順豐排骨麵 天后
地址: 天后電氣道87號
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順豐排骨麵推介
六四 這裡的第一個食評是我寫的，不經不覺，原來已5年有多。是日在附近有大型集會，完畢後在上巴士前，總要找點東西醫醫肚，來吃碗排骨麵就正好。 店子小小的，一邊是開放式廚房，另一邊是座位，只是十來個窄窄的座位。是夜想吃正香牛展，但排骨又不可以錯過，而這裡又不容許雙併，唯有要牛展擔擔麵，加碟炸排骨。 這裡的牛展外皮紅色，不討好，但吃起來鬆軟，鹵水入味也夠味，筋位是彈牙非常，實在不錯；炸豬扒吃起來也很鬆軟，脆脆的不算很油膩，還有點甜甜的味道，著實討好；擔擔麵則溫溫吞吞的，上海麵是爽滑好吃，不過在牛展及炸排骨面前，是大配角而已。 附送的凍汽水是美蓮達的提子汁，真的很久沒喝這個品牌了。 排骨麵連飲品，現在賣31蚊，比起5年前也只貴了6蚊，不算離譜。埋單48蚊，已吃得飽飽，是好吃又簡便的一頓晚餐。
天后順豐排骨麵
| 餐廳分店 | 順豐排骨麵 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 25666375 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 397 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
順豐排骨麵訂位
順豐排骨麵位於天后區，詳細地址是天后電氣道87號，餐廳寬敞座位數目共有16個。順豐排骨麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐順豐排骨麵餐單包括有滬菜,(上海),粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25666375 查詢訂座。順豐排骨麵優惠
順豐排骨麵 評價 相片
六四 這裡的第一個食評是我寫的，不經不覺，原來已5年有多。
是日在附近有大型集會，完畢後在上巴士前，總要找點東西醫醫肚，來吃碗排骨麵就正好。
店子小小的，一邊是開放式廚房，另一邊是座位，只是十來個窄窄的座位。
是夜想吃正香牛展，但排骨又不可以錯過，而這裡又不容許雙併，唯有要牛展擔擔麵，加碟炸排骨。
這裡的牛展外皮紅色，不討好，但吃起來鬆軟，鹵水入味也夠味，筋位是彈牙非常，實在不錯；炸豬扒吃起來也很鬆軟，脆脆的不算很油膩，還有點甜甜的味道，著實討好；擔擔麵則溫溫吞吞的，上海麵是爽滑好吃，不過在牛展及炸排骨面前，是大配角而已。
附送的凍汽水是美蓮達的提子汁，真的很久沒喝這個品牌了。
排骨麵連飲品，現在賣31蚊，比起5年前也只貴了6蚊，不算離譜。
埋單48蚊，已吃得飽飽，是好吃又簡便的一頓晚餐。
今日同同事又去順豐食醉雞担担麵,我係佢地既fans, 差唔多每星期都去食~點知今日聽到個好唔開心既消息.......因為鋪位租約期滿, 佢地要搬啦但仲未搵到新鋪既位置.............................唉....下次都唔知幾時再可以食啦..................我仲未試佢既雞絲粉皮添............T_T
天后的電器道與清風街一帶有頗多不同種類的食肆，今天來到「順豐排骨麵」，確實是有點專前來，希望吃一塊炸得金黃肉嫩味濃的豬扒，可惜卻事與願違。
上午十一時許到達，走進店內，店子窄窄的，找個位置坐下，老闆仍在進行清潔，我們先看看餐牌，店子雖小，但食物種類卻頗多，不過今次只會點兩款食物來一試其水準如何，其分別是排骨擔擔麵($31.00)及菜肉雲吞闊麵($28.00)，飲品方面則要了豆漿。
先來兩杯豆漿，味道實在不敢恭維，而且有點怪怪的，算吧。
再來便是排骨擔擔麵，麵與炸排骨另上，排骨炸得鮮紅，待涼後試了一口，肉有點過鬆而甜味太重，只可以說一句，它不是我塊扒。
擔擔麵方面，味道不算精彩，同時有一點過咸，還好麵質夠彈，尚算不錯。
然後是菜肉雲吞闊麵，菜肉雲吞夠大粒，皮夠薄，內裡的餡料十分豐滿，菜與肉的比例差不多是七三之比，食肉獸可能感覺不夠，但我們卻十分享受淡淡的白菜香味。
可惜的是，闊麵的質素比起擔擔麵相差甚遠，實在是過腍，腍得有點爛及漿口，失敗。
食物的質素不過不失，好壞參半，只是不太合自己口味。
環境方面，實在有待改善，衛生情況需要注意一下，例如豆漿的杯仍有未清洗好的醬汁，筷子亦有頗多污積，雖然知道是小本經營，但衛生是首要符合的條件之一。
我自己是個吃「掃街」大的人，有相當的忍受程度，但在進食途中，心中仍不其然想起吃後會否肚痛。
2582009被各方食友的菜肉雲吞相片吸引了, 呢日 dinner 專程嚟到天后試試.先嚟店方送的自家製豆漿:無乜豆味, 不過甜度剛好又夠晒凍, 還可以啦; 亦點都好過飲汽水吧. 淨菜肉雲吞 ($28):一碗有 78 隻, 全都脹卜卜, 雲吞皮就隻隻厚度不一, 一時薄得透光, 一時就係又厚又硬的「一疊嘢」; 餡料就菜多肉少, 口味清新又食到 sok sok 聲, 勁對胃口!另叫了一份麻辣豬耳, 嚟到就變了麻辣鳳爪 _", 不過見賣相不錯, 價錢又一樣 ($20), 是但啦:鳳爪已去骨, 食落爽口; 醬汁係豆瓣醬, 唔麻, 唔多辣, 但好香好惹味, 都幾好食的 食晒 d 雞腳後, 忍唔住狂「畢」d 汁落碗菜肉雲吞內, 多一分香辣. 門面簡陋又有點殘, 店內環境 up dup 衛生又麻麻, 但食物十分唔錯, 絕對係臥虎藏龍的小店.埋單 $48, 滿意又抵食的一餐, 值得試試.下次嚟, 會食排骨擔擔麵, 醉鴨腎, 花雕雞翼... etc etc.
也到了天后附近找吃的，午餐吃得太飽了，晚上一於來一個簡餐吧，到了這間名不見經傳的小店子吃些東西吧。
此店子裝修可以說是零，環境又不是太乾淨，為什麼大家也會來吃東西呢？原來這店子的廚子是大有來頭的，之前在搵食兄的食評已提及了，而師傅最拿手的是炸排骨，怪不得連店名也用上『順豐排骨麵』了，所以今晚當然要試一試。
在餐牌內見到有醉雞，立即雙眼發光，也點了一客來吃，另外當然也想試勻其湯底，所以與女友一於點一個排骨擔擔麵及一個菜肉雲吞麵，而點麵吃有汽水或豆漿送，平時也喝得太多汽水了，所以點了豆漿喝，店員先奉上兩杯豆漿，喝下一小口已覺極之不妙，是一杯燶而沒有豆味的豆漿，真的心想，煲燶了不要拿出來賣嘛，賠上聲譽怎辦呢？跟着來的是醉雞，一客索價四十八元，以小店子來說不便宜，但也真的真材實料，足足有十多件不細的雞件，算是挺多的了，而吃下去又如何，酒香不夠強，但花雕的味道是不錯的，可能浸酒的時間未夠長吧，而雞肉方面，某部位如脾的很嫩滑，但其他的部位已見嚡口，但有點酒香，而且是冷冷的來吃，在夏天來說，也是輕易清掉的。
接下來的是排骨擔擔麵，排骨及擔擔麵分開上，生怕湯浸軟了炸排骨，夠細心，而排骨是肥美而炸得酥香，外層金黃而微脆的，內部的肉汁仍在，肉質不嚡，而且肥瘦比例適中，三七之比，吃起來豐腴美味，果然是招牌菜！至於麵點了幼身，也是一貫上海麵的咬感，不像廣州人的彈口，但麵身夠幼，入口順滑，配合微辛的湯底是不錯的，可是稍嫌其湯底是過鹹了一點，加上店家放了一點榨菜，其用的榨菜也是鹹得要命，更上麻醬及花生欠奉，這個擔擔湯底，真的不大對版，心想上述的也只有排骨是最標青的，應該點個排骨菜飯來吃，會很不錯的。
菜肉雲吞麵的湯是清湯，是普普通通的豬肉湯，有很家常的感覺；麵配了闊麵，但是麵條是非常的腍，而且更有粉粉的感覺，咬勁也不用再多想了，這麵條真的是非常差的麵條；而菜肉雲吞足有四大粒，皮的厚度以上海菜肉雲吞來說，是厚薄得宜，而餡用上白菜及豬來做的，吃起來滿口也是肉及菜的味道，而且其餡的調味也不是太強，不會喧賓奪主，蓋過了菜肉的天然味道，這個也是很對版的。
吃了兩碗麵一個小吃，很是滿足，而且很便宜，下次有機會的話，一定要試菜飯，至於今次的打分，也不計這杯豆漿吧，畢竟是一杯免費的贈品，以後來不點就是了。
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順豐排骨麵餐廳詳細資料：
- 順豐排骨麵地址: 天后電氣道87號 順豐排骨麵, 87 Electric Road, Tin Hau
- 順豐排骨麵電話: 25666375
- 順豐排骨麵價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,粉麵,米線,
- 座位: 16
- 付款: 現金
- FB專頁: 順豐排骨麵 Facebook
更多順豐排骨麵相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在烘焙之家內有任何傳播的風險，烘焙之家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳烘焙之家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，烘焙之家同時建議採取以下措施*烘焙之家 黃, 烘焙之家 藍, (烘焙之家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
順豐排骨麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內順豐排骨麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳順豐排骨麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
順豐排骨麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳