有呢間餐廰，失敬失敬，要大埔朋友帶番我去。
即興4個一齊食，打電話去book半個鐘頭後嘅枱竟然都有，2次都係咁，好彩！估唔到嘅係，埋單只係二百幾，食物咁豐富：海鮮除左基本嘅蝦同貝殼類，仲有象拔蚌、鮑魚、蟹！仲有之後嘅打邊爐環節同埋粥！真係一定食到你捧住個肚走。
鐘意佢嘅貝殻類同埋蟹，個蟹仲好多蟹膏！海鮮好味程度算中等，惟一係個粥唔太夠濃味，想煲耐又驚底會燶，所以加好多調味料落去！
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粥地海鮮粥底火鍋餐廳詳細資料：
- 粥地海鮮粥底火鍋地址: 大埔舊墟直街30號美利大廈地下9號舖 粥地海鮮粥底火鍋, Shop9, G/ F, Mee Lee Building,30 Kau Hui Chik Street, Tai Po
- 粥地海鮮粥底火鍋電話: 55433811
- 粥地海鮮粥底火鍋價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,港式,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 粥地海鮮粥底火鍋 Facebook
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香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在翰林軒內有任何傳播的風險，翰林軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳翰林軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，翰林軒同時建議採取以下措施*翰林軒 黃, 翰林軒 藍, (翰林軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
粥地海鮮粥底火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內粥地海鮮粥底火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳粥地海鮮粥底火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
粥地海鮮粥底火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳