運星點心小廚 大埔
地址: 大埔翠怡街4-6號
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運星點心小廚推介
今天放工後找了住在大埔的朋友，時間尚早先在附近的清吧喝支冰凍啤酒，先聊聊天再過來好運星吃晚飯，本來待應只能安排我門坐一張奴人檯，由於友人跟這裹的經理相熟，隨即安排轉至一張四人檯坐得較從容，經理幫我們發辦叫了三味菜，這兒的碟頭幾大，加上白飯已經好夠食。燒鵝叫了一碟例牌的燒鵝，廚師切了最靚最滑的左脾位給我們，切件整齊地擺在圓碟上保持原形的賣相，表皮脆而薄身，沒有過多的皮下脂肪，厚肉的鵝脾位又軷豐腴香口，這店以燒鵝為招牌貨，果然質素係比較有保証。蒜茸粉絲蒸扇貝 $75這碟扇貝一碟竟然有六隻之多，而且件頭是海鮮店級數的大少，每隻上面都鋪滿炒香了的蒜蓉和粉絲，再灑上大量香葸，都幾香口惹味，十多元有咁大隻新鮮扇貝，都算幾抵食！馬拉盞通菜煲不同國家有各自特式的醬料，而馬來西亞最著名的醬料應該便是馬拉盞，其實馬拉盞並非源於馬來西亞，據講是由葡萄牙沿海地區的一種叫做Belachan的醬料演變而成，後來帶到馬來半島發揚光大。馬拉盞的做法跟我們常用的蝦醬和蝦膏很相似，都是用小銀蝦和粗鹽，經發酵和生曬製作而成。用了馬拉盞炒的通菜，加上了辣椒絲和蒜片帶點香辣味，不會出現一些鹹、一些不鹹的情況，一大煲粗壯的通菜，伴上香囗的馬拉盞用來送飯特別開胃。好運星是一間較傳統囗味的食肆，食物的種類及煮法都可度身訂造，取價又相宜，在這裹除了食物幾好食及抵食之外，侍應能令你感受到新式食店中欠缺的人情味，招呼自然而不刻意，這才稱得上是真正的 hospitality！
大埔運星點心小廚
| 餐廳分店 | 運星點心小廚 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
運星點心小廚訂位
運星點心小廚位於大埔區，詳細地址是大埔翠怡街4-6號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。運星點心小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐運星點心小廚餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有付款。運星點心小廚優惠
運星點心小廚 評價 相片
今天放工後找了住在大埔的朋友，時間尚早先在附近的清吧喝支冰凍啤酒，先聊聊天再過來好運星吃晚飯，本來待應只能安排我門坐一張奴人檯，由於友人跟這裹的經理相熟，隨即安排轉至一張四人檯坐得較從容，經理幫我們發辦叫了三味菜，這兒的碟頭幾大，加上白飯已經好夠食。
燒鵝叫了一碟例牌的燒鵝，廚師切了最靚最滑的左脾位給我們，切件整齊地擺在圓碟上保持原形的賣相，表皮脆而薄身，沒有過多的皮下脂肪，厚肉的鵝脾位又軷豐腴香口，這店以燒鵝為招牌貨，果然質素係比較有保証。
蒜茸粉絲蒸扇貝 $75這碟扇貝一碟竟然有六隻之多，而且件頭是海鮮店級數的大少，每隻上面都鋪滿炒香了的蒜蓉和粉絲，再灑上大量香葸，都幾香口惹味，十多元有咁大隻新鮮扇貝，都算幾抵食！馬拉盞通菜煲不同國家有各自特式的醬料，而馬來西亞最著名的醬料應該便是馬拉盞，其實馬拉盞並非源於馬來西亞，據講是由葡萄牙沿海地區的一種叫做Belachan的醬料演變而成，後來帶到馬來半島發揚光大。
馬拉盞的做法跟我們常用的蝦醬和蝦膏很相似，都是用小銀蝦和粗鹽，經發酵和生曬製作而成。
用了馬拉盞炒的通菜，加上了辣椒絲和蒜片帶點香辣味，不會出現一些鹹、一些不鹹的情況，一大煲粗壯的通菜，伴上香囗的馬拉盞用來送飯特別開胃。
好運星是一間較傳統囗味的食肆，食物的種類及煮法都可度身訂造，取價又相宜，在這裹除了食物幾好食及抵食之外，侍應能令你感受到新式食店中欠缺的人情味，招呼自然而不刻意，這才稱得上是真正的 hospitality！
大大話話食咗呢度嘅點心已近廿年.. 還記得初時佢叫" 興華樓 "，後來轉手多次。
最經典還是當年有一個謠傳，係一個興華樓年代的老板，喺一個晚上, 喺麻雀檯上輸掉整間酒樓！ 雖然多次轉換酒樓名稱，但其食物種類，味道等，都係大同小異，特別佢嘅點心，多年來都保持質數。
呢間係好典型嘅懷舊酒樓，當然食物都較傳統同懷舊風味啦！喜歡舊式酒樓風味就唔好錯過啦！ 特別鍾意佢嘅排骨飯，因為d飯蒸得粒粒企身，絕唔會淋吱吱，排骨又好好味。
燒賣多蝦好爽口,又有香菇味，雞飽仔充滿蔥香、雞肉、同濃濃薑汁味，正！ ~ 排骨飯$16~ 燒賣$11~ 雞包仔$10仲有, 糯米雞亦好好味, 唔會蒸得一pat pat咁! 自從早幾年曾見過佢有雞球大包，到現在都唔見再有，好懷念呀！
I was told by a friend that her dad recommends this place.As I like trying what my friends’ dads eat, I came here for dinner one night.I was surprised to find that my friend’s dad turned out to be quite right the food was good and cheap.芝士焗班塊Though the cheese sauce did not taste at all cheesy, the pieces of fish filet were golden and freshly fried and tasted good nonetheless.燒鴨There was a bit of excess fat, but it was fleshy and well seasoned. 果仁莎拉蝦球As expected, the quantity of prawns was not as generous as the serving sizes of the other dishes, but they were well coated with salad dressing and there were adequate crumbs of nuts sprinkled on top. 蒜蓉蒸絲瓜With a great deal of garlic and dried shrimps, the cylinders of gourd were flavorful as well as soft and juicy.椒鹽九肚魚+魷魚Both items had been skillfully deepfried, and served piping hot accompanied by lots of crunchy, hot garlic bits.I would definitely be more than happy to return, either for dinner or to try its dim sum.
2:30 行入去, 看看餐牌假日原來沒有下午茶, 還要加一. 心想不打緊. 有嘢食就得.阿姐話要點心就快一點叫, 師傅要收工.跟住, 發現大概有一半的點心都已經沒有供應.心裡已經涼了半截. 食物都要等一等的, 但不見佳處.2:45, 伙計關了電視, 查問可唔可以開番, 答覆是老闆規定的. 之後冷氣也細了很多, 唔肯定係唔係熄咗. 真係唔多明, 開部電視要你幾多電. 而且客人開聲要求, 還是堅拒, 真係唔知咩叫服務.3:00, 食物都未食完, 就有人過來話要收錢先. 火都嚟. 你間嘢, 完全唔係做生意. 你有last order, 你要落埸, 點解2:30那時唔講? 等人坐下了, 開哂茶, 你就關這個, 關那個, 又咩都話無得賣, 迫你快D走. 30分鐘就被迫走人. 以要收茶錢, 加一, 無下午茶時段, 又無服務計, 一點也不像在飲茶. 去飲茶就係想坐得耐一點, 傾下計.咁趕我不如去食老麥. 人地仲唔駛收加一茶錢.最好笑, 比錢時, 個收銀話, 3點點心師傅收工, 但廚部有師傅, 可以點那些. 既然你3點後都唔係關門, 咁為咩人客還在進食, 就吹人比錢. 咁嘅服務, 以後都唔會再去.
芝士焗班塊$55超多芝士~~~好香,有麵底就超正啦~~半隻燒鴨$65好好味~好滑鮮蝦蒸陳村粉$45係好大碟.....粉,d蝦開邊重細嗰6個月大嘅bb隻手指尾蒸魚雲$42好味~係個汁太傑蝦乾肉鬆粉絲$37D蝦乾同鮮蝦蒸陳村粉d鮮蝦差唔多大,好味過鮮蝦~~我哋6:05pm到已經好多人,剛好得1張細枱,遲少少6:15到嗰幾個要等到7:00pm先有枱呀~~不過唔等得可以坐出面除時加枓...黃葉幾片)
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運星點心小廚餐廳詳細資料：
- 運星點心小廚地址: 大埔翠怡街4-6號 運星點心小廚, 4-6 Chui Yi Street, Tai Po
- 運星點心小廚電話:
- 運星點心小廚價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 運星點心小廚 Facebook
更多運星點心小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在通達食店內有任何傳播的風險，通達食店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳通達食店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，通達食店同時建議採取以下措施*通達食店 黃, 通達食店 藍, (通達食店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
運星點心小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內運星點心小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳運星點心小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
運星點心小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳