ROJO 天后
地址: 天后炮台山木星街3號地下B舖
西班牙菜,西式,All,Day,Breakfast,酒吧,天后餐廳
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ROJO推介
好久沒見的朋友終於相約到時間聚一聚，吃飯傾計一樂也。朋友家住北角，有時往銅鑼灣走走，途經 砲台山與天后之間的木星街，發現這家隱世西班牙食店。店舖門外有一些戶外 高櫈座位，擺設都有花點心思。店內燈光好有氣氛，如果飲酒更合情調。西班牙辣肉腸片~肥瘦分佈均勻，肉質口感不錯，一丁點筋也沒有，不會太鹹，越食越開胃。西班牙燒乳豬，青蘋果茸，配燒新薯~這個真是不得了，皮脆肉香，豬油成分含量高，啱曬生酮飲食習慣的朋友。檸檬刁草汁煮青口配蒜蓉包~先要讚一讚蒜蓉包，香脆可口，淋上忌廉刁草汁，美味無窮。忌廉刁草汁香濃美味，這個青口十分嫩滑，一啲嚡口的感覺也沒有，並非一般的青口感覺，推介要試。西班牙肉桂油條，朱古力醬配雲呢拿雪糕~熱辣著的肉桂油條沾上朱古力醬，配以雲呢拿雪糕，全都是最佳配搭。這個甜品為今天的晚餐畫上圓滿的句號。
天后ROJO
| 餐廳分店 | ROJO |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 27157777 |
| 餐單 Menu | 西班牙菜,西式,All,Day,Breakfast,酒吧, |
| 人氣指數 | 1177 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
ROJO訂位
ROJO位於天后區，詳細地址是天后炮台山木星街3號地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有66個。ROJO幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐ROJO餐單包括有西班牙菜,西式,All,Day,Breakfast,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27157777 查詢訂座。ROJO優惠
ROJO 評價 相片
好久沒見的朋友終於相約到時間聚一聚，吃飯傾計一樂也。
朋友家住北角，有時往銅鑼灣走走，途經 砲台山與天后之間的木星街，發現這家隱世西班牙食店。
店舖門外有一些戶外 高櫈座位，擺設都有花點心思。
店內燈光好有氣氛，如果飲酒更合情調。
西班牙辣肉腸片~肥瘦分佈均勻，肉質口感不錯，一丁點筋也沒有，不會太鹹，越食越開胃。
西班牙燒乳豬，青蘋果茸，配燒新薯~這個真是不得了，皮脆肉香，豬油成分含量高，啱曬生酮飲食習慣的朋友。
檸檬刁草汁煮青口配蒜蓉包~先要讚一讚蒜蓉包，香脆可口，淋上忌廉刁草汁，美味無窮。
忌廉刁草汁香濃美味，這個青口十分嫩滑，一啲嚡口的感覺也沒有，並非一般的青口感覺，推介要試。
西班牙肉桂油條，朱古力醬配雲呢拿雪糕~熱辣著的肉桂油條沾上朱古力醬，配以雲呢拿雪糕，全都是最佳配搭。
這個甜品為今天的晚餐畫上圓滿的句號。
心情麻麻找來朋友飲番杯傾訴下，經朋友介紹到「ROJO」，這店食西班牙菜和酒吧，啱晒我地。
入到店侍應馬上跟客人量度體溫和呈上消毒搓手液，可算是做足功課。
店內環境甚有氣氛，水吧和牆壁上放滿了不同類型的酒，可任君選擇。
睇過餐牌，知道我們仍在 Happy Hour 時段，好抵飲。
朋友點了啤酒，我就㸃了雞尾酒，再點了兩個小食和ㄧ客主食。
Estralla Draft 1 Pt顏色清晰，麥味豐富，夏天來ㄧ杯真係正!!Mojito淡淡的酒香，配上清新的薄荷葉、青檸汁和蘇打水，飲下去心情都放鬆下來。
Jamon Iberico (48 months)西班牙橡果黑毛豬風乾腿ㄧ片片赤紅色的火腿，色澤均勻，又有光澤，放入口中，濃郁肉味夾有清香油脂，真係ㄧ種享受。
Octopus Carpaccio 嫩滑八瓜魚切薄片，加入爽口酸青瓜和醒胃柚子汁，頂部還放上黑色鮮味的飛魚籽，ㄧ起食甚有新意和開胃。
ROJO Sucking Pig ㄧ客有四大件乳豬，豬皮燒得香脆，脂肪不太多，肉香撲鼻，肉質鮮嫩，十分高質，跟外間的大有分別。
再配上淡淡的蘋果醬，清甜又可減輕油膩感，真的美味。
總括來講，這間環境氣氛都十分之好，食物質素甚佳，我相信我又發掘了ㄧ間好食市了。
物以罕為貴，普遍西班牙菜定價較高，人頭價最少幾百元下桌。
朋友推薦炮台山的一家餐廳，食物精緻、價錢怡人，深得她心。
Foie Gras w/Caramel Figs 香煎鵝肝店家香煎鵝肝，配搭焦糖無花果、杏脯及榛子等。
兩片鵝肝厚度大小適中，油香細膩入口即化。
師傅以多士配鵝肝，更香更惹味。
西班牙墨魚汁海鮮飯 Ink Seafood Paella以新鮮墨魚汁混入飯粒當中再焗成，味道惹味而濃郁，整鍋飯都是墨魚汁的深黑色，各款不同顏色的海鮮如青口，大蝦等為海鮮飯添上色彩。
飯粒較結實煙韌，香甜美味，吸收海鮮的精華，底下還有香脆的飯焦。
西班牙肉桂油條配朱古力醬、雪糕 Churros油條炸得香脆惹味，外脆內軟，咬下不覺油膩，配上香甜的雲呢拿味雪糕味道好適合。
Rojo Sangria血紅似寶石的色澤，淡淡紅酒香。
以低酒精濃度、低澀度與清新水果味混合，果香氣融化在酒內，女士們也可輕易入口。
總括來說，食物質素、環境及服務態度也很不錯，價錢親民，值得一試。
一對老夫老妻要充分知道對方心入面諗咩，單憑一個默契去解決所有問題，首先你要好熟識對方所有既脾性，而且識得欣賞佢既優點之外，仲要包容佢既缺點。
就等同廚師同食材亦都需要時間去磨合，廚師要知道每一樣食材既特性同特質，自然煮出黎既野食特別有靈魂。
而今晚係天后呢間西班牙菜「ROJO」，就完全體會到咩叫做融為一體，以傳統西班牙風格帶出熱情火辣辣既特色主題，完美呈現文化色彩！👇📌P L A T A · P R I N C I P A L ▪ Seafood Paella $228▫ 要食正宗西班牙菜，第一樣必嗌一定係「西班牙海鮮飯」，其實等同你去港式茶記咁，你要試佢夠唔夠地道，都一定係會嗌奶茶同埋蛋撻。
而呢間既Paella就夠哂水準啦，我揀左最原始口味，以大量既青口、蜆、魷魚、魚柳一齊上，成個飯底鮮味十足，青口鮮甜無比；啖啖蜆肉，好有口感；魷魚食落煙韌爽彈，配埋煙紅椒粉令飯粒更加層次更加惹味，相當聰明既做法。
📌T A P A S · T O · S T A R T ▪ Jamon Serrano (24months) $98▫ 西班牙風乾火腿一向係好受歡既Cold Tapas，今次我試左佢地既「西班牙白毛豬風乾乾腿」，白毛豬比黑毛豬味道淡身少少，但入口鹹香依然非常十富，以性價比取勝。
同樣油份十恰到好處，食完唔會太濃太膩，鍾意淡身少少既朋友就岩哂啦。
📌T A P A S · T O · B I T E ▪ Tuffle Jamon Bikini $98▫ 人氣高企既Hot Tapas「黑松露芝士風乾火腿比堅尼」亦係我今次不二之選，外形睇落真係好似著左三角泳褲，夠哂火辣辣。
其實佢係出自西班牙好經典既三文治款式之一，以麥包夾住松露菌、風乾火腿、帕爾馬芝士一齊食，咬開中間仲有拉絲既效果，松露香味圍繞整個味蕾，層次非常分明。
📌P O S T R E ▪ Churros $68▫ 必點既甜品點少得「西班牙肉桂油條」呀，每日新鮮即叫即炸，油條做到外脆內軟，食落口感特別突出，再點上朱古力醬，滋味無窮，呢個一定要食！
疫情加上限聚令，相信唔少行業嘅生意都大減，餐廳都唔例外。
今日約左朋友黎天后食野，貪呢到靜靜地冇咁多人。
係門口見到呢間西班牙餐廳做緊優惠，Set Dinner for 2只係$329，半價超抵食！每人只係百幾蚊就食到西班牙菜真係超誇張！而且見到菜式都好豐富一於試吓。
北海道刺身帶子($98)我哋另外散叫左一個tapas，除咗有鮮甜嘅帶子刺身，上面仲有熱情果醬、柚子、三文魚子同青檸啫喱，酸酸甜甜好清新。
黑毛豬風乾腿多士風乾火腿味道鹹香，加上新鮮蕃茄蓉中和左鹹味，加埋香脆既多士，作為前菜不錯。
Rojo沙律紅菜頭同黃菜頭好少食，黃菜頭第一次食，食落幾清甜爽口，亦都冇紅菜頭嘅草青味，加埋黑醋沙律感覺好清新開胃。
炸菠菜芝士可樂餅外皮炸到金黃好香口，仲加咗香濃嘅芝士同菠菜。
西班牙蛋薯仔臘肉腸本身我同朋友係想食蛋餅，點知眼殘睇錯咗西班牙蛋以為係西班牙蛋餅。
不過啲薯粒外脆內軟，加埋蛋汁撈匀都幾香。
西班牙海鮮飯呢個主菜係我全晚最鍾意嘅菜式，海鮮夠新鮮，個飯煮到有少少飯焦，飯粒夾左d豬腩肉既油香，味道香濃惹味。
西班牙油條最後點少得甜品，油條既口感酥脆，有肉桂香味，點埋朱古力醬同雪糕食就Perfect。
您對於天后餐廳「ROJO」有何comment？
ROJO餐廳詳細資料：
- ROJO地址: 天后炮台山木星街3號地下B舖 ROJO, Shop B, G/ F,3 Jupiter Street, Fortress Hill, Tin Hau
- ROJO電話: 27157777
- ROJO價錢: $201-400
- 分類: 西班牙菜,西式,All,Day,Breakfast,酒吧,
- 座位: 66
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: ROJO Facebook
更多ROJO相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在BTS美食站內有任何傳播的風險，BTS美食站在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳BTS美食站除了遵守預防及控制疾病的相關規例，BTS美食站同時建議採取以下措施*BTS美食站 黃, BTS美食站 藍, (BTS美食站 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
ROJO在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內ROJO應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳ROJO建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
ROJO餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳