名館 紅磡
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名館推介
抵食下午茶任點點心推介！$103/位 全包受疫情影響，不少餐廳也做推廣優惠。黃埔蔡瀾美食坊這間名館，疫情期間推出優惠，五月份期間惠顧，下午茶任點點心$100有找，連茶錢也只是$103，不設加一。食物選擇也算多元化，即蒸點心、煎炸小點、涼菜小食超過30款。食物精緻美味，必試推介有：#黑金流沙包，黑色鬆軟的外層夾着燙口香甜的流心奶黃。#薑汁千層糕，薑味濃郁，超煙韌，有口感。#香煎臘味蘿蔔糕，非常足料，很多蘿蔔，不會太粉。#鮮蝦春卷，即叫即炸，蝦肉大隻爽口，酸味濃郁。那天三時才到，店長說已沒有鮮肉一口小籠包、和蔴醬雞絲粉皮、手工黑毛豬糭， 聽聞是比較熱門的菜式，有機會再試！
紅磡名館
| 餐廳分店 | 名館 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 21229089 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,滬菜,上海,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 779 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
名館訂位
名館位於紅磡區，詳細地址是紅磡黃埔天地美食坊(第8期)1樓113號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。名館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐名館餐單包括有粵菜,(廣東),滬菜,(上海),點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 21229089 查詢訂座。名館優惠
名館 評價 相片
抵食下午茶任點點心推介！$103/位 全包受疫情影響，不少餐廳也做推廣優惠。
黃埔蔡瀾美食坊這間名館，疫情期間推出優惠，五月份期間惠顧，下午茶任點點心$100有找，連茶錢也只是$103，不設加一。
食物選擇也算多元化，即蒸點心、煎炸小點、涼菜小食超過30款。
食物精緻美味，必試推介有：#黑金流沙包，黑色鬆軟的外層夾着燙口香甜的流心奶黃。
#薑汁千層糕，薑味濃郁，超煙韌，有口感。
#香煎臘味蘿蔔糕，非常足料，很多蘿蔔，不會太粉。
#鮮蝦春卷，即叫即炸，蝦肉大隻爽口，酸味濃郁。
那天三時才到，店長說已沒有鮮肉一口小籠包、和蔴醬雞絲粉皮、手工黑毛豬糭， 聽聞是比較熱門的菜式，有機會再試！
日常工作午餐，要簡單得來又有素質，我覺得位於紅磡黃埔廣場蔡瀾美食坊的名館是一個不錯選擇，那天我和兩個客戶到那裏午膳，三個人叫了五六款點心，再加上一個泡飯和乾炒牛河，埋單也才三百多一些，以今時今日香港的物價，算是物有所值。
今天相約朋友在紅磡午餐，沒有什麼計劃，所以便選了這家。
他們的出品，主要是上海菜式，所以點心放題，主要也是提供上海食品。
$118每人 + $5茶位， 價格方面，個人認為非常合理，因為有不少上海式冷盤作選擇，平常單點一款，價格也在$48 $68左右。
鎮江水晶餚肉味道很好，值得一試，前後我們點了2次黑金流沙包，味道很好藍梅流心包，味道很怪蝦餃 + 小籠包 + 鵪鶉蛋燒賣，正常水準。
鵪鶉蛋燒賣屬於懷舊菜式，坊間酒樓也鮮有，難得放題會提供。
整體理想，員工殷勤，有機會過來，也會再次惠顧。
第一次食名館喜歡蕎麥茶的味道。
點心小菜都叫左啲真菠蘿包我就唔多欣賞🤦🏻♀️菠蘿味餡料好似果jam味不過包嘅軟熟度係幾好暖暖的💓🤭桂花淮山係涼菜甜甜地咁亦幾爽口小老闆好欣賞！。
小籠包確實有點Suprise皮薄唔易穿🤩👍🏻湯汁同肉味好香！肉質唔會太林有少少咬口。
酸菜魚片全枱人一致認為唔夠酸唔夠辣不過可能係配合大部份人口味？😅鰻魚炒飯我無食到🤭豬手唔夠林同香但咸左少少蒜蓉蒸絲瓜好好食，偏甜。
紫薯天鵝酥個樣係幾吸睛擺設好似個鳥巢咁不過我覺得紫薯餡實在太甜(可能係因為比較左唐宮個紫薯豬豬太好味；又或者因為係我唔鍾意啲太甜嘅嘢😅)同行友人就覺得太油膩不過炸嘢都無可避免啦😏。
總括嚟講覺得味道方面控制得唔太好有啲太濃有啲又唔夠味下次淨係會想食點心多過小菜同埋都想試下佢最出名嘅「宮廷點心盤」💞😋
回娘家食飯附近的餐廳也食到怕怕了，這間名館已開業一段時間因為價錢問題也沒有來食點心，無意間發現有下午茶Set便膽粗粗去嚐試一下下午茶紙（免茶位免加一）$58 埋單先知點心A+B 還配上飲品 銀湖天鵝酥 𥚃邊係紫薯，外邊酥皮焗得夠鬆化雪茄鮮蝦春卷 椰菜過多，食不出有鮮蝦味道賣相夠特別，可用來拍攝 呃Like香煎黃金小米糕 鑊仔生煎蓮藕餅 最抵食，一份3塊一開2 粉麵套餐 配飲品 $58奥爾良雞翼釀糯米有少少微辣，雞翼已去骨啖啖肉配上糯米吸收到雞肉的精華五菜陽春麵（酸菜，青瓜，雲耳，粟米，青瓜）湯底味淡，麵質彈牙 自制有機豆漿黑枸杞菊花茶 +$5海南金桔蜜柚茶 +$5單點黑金流沙包 $48不夠熱，沒有什麼特別宮廷點心盤 $128有點心，甜品 用黎打卡一流大部分單點下午茶已有選擇，希望職員會提示顧客 已重覆了2樣點心石鍋鮑魚雞粒炒飯 $108炒飯剛剛好乾身不會太濕，粒粒分明 VIP黃埔卡還有散叫9折優惠味道 賣相 衞生 服務 抵食 推介 3
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名館餐廳詳細資料：
- 名館地址: 紅磡黃埔天地美食坊(第8期)1樓113號舖 Ming Bistro, Shop113,1/ F, Gourmet Place( Site8), The Whampoa, Hung Hom
- 名館電話: 21229089
- 名館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,滬菜,上海,點心,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 名館 Facebook
更多名館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在張記小廚內有任何傳播的風險，張記小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳張記小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，張記小廚同時建議採取以下措施*張記小廚 黃, 張記小廚 藍, (張記小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
名館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內名館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳名館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
名館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳