Cocina European 大角咀
地址: 大角咀中匯街2號中美樓地下
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Cocina European推介
次次黎左未開，或撞唔岩時間，以為冇緣。點知愚人節終於食到。冇book枱，walkin等左10分鐘。叫左西冷同忌廉生蠔意粉，味到好ok，牛扒一d都唔差，火喉岩岩好。意粉生蠔好多隻，足料，意粉口感一流。下次再黎會預早book 位。價錢比不知所謂既x船長贏成條街，推!
大角咀Cocina European
| 餐廳分店 | Cocina European |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒,海鮮,西餐廳, |
| 人氣指數 | 481 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Cocina European訂位
Cocina European位於大角咀區，詳細地址是大角咀中匯街2號中美樓地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。Cocina European幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Cocina European餐單包括有多國菜,酒,海鮮,西餐廳等美食，付款方式有現金付款。Cocina European優惠
Cocina European 評價 相片
次次黎左未開，或撞唔岩時間，以為冇緣。
點知愚人節終於食到。
冇book枱，walkin等左10分鐘。
叫左西冷同忌廉生蠔意粉，味到好ok，牛扒一d都唔差，火喉岩岩好。
意粉生蠔好多隻，足料，意粉口感一流。
下次再黎會預早book 位。
價錢比不知所謂既x船長贏成條街，推!
約朋友食飯唔知食乜好，上open rice搵咗呢間，雖然鋪頭細細，估唔到食物質素有驚喜餐湯香橙蕃茄濃湯，好特別味道不錯牛背克炭燒扒，賣相收引，$195有呢個質素真係要加分炭燒羊架都味道都唔錯
同老婆㨂左個cabonara 同美國flat iron 是日晚餐，先來一人一個papaya mango Mexican soup, 好味同感覺好健康。
Carbonara cheese 味香，唯一我覺sauce 有小小稀, 但老婆就覺得啱啱好。
depend 個人口味。
牛肉juicy, seasoning 平均，肉質整體好，可惜有小小筋。
老實講，今餐真係喜出望外。
係大角咀不知不覺住左4年，呢4年每一次放工都去留意呢間鋪，次次都係close,都幾失落，究竟佢開業時間係咩時段呢？試過有意無意早上，中午，晚上，分不同時間去睇下間鋪，但都係無開，鋪頭外表好低調，感覺店內好神秘，今日終於遇到佢開啦，一心諗住唔理幾錢，都要試下先得，果然係好好味，超正，個湯係蔬果做的，好精緻，可惜我唔鐘意番茄，所以俾左朋友食，朋友都話黎多兩碗都得，跟住叫左香草藍青口，真係超正，應該係我呢一年食過最好味的熟煮青口，特別個汁.無得頂，真係想叫多個面包點晒d汁，但要留番d位食下一道菜，自己叫左豬仔柳，朋友叫左西泠，單睇個外表已經好吸引，急急手切來食，好味呀，俾朋友試左一啖，朋友自問食野都麻煩，但佢都覺得好食，第一次覺得西泠唔級豬仔柳好食鋪頭好細，得一個女人，睇黎都係佢一腳睇，但掌握上餐時間及招呼都唔錯，好細心，值得推介，但要留意開業時間係:19002200星期日休息
記得友人對Cocina的讚美。
這夜來到中匯街，本打算吃魚湯米線，卻按捺不住到同街的Cocina，一睹它的風采。
站在中匯街，一眼看去，找不到Cocina的踪影。
走到盡頭，旁邊有塊黑板，寫著"如果有時間⋯⋯"有性格。
對店主的用意，很有共嗚。
用心煮烹調，也希望吃的人用心品味。
抬頭一看，原來就是Cocina。
毫不起眼的門口，果然是為用心找上門的人而設。
玻璃門和窗都看不進去，神秘得很。
推門而進的一剎，心裡有點充滿未知的忐忑。
店內空無一人，有點意外。
對佈置和擺設有點保留。
牆邊放了高矮不一的酒瓶，深橙色配紫色的牆璧。
燈光昏暗，嘗試營造情調，但不知怎的，就是覺得怪怪的。
店員從簾布後走出來，向我們遞上餐牌。
"We reserved the right to serve."對大廚的尊重，餐牌不能改動，理所當然。
牆上的黑板還有墨西哥雞卷，但原來只限手上這手工粗劣的餐牌。
12款晚餐中，7個意粉，其餘5款則是扒餐，3個牛，1個豬和1個羊。
羅馬蔬菜濃湯這不是濃湯吧，稀得很。
味道卻不錯，清清的蔬菜香。
蔬菜碎夾著超碎的薯仔，喜歡那口感。
藍貝＆青口拼盤（香草白酒汁）藍貝和青口只屬一般，偏嚡，欠鮮味，而且乾乾的，完全沒有吸收湯汁的精華。
精粹卻是香草白酒汁，香草味伴隨濃郁、清甜的酒香。
喝著白酒汁的同時，想像把法包浸在其中，再把吸滿酒香的麵包放入口中，空想也覺享受。
忌廉挪威三文魚意粉散發著濃郁的忌廉香，以三文魚的微咸作調味，很好吃。
用料慷慨，啖啖三文魚。
糼細的意粉煮得剛好，硬度適中，可以再硬一點點。
忌廉汁偏稀，幸好仍能沾滿意粉，只是稍欠豐盈的口感。
意大利羅勒蘑菇忌廉蝦意粉跟上一款幾乎一樣，只是配料不同。
忌廉汁加了黑椒，添點刺激，令人更愛。
香辣鮮蕃茄煙肉墨魚仔意粉換成紅汁，相對失色。
用新鮮蕃茄，加上煙肉只帶少咸，雖然清新，但整體味道偏淡。
都市人習慣高脂高納的飲食，清淡一點未嘗不可。
可是需要其他方面配合。
這個極稀的汁，掛不上意粉，令味道淡上加淡，配料和蕃茄汁，跟意粉變得各自為政。
小店打造成隱世美食的形象，店主只為理想，與懂得欣賞的人分享烹調所得的樂趣，毫無商業感覺。
質素不錯，用料豐富。
簡單的意粉，成就了人生的理想，發人深省。
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Cocina European餐廳詳細資料：
- Cocina European地址: 大角咀中匯街2號中美樓地下 Cocina European, G/ F, Chung Mei Building,2 Chung Wui Street, Tai Kok Tsui
- Cocina European電話:
- Cocina European價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,酒,海鮮,西餐廳,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: Cocina European Facebook
更多Cocina European相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在牛陣內有任何傳播的風險，牛陣在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳牛陣除了遵守預防及控制疾病的相關規例，牛陣同時建議採取以下措施*牛陣 黃, 牛陣 藍, (牛陣 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Cocina European在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Cocina European應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Cocina European建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Cocina European餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳