大作居酒屋 太子
地址: 太子界限街49號A-C舖
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大作居酒屋推介
早兩日同女友見到轉灣有間日本野 又少人 就入左去大約可以比30人坐.. 一個PLASMA大電視, 聲音細不過都聽到既開頭淨係叫左三文孫SHUSHI同海鮮火煱 因為唔肚餓好快D野都到齊.. 個三文魚好肥.. 同出面無得比... 真係$7蚊件都抵!!!!!!!個海鮮煱$52, 個湯好飲!!! 不過入面魚好少..得兩三件..隻蝦唔多新鮮不過整體上幾好之後開始多左.. 隔離個台叫左個刺身盤... 好新鮮好吸引.. 有機會會去試下食得過!!!!!!!!!!!!
太子大作居酒屋
| 餐廳分店 | 大作居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 416 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
大作居酒屋訂位
大作居酒屋位於太子區，詳細地址是太子界限街49號A-C舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。大作居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐大作居酒屋餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。大作居酒屋優惠
大作居酒屋 評價 相片
早兩日同女友見到轉灣有間日本野 又少人 就入左去大約可以比30人坐.. 一個PLASMA大電視, 聲音細不過都聽到既開頭淨係叫左三文孫SHUSHI同海鮮火煱 因為唔肚餓好快D野都到齊.. 個三文魚好肥.. 同出面無得比... 真係$7蚊件都抵!!!!!!!個海鮮煱$52, 個湯好飲!!! 不過入面魚好少..得兩三件..隻蝦唔多新鮮不過整體上幾好之後開始多左.. 隔離個台叫左個刺身盤... 好新鮮好吸引.. 有機會會去試下食得過!!!!!!!!!!!!
其實旺角區很多這裏裝修得很精緻的小店，但好吃又不會太貴的確實不多，有緣地讓。
碰上這一家~那天吃完了真的忍不向他們要了卡片。
店子其實很少，我想頂多只是十六個人，最多二十個該是極限了吧。
起初我只是抱著一個吃什麼也沒有什麼關係的心態，隨便的找個地方吃頓晚飯吧了。
等了一下跟男朋友坐了下來，每一張台也坐著人，但大家都只是靜靜的聊著沒有很嘈雜的感覺。
店員禮貌而又親切的吧桌面收捨好，放下餐牌再幫我們放餐具。
隨便地點了一個二人餐，其實也滿豐富: 日式豆腐沙律、刺身、壽司、串燒、稻庭烏冬、麵豉湯、甜品。
吃了頭盤我們再多點了一客冰振翡翠螺，兩個人吃真的滿多了。
上菜的順序和速度也很不錯，可能店子小，他們都可以留意著我們吃了多少再送上另一道，先上的是日式豆腐沙律。
最下面的有切成幻絲的青瓜，然後是豆腐再拌上日式芝麻醬，最後再用蟹子作點綴。
豆腐不像平常吃的百_豆腐般或，但多了大豆的質感，有著更加濃郁的豆味。
日式芝麻醬有點像平常用作吃日式火鍋用來沾牛肉吃的那個醬汁，香濃的芝麻味帶著一點點酸味很醒胃。
豆腐更濃的豆味也是較為清淡配上比較嗆的芝麻醬就配答得剛剛好，豆腐的口感太單調，作伴菜的青瓜絲跟蟹子就起了作用，加多了一點脆脆的咬口。
開胃的前菜沙律給了我對這一頓飯的期待。
(差不多吃完這一個時，店員看見了就很快的送上小匙給我們把豆腐吃完。
很體貼喔~)再端上來的是刺身然後就是壽司。
刺身說不上很特別，但不過不失，始終這是一家居酒屋，主要吃的不是這一類，不可能要求什麼也一百分，只是刺身溫度不夠冰就是了。
(望這時才再加點了一個翡翠螺害他們亂了順序)沒有吃完刺身，壽司就跟著送到。
這個壽司拼盤最另我驚喜的是他戶鮮帶子壽司跟青瓜壽司。
看得出是手握壽司，飯都是偏細一點，肉不是很大但配飯的比例是剛好的。
說一下帶子壽司，夾了出來才看到他那帶子的厚度，跟平常的帶子壽司一樣一個帶子肉切開兩邊，他就這樣切開了，還是每一邊都有差不多一厘米的厚(我想我應該沒有誇大)。
用筷子夾起反一反讓帶子沾上一點醬油就整個放進口。
咬下去就知那肉有多厚，彈牙的肉質，鮮甜的味道，開始時還在想，刺身都好像不夠冰，還怕壽司會更糟，結果卻不。
沒有太多的壽司飯，但那適當份量的壽司飯少少的酸味把帶子的甜味更加強烈的帶了出來。
青瓜卷，其實很簡單，但這個就這樣看還算是把心機的，青瓜全部砌做幼絲，因為是剛卷出來的卷物，紫菜還是脆脆的，咬到青瓜絲那邊就是爽脆的口感，沒有其他一條青瓜那樣的單調。
就是一個青瓜卷也花心思，我真的配服了。
差不多吃完壽司就到串燒( 共有四串的只是我拿起了兩串) 雞軟骨及雞皮串燒。
居酒屋吃這些通常都會比較好一點，因為這些適合用作下酒用，端上桌時熱呼呼的撒發著燒烤的香氣，貼心的店員看見我們弄那片檸檬想加一點汁下去，他就第快的送上那個夾檸檬汁的夾。
他串燒其實沒有加其他花巧的東西就是很簡單的上面散了一些鹽，雞軟骨當然是爽脆有嚼頭，燒得香香的下酒真的不錯。
雞皮這個我們平常都不會吃的用作串燒著好吃得不得了，他把多餘的油脂都燒了出來，把整個雞皮烤得很香脆又不油不膩。
這個串燒也真的不錯。
沒有吃完串燒緊接著就是稻庭紫菜湯烏冬跟麵豉湯。
上桌時雞蛋在才剛放進去，到我們吃時但蛋就剛好熟了，蛋黃還是帶點生的，把他拌勻就開始夾到小碗內吃嚕。
加了一顆蛋進去，整個口感都香滑了很多，烏冬成方形的，是稻庭烏冬的特點，咬下去彈牙煙韌帶著紫菜湯的味道，配料沒有太多，很簡單的也很飽肚的。
麵豉湯沒有太大的特別，海帶跟豆腐等應有的也有，湯不會太咸。
還沒有吃完，就到追加的翡翠螺。
之前在金凱鮮庭吃過就忘不了那鮮甜，所以不時到處試吃，可惜的是這個真的不太特別嚕，不是差，但沒有那種另人難忘的鮮甜，但該讚的時他們很細心的把那個殼打開了，把裏頭的內臟都先弄走，吃起來很乾淨，也簡單很多。
這一點的細心和貼心是不能不說。
我覺得這個螺最好還是配著日式豉油吃就很好，配那個茄醬跟檸檬也不太對。
我們忙著吃東西，店員就不時在我們身旁細心的打點著，因為店子不是很大，他們坐在bar台那邊就可以看到店上的情況，他們閒聊著，有時又跟我們說說笑，聊一下今天的菜，又給我們添茶，給我們拿餐具，桌上不會很混亂，因為每一樣餐具都是他們看到我們需要才拿出來，看到我們吃完了的碟也很快就收起來，整頓飯吃得很愉快，感覺很輕鬆很親切的，不會太嘈雜也不會太過壓逼的感覺。
最後結賬時他們還送上甜點給我們。
不是什麼特別的東西只是小小的一顆雪糕糯米滋，但在這樣子的經濟環境下還有這樣子的心意真的好得無話可說。
最後男朋友闊桌的給了小費我們也拿了他們的卡片就走了。
我想我們會再來，說實在很適合兩個人隨便簡單而又不會有什麼打擾的吃一頓飯。
最近天氣太熱,搞到人都無胃口,前幾天路過太子,見到大作居酒屋的招牌很靚,和朋友進去試試,唔想食得太肥膩,所以先叫一客了黑醋汁鯛魚雜菜沙律卷,當送上來時,買相靚,食入口微酸的黑醋汁更能帶出薄切的鯛魚刺身的鮮味,加上爽口的雜菜,正!抵讚!朋友叫了一客活魚刺身,見到師傅在魚缸捉起條魚,即制,10分鐘不到就見到一客買相超靚的活魚刺身來到面前,食晒刺身後,靚仔侍應說避免浪費,建議將原條魚頭魚骨做成燒物,食起來也不錯.很香口.接著柯打了一客芝麻洋風冷麵和一客咖喱豬扒飯,芝麻洋風冷麵用的麵居然是意式的天使麵,過冷河後加上蕃茄茸,洋蔥茸和芝麻醬,入口冰涼,好味!另外咖喱汁辣中帶甜,也不錯,連自認是食家的朋友,都讚好.今次連開了一支清酒,共消費了$340.可惜地方不大,建議訂位.
去過兩次, 一次散叫, 一次叫餐, 覺得散叫好食D啊。
散叫叫左土佐豆腐、咖喱雞飯, 烏冬、壽司等。
豆腐同咖喱雞飯都好好味, 比想像中好。
第二次叫餐, 係二人餐, 都係DSTANDARD野, 大約二百幾三百度, 不算好好味, 也不算太平。
所以散叫同問佢乜野好味, RECOMMEND D乜野先至叫會好D。
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大作居酒屋餐廳詳細資料：
- 大作居酒屋地址: 太子界限街49號A-C舖 Tai Saku Izakaya, Shop A- C,49 Boundary Street, Prince Edward
- 大作居酒屋電話:
- 大作居酒屋價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 大作居酒屋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在奇華餅家內有任何傳播的風險，奇華餅家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳奇華餅家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，奇華餅家同時建議採取以下措施*奇華餅家 黃, 奇華餅家 藍, (奇華餅家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大作居酒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大作居酒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大作居酒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大作居酒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳